Гэртээ амттан хийх хамгийн шилдэг жор

Энэ өгүүлэл нь жороо бэлтгэх эсвэл хэд хэдэн шинэ жороор хооллож буй музейгээ дүүргэх зорилгогүй хүмүүст зориулагдсан юм. Хов жив, гэхдээ гайхалтай амтат амттантай дизайны нарийн бичгийн дарааллыг хослуулснаар хүн бүр амтат амттан үүсгэх боломжтой болно.

Гэрийн нөхцлийг хэрхэн бий болгох вэ?

Массажны масс нь хэлбэр, эзэлхүүнийг нь хадгалж, дулааны боловсруулалт хийсний дараа ямар ч жорыг гүйцэтгэх боломжгүй юм. Тиймээс дээрх технологийн аль нэгийг хэрэгжүүлэхэд дараах зүйлсийг санах хэрэгтэй:

1. Эмчилгээний бэлдмэлийг хэрэглэхийн тулд өрөөний температурыг уураар хэрэглэх нь зүйтэй. Хөргөсөн бүтээгдэхүүн нь ташуурыг илүү хурдан болгох боловч энэ нь хэлбэрээ улам хүндрүүлж, түүнийгээ боловсруулж, жигд болгодог.
2. Кристал чихэр нь чихэрлэг амтыг хэрэглэхгүй байх нь илүү дээр юм. Харин нунтаг авахын тулд суурь нь илүү хурдан, цохиход хялбар байдаг. Уургууд нь өтгөрүүлсэн, өтгөрүүлсэн хөөсөрсөний дараа бүтээгдэхүүнийг багцаар нь нэмнэ.
3. Сонгодог meringue нь бүхэлдээ дулааны боловсруулалтын процессын үед зуухны хаалгыг нээхгүйгээр панел дээр тавьдаг ба хэсэг хугацааны дараа.

Beze бол зууханд сонгодог жор юм

Эхлээд та сонгодог жороор найруулж хийхийг сурах болно. Энгийн бүтээсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн энгийн үйлдэлд гайхалтай үр дүн өгдөг. Нунтагласан элсэн чихрийн шүүс нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Үүнийг зууханд жигд цаг хугацаагаар нэг цаг хүртэл багасгахын тулд бүрэн хуурай, зөөлөн хэврэг буюу зөөлөн караман төвөөр чимэглэсэн байж болно.

Орц:

• уураг - 2 ширхэг.
• нунтаг сахар - 300 г;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Уургууд нь хөөс үүсэх хүртэл минутын турш минутын турш минутын турш ууршдаг.
2. Өсгөвөрлөх хурдыг нэмэгдүүлж, цагаан хөөс, жижиг хэсгүүдийг авч, нимбэгийн хүчил, нимбэгний шүүстэй хольсон чихрийн нунтаг тарина.
3. Илчтэй хуудсан дээр халбага эсвэл чихрийн ууттай зөөлөн уургийн масстай хэсэг.
4. 120 градус хүртэл халааж, зууханд шарах жигнэх, 1.5-2 цаг, хөргөх хүртэл төхөөрөмжид үлдээх хэрэгтэй.

"Нойтон жин" тос

Нойтон meringue нь боов, бялуу, төрөл бүрийн амттаныг засахад ашигладаг. Үрсэн цагаан бааз нь хүнсний өнгөт өнгөтөй байж болох бөгөөд хэд хэдэн дуслыг нэмж, массыг цутгаж, бүр өнгө авах боломжтой. Нойтон реакторын хэв маягийн хэсэг болон хэсэг нь чихрийн уут эсвэл тариураар шахагдана.

Орц:

• уургууд - 4 ширхэг.
• нунтаг сахар - 200 г;
• ваниллин - хавчих;
• нимбэгийн хүчил - ¼ tsp.

Бэлтгэл ажил

1. Уураг бага зэрэг уураг, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, ваниллин нэмээд саванд ус буцалсан усаар угаана.
2. 15 минутын турш байлгана. Дараа нь халааж аваад 5 минутын турш холигчоор ажиллах болно.

