Бяслагны хальс нь өдрийн хоолон дээр өглөөний цай эсвэл зуушаар үйлчлэх боломжтой гар хийцийн бялууг хамгийн түгээмэл хэлбэрээр тооцдог. Исгэлэн сүү бүтээгдэхүүн, зуурсан гурил руу орж, сайхан амт, амтыг өгдөг. Энэ нь тэжээллэг чанар сайтай, чанар сайтай тэжээл өгөх боломжийг бүрдүүлж өгдөг.
Гэрийн бяслагтай талхаар хэрхэн хийх вэ?
Бялууг гэрийн бяслагтай зуурмаг зүгээр л бэлдсэн, хамгийн бага бүтээгдэхүүн шаарддаг, мөөгөнцөр, богино хөлтэй, хийсвэрээр амархан эргэлддэг. Үүнийг бүх нийтийн нэрээр хялбархан дуудаж болно: энэ нь таны гарт наалдахгүй, хуванцар, хялбархан цутгасан, хурдан шатдаг. Зуурсан гурил зуурах цөцгийн тос болон гэрийн бяслаг нь онцгой чанартай байх ёстой.
- Бяслагны өнхрөлүүд нь гайхамшигтай, цэвэрхэн байх болно. Хэрэв та 9-өөс дээш% өөх тос агуулдаг хуурай байшингийн бяслаг ашиглаж байна. Нойтон - Хэрэв та гурил хийх шаардлагатай бол гурилын хэмжээг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй, энэ нь жигнэх чанарт нөлөөлөх болно.
- Талхыг зөөлөн болгохын тулд гэрт нь бяслаг шигшүүрээр арчиж, гурилыг урьдчилан бэлтгэсэн байна.
- Бэлэн зуурсан зуурмагийг амрааж өгдөг.
- Аарц бэлтгэхэд 20 минут зарцуулдаг.
Бяслагны хальс нь хөвсгөр шиг
Зууханд талханд зориулсан курс зуурмаг зуурмаг хэд хэдэн аргаар бэлтгэгдэж болно. Тэдгээрийн нэг нь мөөгөнцрийн оролцоогүй хагас цагийн турш өгөршсөн жигд болдог. Зүгээр л бүх орцыг хольж, зуурах, гурилыг нь хийж, зууханд хийнэ. Өндөг, жигд нунтаг нь аарцны зуурмагийн зөөлөн бөгөөд "сэвсгэр" болгоно.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 550 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 400 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- сүү - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Бяслаг бяслагт өндөг, элсэн чихэр, гурил нэмнэ.
- Зуурсан гурил зуурах.
- Бөмбөгийг бүрдүүлэх.
- 180 градусаар 20 минут жигнэх байшингийн бяслаг жигнэх.
Мөөгөнцрийн зуурмагаас зуслангийн бяслаг бүхий талх
Хэрэв та зууханд зуслангийн байшин бяслаг талхны талх, ялангуяа мөөгөн байшингийн бяслаг боов тэднийг тэднийг хоол хийх нь ялангуяа их устай, агааржуулна. Урт хугацаанд ийм жигнэх нь 3 хоногийн турш амтгүй амттай байдаг. Уян хатан, нарийн ширхэгтэй зуурмагийн нууц нь энгийн: та өөх тос бяслаг хэд хэдэн удаа шигшүүрээр арчиж, үүнийг цэцэгт байцааны хамт хутгаад үүнийг болгоомжтой болгодог.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 180 гр;
- гурил - 350 гр;
- сүү - 75 мл;
- элсэн чихэр - 100 г;
- тос - 65 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Мөөгөнцрийн - 10гр;
- 1 нимбэгний хальс.
Бэлтгэл ажил
- Сүү, гурил, элсэн чихэр 40 г уусгана.
- Элсэн чихэр, өндөгнүүдтэй цөцгийн тосыг асаана. Арьс болон бяслагыг арчина.
- Мөөгөнцрийн дээр түрхээд татан буулгана.
- Бялуу хийх.
- 200 градусын турш 30 минутын турш зуслангийн байшин бяслаг эргэлдэж.
