Амралтын өдрүүд эсвэл зүгээр л амралтын өдрүүдэд та бялуу хийж болно. Хоолны амттангийн жор ихтэй байдаг бөгөөд зарим нь "Өдөр ба шөнийн" жигнэмэгийн бялуу гэх мэт Зөвлөлтийн дараах орон зайд алдартай байдаг.
Нэрээр нь авч үзвэл "Өдөр ба Шөнийн" бялууг хөнгөн аяганы цагаан, эсвэл цагаан тос, бараан өнгийн бүрдэл хэсгүүдээс боов бэлтгэхийн тулд какао нунтаг болон шоколад нэмнэ.
Biscuit бялуу "Өдөр ба орой" цөцгийтэй жор
Эхний жигнэмэг
Орц:
- улаан буудайн гурил - 100 орчим гр;
- өндөг тахиа - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 50 г;
- эрдэнэ шишийн цардуул - 2 tbsp. халбага;
- ваниль эсвэл шанцай - 1 чимх;
- Коньяк (жимсний бренди эсвэл чип) - 1 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Өндөгний өндөгний цагааныг салга. 20 минутын турш хөргөгчинд байрлуулсан уургууд (хүйтэн илүү сайн зодож), элсэн чихэр багахан хэсгээр хутгаж, тогтвортой хөөсөөр хийнэ. Yolks нь элсэн чихэр, хөнгөн хуумгай зуурдаг.
Воло, нимбэгний шүүс, коньяк болон гурилтай гурил нэмнэ. Зуурмагийг холигчоор хөнгөн холино. 25-30 минутын турш зууханд махыг урьдчилан шараад 2/3-т цөцгийн тосыг боловсруулахад зуурмагийг (тослох материал силиконоор) тослох. Сонгодог дугуй хэлбэртэй илүү тохиромжтой байдаг. Биднийг эргүүлснээр задлах ба жигнэмэг дор хаяж хагас цагийн турш "амрах" хэрэгтэй.
Хар шоколадтай жигнэмэгийг элсэн чихэртэй хольж хутгахаас өмнө нэгэн адил бэлтгэсэн бөгөөд какао нунтаг (2-3 хоолны халбагануудтай холь) холино.
Одоо тос
Хоёр дахь жигнэмэгийг шатааж, "амарч" байхад цөцгийн тосны шоколад бэлтгэнэ.
Орц:
- цөцгийн тосны зузаан - 250 мл;
- какао нунтаг - 2 tbsp. халбага;
- нунтаг элсэн чихэр - 1-2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Какао нунтагаар нунтагласан элсэн чихэрийг хольж, цөцгийтэй нэгтгэнэ. Болгоомжтой арчиж, - тос бэлэн боллоо. Дашрамд хэлэхэд та цөцгий тосыг өтгөрүүлсэн исгэлэн сүүгээр сольж болно.
Бид нэг удаа бялуу эсвэл хоёр бялууг барьдаг. Учир нь энэ нь бид жижиглэсэн эсвэл газар самар, hazelnuts, 1 том хар шоколадны шил хэрэгтэй.
"Өдөр ба шөнийн бялуу"
2 жигнэсэн жигнэмэг, гэрэл, бараан талыг 2 талаас нь 2 царцдас, 2 шоколад болгосон. Одоо бид 4 жигнэмэг, 1 жигнэмэг, 2 жигнэмэгээс 2 тортог, хөнгөн, харанхуй жигнэмэгээр жигнэж байна.
Таваг дээр субстрат байрлуулж, газрын самар цацаж, дээд талд нь өөр өнгө тавина (мөчлөгийг давтан эсвэл хоёр дахь бялууг тусад нь тавина уу). Бялуу (эсвэл боов) баригдаж дуусахад бид тосоор дээд цайлгаж, самар, сараалжтай шоколад, 2 цаг сэрүүн газарт байрлуулна.
Та засаж болно
Хэрвээ та таваг нь илүү илэрхий, бүтээлч байхыг хүсч байвал желатин уусмал нэмсэнээр өтгөн тараг, цөцгий (цөцгий) хольцоос цагаан тос гаргаж авах нь зүйтэй. Энэ тос бага зэрэг хатуурч эхэлмэгц, ташуурын уут эсвэл тариурын тусламжтайгаар ирмэгийг тойруулан бялуу хийж, цагаан тос, нар, сар, оддыг зурж болно. Зоригтой бай.
Та "Өдөр ба шөнийн" бялууг өөр аргаар хийж болно. Biscuit дугуй бялуу, харанхуй, гэрэл нь зөвхөн талаас бус харин дээрээс нь 2 хагас дугуй хэлбэртэй байна. Нэг талыг нь шоколадтай хагас савхинаар хийдэг, нөгөө нь гэрлээр (энэ нь 2 ширхэг бялууг) болгодог. Баярын бялуу "Өдөр ба шөнө" богино долгионы субстраттай - хурдан жор.
Орц:
- маслит өтгөн 100 гр;
- элсэн чихэр 50 г;
- улаан буудайн гурил 150 гр;
- жижиглэсэн самар - 100 орчим гр;
- Шоколад жигнэмэгийн зуурмаг (эхний жорыг үз);
- тос (дээрхийг үзнэ үү);
- Шоколадан харанхуй болсон - 1 хавтан жижиг.
Бэлтгэл ажил
Богино боов бэлтгэх. Бүх найрлага нь сайтар холилдож, хөрстэй байна. Дэд бүтцийг 2 см орчим зузаантай бялуу хэлбэрээр хэлбэржүүлж, гүехэн тосолсон хэлбэрт оруулж ирмэгийг нь үлдээдэг. Жижиглэсэн самартай хамт услалт хийж, шоколадан жигнэмэгийн сорилоор (дээрхийг үз) хөндий хийж, 40-50 минутын турш зууханд шарах хэрэгтэй. Цөцгий тос хийнэ (дээр үз) эсвэл шоколадан паалантай, самар, сараалжтай шоколадтай шүрших.
Бид цай, кофе, боргоцойтой амтат бялуу, пиццанд үйлчилдэг.