Элсэн чихэрээр чимэглэсэн гэрийн бялууг жинхэнэ хоол болгон хувиргадаг. Ийм гоо сайхныг зөвхөн хүүхэд төдийгүй насанд хүрэгчид ч гэсэн баяртай байдаг. Бага зэрэг чөлөөт цаг, тэвчээр - таны баярын ширээн дээр өвөрмөц амттангаар чимэглэнэ. Манай жорууд танд энэ талаар тусална.
Желатин, нунтаг элсэн чихэр бүхий өөрийн гараар хийсэн сахар - жор
Орц:
- желатин - 1 халбага;
- ус - 8-9 teaspoons;
- нимбэгний шүүс - 5 дусал;
- нунтаг сахар - 270-300 гр;
- ваниль.
Бэлтгэл ажил
Шаардлагатай хэмжээгээр желатин усаар дүүргэж нэг цагийн туршид үлдээнэ. Сэлбэх үед холимогийг үе үе холино. Хэрвээ желатин нь сайн чанартай бол тодорхой цаг хугацааны дараа бид зузаан нунтаглах болно. Үгүй бол, бид желатины өөр хэсгийг нэмж, холих, нэг цагийн туршид нөхцөл байдлыг засахыг хичээдэг.
Дараа нь желатин масстай савыг усан халаагуурт хийж халааж, желатин бүрэн ууссан боловч буцалгаад болохгүй. Дараа нь галын холимгийг зайлуулж, ваниль, нимбэгний шүүс нэмээд холино.
Дараагийн шат хүртэл үргэлжлүүлэн бид нунтагласан сахарыг цэвэршүүлэх хэрэгтэй, гэвч желатин холимогт бага зэрэг нэмээд холино. Нэгдүгээрт, бид үүнийг халбагаар хийдэг, тэгээд масс нь хэтэрхий зузаан болоход бид гараа маффтаа зуурч авдаг. Масс нь сайн барьж эхэлж, "усанд" зогсох хүртэл нунтаг ба сахар нэмнэ. Үүний дараа бид хамгийн тохиромжтой нэг төрлийн байдалд хүрэхийн тулд хэдэн минутыг түүж, дараа нь хүссэн хэв маягийг бий болгоно. Масти хүйтэн болж хөрвөхөд амархан тул бид үүнийг хурдан хийдэг.
Хэрвээ өөр өнгөөр будаж авах шаардлага гарвал нийт командаас шаардагдах хэмжээний хэмжээгээр чимхэж, хүнсний өнгө нэмээд, өнгө аясаар холино.
Гэрийн нөхцөлд элсэн чихэр, нунтаг сахар зэргээс гаралтай элсэн чихэр
Орц:
- сүүний нунтаг - 1.5-2 аяга;
- хураангуй сүү - 1 ваартай;
- нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- нунтаг сахар - 1 шил;
- Глицерин - хэдэн дусал.
Бэлтгэл ажил
Бид нунтаг сахарыг хатааж, хуурай сүүтэй хагас аягатай холино. Нимбэгний шүүс, хураангуй сүүг нэмээд эхлээд халбагаар холино, дараа нь гараараа хий. Бид хуурай сүүг асгаж, массын зогсолтыг гартаа хүртэл холино. Багцын төгсгөлд илүү мэдрэмжийн хувьд хэд хэдэн дусал глицерин нэмнэ. Та нар зүгээр л гараа дарж, хольж болно.
Маста нь тоон хэлбэрийг бүтээх, бялууг бүрхэхэд тохиромжтой бөгөөд энэ нь удаан хугацааны туршид хөргөгчинд хадгалагдаж, хүнсний хальсан дотор орно.