Гэрийн бяслагтай "rosochka" -ын талх - жор
Гэрийн бяслагтай "талх" сарнай нь нарийн боловсруулаагүй чихэрлэг хоолыг эзлэн авах чадвартай байдаг. Учир нь тэд зөвхөн гайхалтай амт төдийгүй ухаалаг харагдахаар авдаг. Хоолны онцлог нь зуслангийн бяслаг бөглөх байдлаар ашиглагддаг. Энэ тохиолдолд та өөрийн тоог нэмэгдүүлж, хатаасан жимс, жимсгэнэ, жимсний амтыг нэмэгдүүлж, илүү тэжээллэг, илүү ашигтайгаар жигд болгодог.
Орц:
- сүү - 250 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- тос - 100 гр;
- гурил - 650 г;
- Мөөгөнцрийн - 25 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- үзэм - 100 г;
- хальс - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
- Сүү, мөөгөнцрийн нэмэх, элсэн чихэр 50 гр, гурил 150 гр нэмнэ.
- 50 грамм элсэн чихэр, өндгөнөтэй тос бүхий хумсны тос.
- Хоёр массыг холбож зуурна.
- Цэцгийн бяслаг нь үзэм, zest болон 100 гр элсэн чихэр нэмнэ.
- Зуурмагийг гурван талаас нь зүсэж, гурилыг нь тавиад, үүнийг боов.
- 180 градусын 30 минутын турш зуслангийн байшин бяслаг эргэлдэж.
15 минутын турш бяслаг эргэлдэж байна
Хагшуурын бяслагтай гэр бүлүүд нь гэнэт зочдод төдийгүй гэр бүлийн хувьд өглөөний цайгаа амтлаг амттангаар хүлээж авах нь тааламжтай байх болно. Гал тогооны тавиуруудаас энгийн бүтээгдэхүүнийг цуглуулж, та бүтээгдэхүүнийг ердөө дөрөвний нэгээс илүү цагт бэлтгэж чадна, та зүгээр л холигч аяга руу найрлагад дүрж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
Орц:
- газрын тос - 150 мл;
- зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
- kefir - 45 мл;
- элсэн чихэр - 100 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 300 г;
- жигд нунтаг - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
- Холимог бяслаг, цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, тараг дахь жигүүрт хутга.
- Гурил гурилыг нунтагаар холино.
- Бүгдийг нэгтгэж, зуурна.
- 200 градусын турш 15 минутын турш түрхэнэ.
Цөцгийн тос нь бяслаг хальс
Гэрийн бяслагаар талхаар хийсэн ааруул нь ааруул мөөгөнцрийн зуурмагаас гар хийцийн жорыг цуглуулах болно . Цөцгий, элсэн чихрийн амтлагч нь чихэрлэг болон исгэлэн амтыг нэмэрлэх бөгөөд илүү зөөлөн бөгөөд аятайхан наалдамхай болгодог. Бүтээгдэхүүнийг хурдан дэвтээсэн болгохын тулд та бэлэн цөцгийн тосыг цөцгийн соусаар цутгаж, халуун зууханд хийнэ.
Орц:
- цөцгийн тос - 150 гр;
- элсэн чихэр - 130 гр;
- гурил - 450 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Мөөгөнцрийн - 25 гр;
- тос - 65 г;
- сүү - 100 мл;
- зуслангийн байшин бяслаг - 180 гр.
Бэлтгэл ажил
- Сүү мөөгөнцрийн уусмалыг уусгана.
- Өндөг, цөцгийн тос, гэрийн бяслаг, элсэн чихэр, гурил 100 гр нэмнэ. Зуурахаа боль.
- Зуурмагийн өнхрөл, эд, өнхрөлт, сегментүүдэд хуваагдана.
- 180 градусын турш 30 минут байлгана.
- Цөцгий, элсэн чихрийн 30 грамм гэж нэрлэнэ.
- Бялууг хөргөж, 15 минутын турш зууханд хийнэ.
Атираа дүүргэсэн талх
Гэр бүлийн бяслагаас зөвхөн зөгийн бал, зуурсан гурил, зуурсан гурил, зуурсан гурилыг бэлтгэх боломжтой байдаг. Бүтээгдэхүүн нь жимс жимсгэнэ, самартай хослуулан төгссөн учраас талханд зориулж гэрийн бяслаг дүүргэх нь маш олон янз байдаг. Үүнийг хөнгөн болгохын тулд тасалгааны температурт ааруулыг ааруулаарай.
