Мацаг барьж байхдаа жигнэх нь амттай биш гэж үздэг. Учир нь энэ тохиолдолд ихэнх тохиолдолд хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хориглодог. Гэсэн хэдий ч зууханд турхирах туршилт хийсний дараа үл итгэгчдийн үзэл бодол эрс сайжирч байна.
Бэлчээрийн бэлчээрийг хэрхэн хооллох вэ?
Талхыг нарийн боовны зөв жорыг эзэмшсэний дараа зөвхөн ургамлын бүрдэл хэсгээс бүрдэх бөглөх сонголтыг шийдэх л үлдээд байна. Мөөгөнцрийн гурил мөөгөнцрийн суурь нэмээгүй бөгөөд ургамлын тос нь чанасан байна. Тааламжтай амт нь ванилийн чихрийн шижин эсвэл ваниллины хавчих юм.
Орц:
- гурил - 800-900 гр;
- ус - 1.5 аяга;
- Vanilla sugar - ½ уут;
- шинэхэн мөөгөнцрийн - 50 г;
- ургамлын тос - 180 мл;
- элсэн чихэр - ½ аяга;
- давс - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Дулаан усанд мөөгөнцөр, давс, ваниль, жирийн элсэн чихэр тарааж, тосыг асгаж гурилыг нь хийнэ.
- Тагийг нь бүрхсэн зөөлөн, бага зэргийн наалдамхай зуурмагийг хольж, хоногт 8 цагийн дотор хөргөгчинд хийнэ.
- Цаг дууссаны дараа та бүтээгдэхүүний дизайныг үргэлжлүүлж болно.
Төмс нь lenten pies нь жор
Хамгийн хялбар, гэхдээ байнга эрэлт хэрэгцээ, гэр бүлээрээ хайртай, жигнэмэг, чанасан байцаа, төмсөөр чанаж, өрсөлдөөнгүй байдаг. Энэ тохиолдолд ургамлын гаралтай найрлагаас зөвхөн бэлдмэлийг бэлтгэх нь тохиромжтой байдаг. Төмсний найрлага нь жороор дүүргэж байна.
Орц:
- мөөгөнцрийн мөөгөнцрийн зуурмаг;
- төмс - 1,5 кг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 4 tbsp. л.
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцрийн зуурсан гурилыг бэлтгэ.
- Шаардлагатай бол жижиг шөл нэмэх бол давсалсан усаар буцалгаж, төмсээр царцдастай цэвэрлэнэ.
- Сармисаа сонгино, нухсан төмс нэмнэ.
- Зуурмаг болон дүүргэснээс 15 минутын турш 180 градусын төмстэй жигнэмэгээр дүүргэж, жигнэх.
Мөөгтэй лентэн тарьдаг
Мөөг дүүргэлт бүхий бүтээгдэхүүнийг энэ жороор нь мөөгөнцрийн сууринаас хийж болно. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа дарахад эсвэл удаан хугацаанд хүлээхийг хүсэхгүй байвал мөөгөнцөргүй зуурмаг зуурмаг бэлтгэ. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь мөөгөнцөр шиг зөөлөн биш, зөвхөн халуун хэлбэрээр амттай байдаг тул ирээдүйд хэрэглэхэд бэлтгэдэггүй.
Орц:
- гурил - 3 аяга;
- ус - 1 шил;
- ургамлын тос - ¼ аяга;
- жигд нунтаг - 1 tsp;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
- мөөг - 600 гр;
- сонгино - 150 гр;
- давс, чинжүү ногооны тос.
Бэлтгэл ажил
- Ус, давс, элсэн чихэр ууссан, газрын тос, гурилыг жигд нунтагаар нэмнэ.
- Зуурмагийг хатаагаад 15 минутын турш яваарай.
- Мөөгийг нь сонгино, амтат чинжүүтэй тосоор сонгино.
- Зуурмаг болон мөөг дүүргэлттэй бүтээгдэхүүнийг чимдэг.
- 180 градусын турш 15 минутын турш зууханд мөөгөөр бялаамал хөрсийг жигнэх.
