Энэ нь бүхэлдээ бэлтгэсэн тос нь давхарга дээр бялууг бүрхэх, мөн гоёл чимэглэл дээр юу ч үлдсэн байдаг нь ихэвчлэн тохиолддог. Цөцгийн тос нь хэт шингэн, гоёл чимэглэлийн зориулалтанд тохирохгүй. Нөхцөл байдал нь түргэн, хямд үнэтэй уураг тос , чийгтэй амттан зэрэг аврагдах болно. Энэ нь маш энгийн хийх бөгөөд энэ нь сайн хэлбэр, өнгө нь сайн хадгалагдана. Бялуу дээр гоёл чимэглэл хатаж, нимгэн царцдастай царцдасаар бүрхэгдэж, дотор нь зөөлөн хэвээр байна.
Нойтон репусны тосны анхдагч томъёонд хэд хэдэн маш чухал зүйл байдаг:
- таваг, цэцэгт байцаа нь туйлын хуурай, өөх тосгүй байх ёстой бөгөөд өөх тос, өөх тос нь ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй;
- Учир нь шар - энэ нь бас уураг, маш сайн болгоомжтой уураг салгах, наад зах нь шар буурцгийн уураг нь уураг авсан бол, эхний процессийг эхлүүлэх нь илүү дээр юм;
- уургийг гарган авахын тулд бид хамгийн эхэнд давсны дусал нэмнэ;
- Гар холигч эсвэл хутгагч хэрэгтэй тул хэвийн хутга нь даван туулах чадваргүй;
- Цөцгийтэй хамт засахын тулд тэр дороо хөргөх хэрэгтэй. Хэдэн цагийн дараа тос нь бүтцийг өөрчилж, арьсыг зөөлрүүлнэ.
Нойтон meringue-г засах уургийн тосны жор
Орц:
- Элсэн чихэр - 190 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- нимбэгийн хүчил - ¼ tsp;
- ваниль.
Бэлтгэл ажил
Усан халаагуур дээр тавган дээр ус хийж тавина. Энэ хүчин чадал нь маршрут ихтэй байх ёстой тос нь эзлэхүүнийг ихэсгэх болно. Энэ таваг дээр бид өөр ямар ч тос авч чадахгүй байгаа учраас бид yolks нь уураг устгаж болно. Yolks тос дээр, богино иштэй эсвэл нимбэгний сүмсээр ашиглаж болно.
Уураг бага зэрэг хусах ба усан ваннд хийнэ. Усанд уусмалыг зөөлөн буцалгаж байхдаа элсэн чихэр, шултыг нэмж хийнэ. 10 минутын турш сэгсэрнэ. Хэрэв тос нь өтгөрдөг бол өтгөний ул мөр эсвэл тосыг хумсны цооногоос цуглуулж, нүхний харагдах нүхийг үүсгэдэг бөгөөд үүнийг аль хэдийн бэлэн болгодог. Дулаанаас ууж, нимбэгний навч, ванилаа нэмээд массыг 5 минутын турш хөргөнө. Масс нь доод хэсгээс тусгаарлагдаж эхэлнэ.
Хэрвээ тос чимэглэлийн дараа үлдсэн бол та цаасан дээр тавьж, хэдэн өдөр хатаасан үнэт эдлэл авч, битүүмжилсэн саванд хадгалж болно.
Ялангуяа энэ тосоор чимэглэсэн амтат савнууд нь гайхалтай юм. Дизайнуудын хамгийн алдартай элементийн талаар доор өгүүлье.
Нойтон meringue мастер ангиас гарсан roses
Бид сарнайн суурийг тавиад баганыг босоо байрлуулж, гурван хэмжээст дусал шахаж, аажмаар өсгөж, даралтыг бууруулна.
Хурц хөдөлгөөн нь суурийн цоргоноос урсана.
Нүхний төвийг хийж, цорго нь хавтгай хавтгай гадаргуу дээр 45 ° өнцөгт байх ёстой. Тойргийн өргөн нь конус руу төвийн цэгээс доош буюу бага зэрэг ойртож, нарийн үзүүрийг дээшээ, бага зэрэг дотогшоо чиглүүлнэ.
Одоо бид уутыг шахаж, цоргоны үзүүрийг эргүүлж, эргүүлнэ. Удаан зуураа титэмээ титэм дээр давхиж байгаа туузыг зурж, дараа нь түүнийг эхэлж цэг рүү чирч гаргана. Та нэг давталт авах болно.
Одоо 3 дэлбээтэй дээд эгнээ хийнэ. Төгсгөлийн захын ирмэгийг нахиалах дундах цэг дээр тавьдаг бөгөөд энэ нь тос, нарийн төгсгөлтэй шууд хүрдэг. Дараа нь босох, дээш өргөх, дараа нь доош нь босоо дэлбээ босох.
Мөн дахин эхний дэлбээний ирмэгийг барьж, хоёр дахь хэсгийг нь шахаж, зөвхөн 3 дэлбээтэй, хамгийн сүүлчийнх нь эхэн хэсгийг хамарна.
Одоо үзүүрийг өргөн нь дээд эгнээ дэх дэлбээний доогуур байрлуулсан бөгөөд нарийн үзүүр нь нахиалах оройноос бага зэрэг нугалж байна. Энэ байрлалд бид хагас тойрог дахь хөдөлгөөнийг 5 ширхэг дэлбээ болгож байна.
Дараагийн алхам бүр өмнөх захын давхрагын давхцал, мөн сүүлийнх нь эхний эхлэлийг хамарна.
Доод эгнээ нь 7 дэлбээтэй байна. Цоргын өргөн төгсгөл нь дэлбээний дунд эгнээний төвд орших бөгөөд үзүүрний нарийн төгсгөл нь бүр ч илүү байдаг.
7 ширхэг дэлбээтэй давхцаж, эхнийх нь хамгийн сүүлчийн удаа давхцдаг. Тиймээс жижигхэн сарнай өссөн.
Та мөн багийн нэг хананд дотор будаг хийж, үргэлж дээрээ байлгаад дараа нь дэлбээний ирмэг нь өнгөөр будаж болно.