Орц:
- Маргарин - 220 гр;
- гурил - 350 гр;
- зуслангийн байшин - 50 гр;
- kefir - 220 мл;
- гадил жимсний - 1 ширхэг;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- элсэн чихэр - 140 гр;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Маргарин гурил, жигнэмэг болон тарагтай холино.
- Массын хэсгийг 3 хэсэгт хувааж нэг цагийн турш тавина.
- Элсэн чихэр, бяслаг, гадил жимсний ширхэгээр хийсэн бяслаг хольц.
- Зуурсан гурилнаас квадратаас нь авч хая.
- 180 градус 35 минутын үед гэрийн бяслагтай амтат боодолтой жигнэх.
Унгар орон сууцны бяслагтай
Бяслагны бяслаг бүхий дугтуй боов нь дугтуйтай атируулсан, өтгөн ааруул дүүрэх, Унгарийн хоолыг төлөөлдөг, өвөрмөц онцлог нь энгийн, амтгүй амт юм. Энэ амттан нь сэтгэл татам дүүргэлт юм: зуслангийн бяслаг нь өндөг-сахарын масс, тус тусад нь ууршсан уураг, хосолсон агааржуулсан болгодог.
Орц:
- Мөөгөнцөр боов - 400 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- уураг - 2 ширхэг.
- элсэн чихэр - 100 г;
- 1 нимбэгний хальс.
Бэлтгэл ажил
- Бяслагны бяслаг арчиж, өндөг, сахар, зээрэнцэг, ташуураар нь холино.
- Зуурсан гурил зуурмагаар хийж, булангуудыг "байшин" -аар хамгаалаарай.
- 200 градусын турш 20 минут жигнэх.
Үзэм нь бяслаг хальс
Гэрийн бяслаг бүхий талх ялгаатай нь хоол хийх арга техник төдийгүй, мөн бөглөх юм. Энэ нь зуурсан гурилыг бага зэрэг үзэмжээр худалдаж авахад үнэтэй байдаг ба жигнэсний дараа шууд шинэ хэлбэрээр тоглож эхэлдэг. Cottage бяслаг нь үржил шимтэй хамтрагч бөгөөд хатаасан жимстэй төгс хөрш юм. Энэ хослол нь зөвхөн амттай биш, бас ашигтай юм.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 220 гр;
- гурил - 220 гр;
- тос - 50 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 80 гр;
- үзэм - 50 г;
- тос - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
- Бяслагны бяслаг арчиж, цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, гурил, үзэм ба жигнэмэгээр холино.
- Зуурмаг хэлбэрээр хийж, 180 градусын турш 20 минутын турш жигнэ.
Гэрийн бяслагтай хамт талхны "согтууруулах ундаа"
Гэрийн бяслагтай амтат боодол нь зөвхөн агуулгаар төдийгүй, мөн хэлбэрээр байдаг, учир нь тэдгээр нь өдөр тутмын хоол болон баярын ширээнд аль алинд нь үйлчилж болно. Бунк "буржгар" нь хоол хийхэд хялбар учраас ямар ч баярыг чимдэг. Зуурсан гурилыг давхрага руу хийж, аарцыг дүүргэж, өнхрүүлж, сегмент болгон хуваасан байх шаардлагатай.
Орц:
- гурил - 350 гр;
- сүү - 100 мл;
- элсэн чихэр - 150 г;
- Мөөгөнцөр - 5г;
- Маргарин - 50 г;
- цөцгийн тос - 60 г;
- зуслангийн байшин бяслаг - 550 гр;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Сүү, мөөг, 50 гр элсэн чихэр, гурил нэмнэ.
- Гурил, маргарин болон цөцгий оруулна. Зуурах.
- Элсэн чихэр, өндөгтэй зуслангийн бяслаг эмчил.
- Зуурсан гурилаа дусаагаад, өнхрүүлээд өнхрүүл.
- 180 градусын турш 30 минут жигнэх.