Хулууны хамт Lenten Pies
Маш их шүүслэг, амттай бөгөөд тэд хулуу дүүргэсэн гурилан боовыг шатаасан. Бөөрөлжсөн ногооны дэргэд чанасан цагаан будаа болон халуун ногоотой нэмэлтийг нэмж, эсвэл энэ тохиолдолд хэрэглэж болох тул хатаасан жимс, эсвэл цангис жимстэй хулуу нэмж, ванилийн амттай амттай амтат ус нэмнэ.
Орц:
- мөөгөнцрийн мөөгөнцрийн зуурмаг;
- хулуу целлюлоз - 700 гр;
- хатаасан чангаанз, үзэм ба цангис - 70 г тус бүр;
- ургамлын тос - 4 tbsp. л.
- чихэр, ваниль - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Тэд борцгуурын зуурмагаа хийдэг.
- Нь grater дээр нунтаглах, нилээд угаасан хатаасан жимс цавчих.
- Халаасан тос руу хайруулын тавган дээр дүүргэж элсэн чихэр нэмээд зөөлхөн болтол нь дүүргэ.
- Дууссаны дараа хөргөсөний дараа зуурсаны дараа боов бэлтгэж, жигд тавиур дээр байрлуулна.
- Улаан өнгийн зууханд зууханд боолтыг жигнэн тавь.
Лийрэн нь вандуйтай хөрсийг хуулж авдаг
Лентэн бялууг дараагийн жор нь бүтээгдэхүүний дизайныг гаргахаас өмнө нэгэн цагт мэдэгдэнэ. Энэ нь дүүргэхэд ашиглаж байгаа вандуй нь урт хугацаанд холбоотой юм. Lean мөөгөнцрийн зуурмаг нь хөргөгчинд удаан хугацааны баталгаажилт шаарддаг.
Орц:
- мөөгөнцрийн мөөгөнцрийн зуурмаг;
- вандуй - 1 шил;
- ус - 2 аяга;
- ургамлын тос - 4 tbsp. л.
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Peas угааж, ус руу цутгаж, хэдэн цагийн турш орхисон.
- Угсаа зайлж, цэвэр ус хийнэ, зөөлөн болтол нь хоол.
- Podsalivayut croup, цөцгийн хутгагч, зээтүү зэргийг тосны тосонд шарсан талхтай хайруулын тавган дээр тавь.
- Савыг ууршуулж, хутгахдаа сайтар хатаагаад дараа нь хөргөнө.
- Зуурсан гурил хийж, ажлын цаасыг дүүргэж, жигд хуудсан дээр тавь.
- 180 градусын турш 15 минутын турш мөөгөнцрийн зуурмагийг жигнэх хэрэгтэй.
Лентэн зууханд чанамал хийх
Саатал сааталтай Lenten амттай байна уу. Дуслахын тулд хэлбэрээ сайн хадгалж байгаа зузаан саатал, гоёл чимэглэл, жигнэмэг хийхэд урсахгүй. Ихэнхдээ алим эсвэл чавга чихэрлэг бор будаа ашигла. Бялууг жигнэсний өмнө гадаргууг хүчтэй амтат цайгаар хийж болно.
Орц:
- мөөгөнцрийн мөөгөнцрийн зуурмаг;
- алимны чанамал - 600 гр.
Бэлтгэл ажил
- Зуурмагийн зуурмаг үйлдвэрлэгддэг.
- Бэлэн хэлбэрээр нь боовны торгон дээр сааталаар дүүргэж, ирмэгийг нь хамгаалж, жигд тавиур дээр тавина.
- 15 минут 180 градусын зууханд бөхийх чихэрлэг бялууг жигнэх.
Cherries-тай лентен
Үнэн амттай амттан нь зууханд интоортой пайзыг өгдөг. Тэдний бэлтгэлд зориулж нүхгүй жимсийг дүүргэгч болгон ашигладаг. Хөлдүү бүтээгдэхүүнийг урьдчилан гэсгээхэд крантанд хийж, шүүсийг зайлуулахыг зөвшөөрдөг. Паттуудыг нэмэхээсээ өмнө интоор нь төмсний цардуултай холилддог.
