Pies нь Оросын хоолны хамгийн гайхалтай төрлийн жигнэмэгийн нэг юм. Норвегийн олон төрлийн ноосны жижиг зөгийн бал нь хааны хоолонд нэр хүндтэй зочдод ховор болж, сонгодог уран зохиолын бүтээлүүдээс холгүй байдаг. Өнөөдөр бид энэ гайхамшигтай жигнэмэгийн төлөө алба гувчуур төлөхөөр шийдсэн.
Загасны бялуутай жор
Хонины бүх төрлийн жорыг жороор сонгодог бол загас юм. Жишээ нь улаан, хулд загас гэхдээ энэ нь тохиромжтой, энгийн зүйл юм. Жишээлбэл: capelin.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 245 гр;
- шуурхай мөөгөнцөр - 5гр;
- тос - 25 гр;
- сүү - 125 мл;
- өндөг - 1 pc.
Дүүргэлтийн хувьд:
- загасны булангийн хэмжээ - 540 гр;
- тос - 85 гр;
- сонгино - 145 гр.
Бэлтгэл ажил
Бялуу бэлтгэх жор зуурмагаар эхэлдэг, эсвэл оронд нь бохьтой. Бохьны хувьд гурилтай хамт зуурмагийн бүх найрлагыг хослуулах нь хангалттай юм. Халууныг 40 минутын дараа хавч нь хөөж, үлдсэн гурилыг нь нэмэх тэмдэг болно. Үрийг нь 40 минутын хугацаанд нотолгоонд үлдээдэг.
Загасны булангийн хольцыг хутгагч ба сонгинотой хольж нэгэн төрлийн зуурмаг хүртэл бэлтгэнэ. Зуурмагийг ижил хэсгүүдэд хувааж, бөмбөг рүү оруулна. Нимгэн хавтантай үлдсэн филистийг хайчилж ав. Зуурсан гурилын хэсгийг зуурмаг дээр гараа тавина. Таргалсан махны бөмбөгийг төвд байрлуулж, цөцгийн тос хийнэ. Загасны махыг булангийн хэсэг болгон хамгаалж, ирмэгийг нь хамгаалж, төв хэсэгт жижиг нүх үлдээх хэрэгтэй. Энэхүү жорыг 200 градусын шар буурцгийн өмнө шатаасан байна.
Үүнтэй адилаар, та бүхэн шувууг сонгинотой татдаг мах болгон хувиргаж, тахианы махтай хольж, тахианы маханд зориулан бэлтгэх, жор бэлтгэх боломжтой. Сармис, сармис, мөөг, гахайн мах, бусад ногоо, ургамлаас гадна махыг нэмж болно.
Саатал нь pie нь жор
Амтат бялуу нь түгээмэл биш юм. Хоолны жан дээр цаашаа алимаар бэлтгэсэн эсвэл яг л гурилан дээр зуурсан гурилаар хийсэн алимны чанамал юм.
Орц:
- Зуурмагийн мөөгөнцрийн зуурмаг - 430 гр;
- алимны чанамал - 310 гр;
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
- сүү - 35 мл.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан гурил хуваагаад хэсэг хэсгээрээ дугуйруулж, алгаа тавилаа. Төвд алимны чанамал өгөөмөр хэсгийг байрлуулж, ямар ч тохиромжтой арга замаар зуурмагийн ирмэгийг бэхлэнэ. 15-18 минутын турш 200 градусын зууханд жигнэхийн өмнө шар буурцаг, сүүн хольцтой холино.