Бялуу жигнэх - жор

Дараах жороор эхлэн вандуй хэлбэрээр бэлтгэх, бялууг хэлбэржүүлээд хэрхэн зөв зохистой сурах талаар суралцах болно. Бялуугаар олж авсан талууд нь хосоор нь хааж, элсэн чихэр, ваниль эсвэл зузаан саатал бүхий цөцгийн тос бүхий давхрагатай тосолгоогоо хослуулна. Хэрвээ хүсвэл та газрын самартай "давхарга" цацаж болно.

Орц:

• уургууд - 4 ширхэг.
• нунтаг сахар - 400 гр;
• тос - 150-200 гр;
• Ванилин - амтлах;
• самар - 50 г.

Бэлтгэл ажил

1. Уургууд нь зодуулж, аажмаар холигчийн хурдыг нэмэгдүүлж нунтаг (250 гр) хийнэ.
2. Хэсэг хэсэг нь боовны уутаар илгээгдэж, 120 градусын турш 2 цаг хатаадаг.
3. Ванилин болон үлдсэн нунтагтай хөнгөн цагааны цөцгийн тос.
4. "Beze" бялууг гаргаж, тосыг ёроолтой өгөөмрөөр тосолж, самнуураа цацна.

Өнгөт өнгөлөг

Цаашид модны самарыг хэрхэн хоол хийх талаар. Ийм амтат амттан нь хүүхдийн үзэгчдэд тааламжтай байх болно - амттай, тод, амтлаг, хөгжилтэй. Үзэсгэлэнт сайхан харагдуулахын тулд та тарих хэв маягт зориулсан нарийн боовны уут хэрэгтэй болно. Жорлолд найрлага дахь харьцааг ажиглах нь чухал юм. Үүнд: нэг уураг тарихдаа элсэн чихэр 2 нэгж хэрэглэх шаардлагатай.

Орц:

• уургууд - 150 г;
• элсэн чихэр, нунтаг - 300 гр;
• нимбэгийн хүчил - хавчих;
• будагч бодисууд.

Бэлтгэл ажил

1. Усны аягыг элсэн чихэртэй хэрэм байрлуулж, тасралтгүй хутгах байрлалд аваачиж, талстыг уусган хийж массыг халаана.
2. Дээрээс нь савыг халаагаад, өтгөн оргил хүртэл цитик хүчил нэмнэ.
3. Хэрвээ хүсвэл өнгөт массыг будаж, илгээгдэж буй илгэн цаас дээр байрлуулна.
4. 2 градусын зууханд 90 градусын зууханд хатаана.

Бялуу "Beze" - жор

Гэртээ "Bezé" бялууг бэлтгэх нь сонгодог амттан шиг энгийн юм. Delicacy нь зөвхөн гайхалтай амттай, хөнгөн, сонирхолтой, гайхалтай гайхалтай зүйл биш юм. Дүүргэгчийн хувьд та нарыг жигнэмэгийн тосоор төгссөн шинэ, лаазалсан жимс, жимсгэнэ хэрэглэж болно.

Орц:

• уургууд - 4 ширхэг.
• нунтаг сахар - 300 г;
• ваниль - 2 чимх;
• тос - 450 мл;
• давс - нэг хавчих;
• гоёл чимэглэлийн жимс, жимсгэнэ.

Бэлтгэл ажил

1. Давс, ваниллин гичийг нэмж уургуудаа хаана.
2. Тарианы эцэст нунтаг элсэн чихэр 200 г-д хуваана.
3. Бялуу дээр 24-26 см-ийн жигд хуудсан дээр байрлуулсан цаасан дээр зураад боовны уутнаас уурын жинг шахаж, "доод" болгож, бялууг дэржүүлнэ.
4. 2 цагийн турш 120 градусын бялууг хатаана. Хөргөх хүртэл зууханд үлдээнэ.
5. Үлдсэн нунтаг сахартай тосыг өчүүхэн ууртай араг ясаар дүүргэж, зүссэн жимс, жимсгэний дээр байрлуулна.