Орц:
- мөөгөнцрийн мөөгөнцрийн зуурмаг;
- интооргүй бол 800г;
- элсэн чихэр - амсах болно;
- цардуул - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцрийн зуурмагийг бэлтгэ.
- Жимс нь цардуултай холилдож, зуурсан гурилан боов дээр тархдаг.
- Дүүргэгчийг дүүргэж, ирмэгийг нөхөж, ажлын тавиур дээр жигд тавиур дээр байрлуулна.
- 15 минутын турш 180 градусын зууханд хатаасан бөхийх патти.
Лентэн зууханд алимтай хөрсийг шахаж байна
Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд нь алимтай холилдох амтат боовны өөр нэг хувилбар юм. Дүүрэн үр жимс нь үрийг хайрцаг салахыг ба шоо болгон бууруулсан байна. Та элсэн чихэртэй элсэн чихэр хийж, бүтээгдэхүүнээр дүүргэж, эсвэл чихрийн саванд элсэн чихэртэй алим нэмээд жаахан цардуул нэмнэ.
Орц:
- мөөгөнцрийн мөөгөнцрийн зуурмаг;
- алим - 600 г;
- Элсэн чихэр - 50-75 гр;
- шанцай - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцрийн зуурмагийг хольж, нотолгоог хүлээнэ үү.
- Хэрэв хүсвэл алимны дүүргэгчийг бэлтгэж, амттай болгож, амтлагчаар шанцайгаар амтлана.
- Зуурсан гурилтай пицца хийх ба халаасан зууханд жигд хуудсан дээр хийж болно.
Зууханд байцаатай Lenten patties
ОХУ-ын хоол хийх уламжлалт сонгодог байцаагаар дүүргэж , хэдэн зуун янз бүрийн жор орно. Тэдгээрийн дунд байцаатай гурилан боовны хөрстэй, зөв арга барилтай байдаг нь уламжлалт бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад бараг маффин ихээр чимэглэгддэггүй.
Орц:
- мөөгөнцрийн мөөгөнцрийн зуурмаг;
- байцаа - 1 сэрээ;
- сонгино - 0.5 ширхэг;
- улаан лоолийн амтлагч - 100 гр;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, элсэн чихэр, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Богино мөөгөнцрийн зуурмагийг холино.
- Сонгино сонгино, хэрчиж байцаа, улаан лоолийн нэмж, ногооны зөөлөн болгоход сэгсэрнэ.
- Улирлын гал унтраах явцад масс давс, элсэн чихэр, чинжүү, хүссэн халуун ногоо нэмнэ.
- Мөөгөнцөр нь зуурмаг, чөмөгөөс бүтсэн бөгөөд улаан хүртэл зууханд шарна.
Бөөрөлзгөн боовоос хийдэг боов
Орчин үеийн хоолны арга барил нь хүссэн үр дүнг үйлдвэрлэлийн багцад байлгаж чаддаг, заримдаа тодорхой ажилд хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй байдаг. Тэгэхээр энэ нь боовны боовыг туранхай хувилбараар бэлтгэх санаа мэт санагдаж болох юм. Гэсэн хэдий ч эдгээрийг албан ёсны болгохын тулд нэлээд бодитой бөгөөд дараагийн жор нь нотолгоо юм.
Орц:
- ус - ½ аяга;
- ургамлын тос - ½ аяга;
- тосолгооны тос - 2-3 st. л.
- гурил - 2 аяга;
- давс - нэг хавчих;
- туранхай чөмөг.
Бэлтгэл ажил
- Усанд орохдоо давс уусган, тосыг нэмээд холимог гурил руу хийнэ.
- Зуурмагийг нэг төрлийн болгож, 30 минутын турш зогсооно.
- Давхаргыг тосоор тосолж, дугтуйг дахин хийж дахин хийнэ.
- Тосолгооны болон гулсалтын мөчлөгийг 3-4 дахин давтана.
- Үүднээс эхлээд ямар ч туранхай чөмөгөөр дүүргэсэн боовны хийцтэй бялууг хийж, чанаж болгосон хүртэл зууханд шарах хэрэгтэй.