Цайтай цайнд жигнэх талаар мэдэхгүй байна уу? Бид бяслагтай талханд зориулсан жортой жоруудыг санал болгодог.
Хайлсан бяслагтай талх
Орц:
- хуурай мөөгөнцөр - 7 гр;
- цагаан кунжут - 10 г;
- ургамлын тос - 30 мл;
- сүү - 200 мл;
- гурил - 400 гр;
- Элсэн чихэр - 20 гр;
- боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Халуун сүү, элсэн чихэр, давс, мөөгөнцөр, гурил хольсон, халуун дулаан газар 15 минут хольж, үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь ургамлын тос асгаж, зуурсан гурил зуурах. Уг алчуурыг 40 минутын турш дулаанаар орхи. Үүний дараагаар гурилыг 16 хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг 3 мм-ийн зузаантай тэгш өнцөгт болгон хуваана. Ургамлын тосоор тосолж, нэг хагасыг нь хайлсан бяслаг дээр хийж, нөгөө талаасаа хэд хэдэн зүсэлтийг хийдэг. Жигнэсэн шар тосоор шарж, кунжутээр цацаж шарах шүүгээнд тараана. 20 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд жигнэмэг хийнэ.
Тендер нь бяслагтай
Орц:
- тос - 125 гр;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- ус буцалсан - 200 мл;
- улаан буудайн гурил - 1 зүйл;
- бяслаг хатуу - 150 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Нэг саванд өтгөн тостой тос хийж, ус хийнэ. Бид сул дорой гал дээр таваг тавьдаг, байнга саад болж, бүгдийг нь буцалгана. Дараа нь хавтангаас зайлж, хүчтэй хумсны, аажмаар гурил хийнэ. Бид бэлэн зуурмагийг хослуулсан саванд хийнэ. Үүний дараа, ээлжиндээ жигд гөлгөр бөөрөнхийрсөн бяслаг хийнэ.
Хоолоо 200 градус хүртэл дулаацуулж, жигд тавиурыг илгэнээр хучигдсан байдаг. Бид усанд халбага хийж байлгана. Талийгаач жижигхэн гурилан боов дээр түүний туслалцаатайгаар бие биенээсээ хол байна. Бид тэднийг зууханд хийж, эхний 10 минутын турш хооллож, дараа нь температурыг 175 градус хүртэл бууруулж, алтан хүрэн хүрэн хүртэл 10 минутын зайд хийнэ. Дараа нь зөөлөн зууханд хаалгыг онгойлгоод, талхыг бүрэн хөргөнө.
Бяслаг нь Бразилийн нэрийн жагсаалт
Орц:
- сүү - 0,5 зүйл;
- буцалсан ус - 0,5 зүйл;
- rapeseed oil - 0.25;
- улаан буудайн гурил - 2.5 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Мөөгөнцрийн бяслаг - 120 гр.
Бэлтгэл ажил
Зуух нь урьдчилан гал авалцаж, 180 градус хүртэл дулаацуулах хэрэгтэй. Саванд сүү асгаж, буцалгаад авчрах, ус, rapeseed тос асгаж, давс хаях. Тавагнаас аяга таваг аваад, гурил асгаж, зуурсан гурил зуурах. Үүний дараа бид ташуурдуулсан өндөг, сараалжтай бяслагыг танилцуулна. Дараа нь бид жижиг бөмбөг үүсгэх, бяслаг дээр тавиад, жигд хуудсан дээр талх тавина, алтан хүрэн хүртэл зууханд 25 минут махыг урьдчилан шараад өгнө.
Хадлан, бяслаг бүхий талх
Орц:
- талх - 6 ширхэг.
- ham - 6 зүсмэл;
- Бяслаг хатуу - 6 зүсмэлүүд;
- майонезаас - 1 tbsp. халбага.
Sauce нь:
- хоолны өрөөний гич - 1 tbsp. халбага;
- хайлуулсан тос - 1 tbsp. халбага;
- улаан лоолийн амтлагч - 0.5 tsp.
- намуу - 0.5 tbsp. халбага;
- сонгины нунтаг - 0.5 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Зууханд урьдчилан гал авалцаж, 180 градусын температурт дулаацуулахаар байрлуулж, төв дэхь радиаторыг тохируулна. Хагас талыг нь огтолж, дотор талыг майонезаас тосоор жигнэж, сонирхогчийн зүсмэлийг, дээр нь бяслаг дээр тавьдаг. Бид дээд талыг нь таглаад боовыг жигд тавиур руу шилжүүлнэ.
Одоо амтлагчаа бэлтгэе. Үүнийг хийхийн тулд хайлсан цөцгийн тос нь гичийг нэгтгэн, улаан лоолийн сүмс ба сонгины нунтаг тавина. Баярыг сайтар хутгана. Дээд талдаа намуу үрийг нь цацаж, тугалган цаасаар бүрхэж, зууханд 10 минут явуулна.