Самар бүхий Beeza - жор

Шахмал самарыг дарсны дараах жороор нь та будсан самар нэмсэнээр дуртай эмчилгээнийхээ амтыг төрөлжүүлж өгдөг. Та хальсалж самар авч, вандуйг нунтаглан хутгагчаар хутгаж болно. Бүтээгдэхүүнийг уламжлалт байдлаар пластик саванд хийж, силикон хэлбэрийн хэлбэрээр чимэглэсэн.

Орц:

• уургууд - 2 ширхэг.
• нунтаг сахар - 200 г;
• самар, эсвэл самар - 50 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Нунтаг элсэн чихэр дээр процессийг ууршуулж, дээр нь массын хэсгийг зүсэж, жигд тавиур эсвэл хөгц дээр тавьж, 130 градусын турш 1,5 цаг самар, жигнэх болно.
2. Бүрэн хөргөнө хүртэл зууханд самар ашиглан самар үлдээнэ үү.

Sugar үнэгүй ундаа - жор

Энэхvv жороор нь элсэн чихрvvрийг хэрхэн хийх талаар сурах болно. Энэ тохиолдолд сүүлчийн орлуулагч нь ванилатай хосолсон Stevia ханд юм. Бөөрөнхийлөхдөө уургийн массын амтыг зохицуулахын тулд шинэхэн нимбэгний шүүс, чимэглэсэн бүтээгдэхүүнийг шанцайтай бага зэрэг дээд цацдаг.

Орц:

• уургууд - 3 ширхэг.
• Stevia ханд - ½ tsp;
• ванилийн ханд - 1 халбага;
• нимбэгний шүүс - 3 tbsp. халбага;
• газрын шанцай.

Бэлтгэл ажил

1. Аажмаар нимбэгний шүүс, стивиа, ванилийн хандыг нэмнэ.
2. Үрэвслийн уургийн суурийн хэсгүүд нь шанцайтай цацаж, жигд тавиур дээр тавьсан илгэн дээр тавигдсан.
3. 140 градусын элсэн чихэргүйгээр жигнэсэн махаар жигнэх 1.5-2 цаг.

Шоколадны амтлагч - жор

Шоколадны фенүүд нь чихэрний дараах жороор талархах болно. Дараахь зөвлөмжийг шоколадны амттанг оройн хоолон дээр өглөөний цай уухад төгс төгөлдөр болгох болно. Хэрвээ хүсвэл амтат амттан хийж болох бөгөөд нунтаг элсэн чихэр, хар шоколадыг сүүгээр солино.

Орц:

• уургууд - 4 ширхэг.
• нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
• какао нунтаг - 1 tbsp. халбага;
• хар шоколад - 50 г;
• нимбэгний шүүс - 1.5 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Нимбэгний шүүстэй хэрэм, эцэст нь чихрийн нунтаг болон какао нунтаг нэмнэ.
2. Нарийн grater дээр нунтагласан харанхуй шоколад холилдож, үндсэн баазын хэсгүүдийг илгэр дээр байрлуулсан байна.
3. Бүтээгдэхүүнийг 90 градусаар 2 цаг хатаана.

Богино долгионы зууханд яаж хийх вэ?

Хэрвээ хүсвэл долгионы зууханд амархан хэрэглэж болно. Энэ нь бага зэрэг нунтаг болж магадгүй - эцэст нь масс нь зузаан, хуванцар, уян хатан болж, бөмбөгийг гаргаж авахад хялбар байдаг бөгөөд энэ нь маффинд зориулсан цаас эсвэл силикон хөгцэнд байрлуулж болно. Микроскопоор жигнэх явцад эзэлхүүн нь ихээхэн хэмжээгээр ихэсдэг тул хоосон зайны хэмжээ нь хөгцээс 3 дахин бага байна.

Орц:

• уургууд - 1 нэгж;
• нунтаг сахар - 300 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Болгоомжтой оргилуудаас уургууд нь нунтаглаж холино.
2. Мөөгөнцөрийг хэвэнд байрлуулж бичил долгионы зууханд хийнэ.
3. 1-2 минутын турш бичил долгионы зууханд бэлтгэх, төхөөрөмжийг бүрэн хөргөхийг зөвшөөрнө үү.