Бялууг махыг урьдчилан шарж идэх чадвар нь гэрийн болон зочдод ихээхэн хүндэтгэлтэй байдаг. Бялууг бэлтгэх нь амттай цөцгий бэлтгэхийн тулд жигнэмэгийг зөв жигнэх боломжийг олгодог маш нарийн ширхэгт агуулдаг. Гэрийн бүтээгдэхүүнд зориулсан тусгай амт чанар, хүссэн эмзэглэл нь бялууг шингээхэд хүргэдэг. Бялууны бялууг ариутгахаас илүү сайхан амттан нь "фирм" болж хувирсанаас эхлэн туршлагатай тогооч нарт аль алинд нь сурах сонирхолтой байх болно.
Хоолны жорыг сайн сайхан сироп бэлтгэх гол нөхцөл бол жорыг дагаж мөрдөхийг сайн ойлгодог. Бялууг задалдаг олон жор байдаг. Эхлээд бид архи, согтууруулах ундаагүйгээр хамгийн алдартай үнэрийг санал болгодог. Хоол хийхдээ зэвэрдэггүй гангаар хийсэн эсвэл өтгөн ёроолтой жижиг аягатай хоолыг сонгож, элсэн чихэр жигд тараана.
Lemon impregnation
Орц:
- нимбэг - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний мөн чанар - 1 лонх;
Бэлтгэл ажил
Нимбэгний шүүсийг шахаж, ус буцалгаж, бүх найрлагыг буцалж буй усанд нэмнэ. Элсэн чихэр татан буугтал холино. Нэвчилтийг зөөлрүүл.
Шоколад Мосс
Орц:
- yolks - 4 ширхэг;
- шоколад - 200 гр;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- ус - 1 tbsp. халбага;
- 300 мл.
Бэлтгэл ажил
Мөчрийг салгаж, холигч буюу хумсны хамт хутга. Бид элсэн чихэр сироп бэлддэг. Бид элсэн чихэрийг шингэлж, буцалгаад авчирдаг. Сиропыг ташуурдсан өндөгний шар цөцгий рүү хийнэ. Шоколад нь "усан" баннаар хайлуулж, сироп, молийн хольцтой хослуулдаг. Бүх тосыг холино. Шоколад нь сэрүүн байлгана.
Caramel сумс
Орц:
- элсэн чихэр (илүү тохиромжтой бор) - 100 г;
- тос 20% өөх тос - 2/3 аяга;
- нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- буцалсан ус - 1/3 аяга.
Бэлтгэл ажил
Элсэнд ууссан элсэнд бид нимбэгний шүүс нэмнэ. Холимогийг ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг бууруулна Бүх цагийг хутгахдаа 10 минут байлгана. Сироп нь баялаг улбар шар өнгөтэй байх ёстой. Бид тавагнаас аяга тавгийг зайлуулж, тосыг сироп руу хийнэ. Тосны температурыг хөргөж, хөргөнө. Идэмхий үнэр нь зөөлөн театртай төстэй.
Бүтээгдэхүүнийг чанаржуулсан бүтээгдэхүүн болгохын тулд та бялууг карамельыг зөв зохистой болгох талаар мэдэх хэрэгтэй.
- Сахар идэх хүртэл чихэр байнга хутгах хэрэгтэй. Цаашид энэ нь хөндлөнгөөс оролцох шаардлагагүй юм.
- Чи нэг чиглэлд амтат цуутай хутгана.
- Өрөөний температурт цөцгий биш, хүйтэн биш.
Зөгийн бал эмчилгээ
Орц:
- зөгийн бал - 2/3 аяга;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Зөгийн бал болон нимбэгний шүүс нь зузаан ханатай саванд хольж, буцалгаад авч, холимогийг өтгөрүүлэхийн тулд ойролцоогоор 5 минутын турш удаан гал дээр хооллоорой. Илчлэлийг бага зэрэг хөргөнө. Бисквич нь дулаан сиропоор шингэсэн.
Эцсийн эцэст бид архи, согтууруулах ундаа хэрэглэснээр яаж бэлтгэх талаар ярих болно. Энэ нь чанаж болгосон бүтээгдэхүүнийг амттай болгоход хүргэх болно.
Коньякийн иммунаци
Орц:
- коньяк - 3 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- ус - 1 шил.
Усан банз, коньяк руу хийнэ, элсэн чихэр нэмээд галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 2 минут буцалгана. Сироп хөргөхийг зөвшөөрдөг.
Коньякак-интоорын иммунизаци
Орц:- Коньяак - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- интоорын сироп - 4 tbsp. халбага;
- ус - 1 шил.
Бэлтгэл ажил
Хоолонд хийж, коньяк, сироп, ус холино. Бид бүгд галыг халааж, элсэн чихэр нэмнэ,
Бялууг хэрхэн зөв гоожуулж байгааг мэдэх хэрэгтэй. Бялууг бүхэлд нь тарааж, сироп аажмаар асгарч, өөрөөр хэлбэл бүтээгдэхүүний зарим хэсэг нь нойтон байх болно, зарим нь нэвтлэхгүй. Сиропоор шингэсэн жигнэмэг тасалгааны температурт нэг цаг байлгана. Үүний дараа бялууг хүйтэн газар байрлуулна.
Хэрэв та жигнэмэгийн бялууг жигнэх гэж байгаа бол жигнэмэгийг хийхийн тулд хөвөн бялуу болон боов бэлтгэх зөвлөмжийг өгөх болно.