"Орешков" -ын жорыг бидний өргөн уудам газруудад зохион бүтээсэн боловч түүний хязгаараас давсан. Одоо чанасан сүүн тэжээлтэй сүүний дүүргэгч бүхий их хэмжээний жигнэмэг хаа сайгүй бэлтгэгдэж, технологийг өөрийн замаар өөрчилж байна. Бид амтат сүүтэй "Nuts" күүкийн хуучин жор руу хандахаар шийдсэн бөгөөд энэ нь таны санах ойд сайхан дурсамжийг сэргээх болно.
Хуучин жороор "Орешков" жороор гэртээ суусан сүү
Доорхаас гадна бид хуучин жорыг ашиглах болно, күүкийг өөрөө хийх шинэ зүйл байх болно. Хуучин hazelnuts нь хүн бүрээс хол байдаг тул бид тэдгээрийг зууханд жигнэх тохиромжтой хэлбэрээр солихыг санал болгож байна.
Орц:
Самар:
- тос - 225 гр;
- өндөгний шар цөцгий - 3 ширхэг;
- нунтаг сахар - 115 гр;
- сод - 1 халбага;
- гурил - 530 гр.
Цөцгийн хувьд:
- цөцгийн тос - 115 гр;
- жигнэсэн сүүг - 1 саванд.
Бэлтгэл ажил
Кальцийн өтгөрүүлсэн сүүтэй гар хийцийн самар бэлтгэхээс өмнө цөцгийн тос өрөөний температурт хүрэх хүртэл хүлээнэ. Гурилыг давс, элсэн чихэрээр чимхлээрэй. Үүний холимог нь yolks зодож, газрын тосны баар тавьдаг. Зөөлөн, бүрэн бус наалдамхай зуурсан гурилтай болтол нь найруулж, элсэн чихэр зуурмагт орно. Мөөгөнцрийн хэсгүүдэд зуурмагийн жижиг хэсгүүдийг тарааж, ирмэгээс гардаг илүүдлийг нь багасгах. Хайруулаа халаагаад зууханд хийж 10 минутын турш үлдээгээрэй.
Бодисын тосыг бас зөөлрүүлж, дараа нь хураангуй сүүтэй зуурна. Хөргөсөн самартай тосыг нөхөж, тэдгээрийг нэг нэгэндээ нэгтгэнэ.
Самартай сүүтэй "самар" - hazelnut-д сонгодог Зөвлөлтийн жор
Одоо бид зууханд байгаа hazelnut дээр хоол хийж байсан "Nuts" руу буцах. Тэдний хувьд скслад холих туршилт нь урьд өмнөхтэй төстэй боловч найрлага нь өөр өөр байдаг.
Орц:
- тос - 110 гр;
- Маргарин - 110 гр;
- гурил - 355 гр;
- майонезаас - 45 гр;
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- амтат сүүг чанаж болгосон сүү;
- хушга цөмийн цөөхөн.
Бэлтгэл ажил
Бүх хуурай найрлагыг холино. Холимог зөөлөн тос нэмнэ. Үүслэгийг бий болгох хүртэл гараа найрлагад дүрж, дараа нь үйрмэгийн голын төв хэсэгт жижигхэн хямрал үүсгэж, майонезыг цохих, майонезаас хийнэ. Сүү тэжээлтэй самартай зуурмаг нь ихээхэн өөх тос байдаг тул наалддаггүй, амархан бүтээн босгоход бэлэн байдаг. Бөмбөгийг жижиг бөмбөлөг болгон бүрдүүлж, тэдгээрийг hazel-ийн эсүүдэд тараана. Хоёр тал дээр жигд халбаган хүртэл өндөр дулаанаар шарсан мах. Хөргөсөн самар бүхий жижиглэсэн самартай чанасан сүүг холих замаар дүүргэнэ.
Бага насны хүүхдүүдийг хамарсан сүүтэй "Nuts"
Өөр нэг сонгодог жор нь арай илүү төвөгтэй бөглөрөлтэй байдаг бөгөөд түүний найрлага нь мэдээж сүү хураахаас гадна какао, рум агуулсан байдаг. Сүүлд нь анхилуун үнэр, үнэрийг нь өгдөг.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- өндөг - 3 ширхэг;
- тос - 95 гр;
- ургамлын тос - 95 мл;
- Элсэн чихэр - 175 гр;
- гурил - 135 гр;
- ваниллины чимээ;
- жигд нунтаг - 10 гр.
Цөцгийн хувьд:
- тос - 85 гр;
- нунтаг сахар - 65 г;
- Румын - 1 халбага;
- какао - 5 г;
- чанасан сүүг - 135 гр;
- халуун сүү - 55 мл.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тос, элсэн чихэр нь гайхамшигтай цөцгий дээр цохих бөгөөд аажмаар ургамлын тосыг цутгах болно. Дараа нь ваниллин нэмнэ. Тус тусад нь хуурай найрлагатай хольж, тосыг нь нэмнэ. Зуурсан гурилыг холихдоо наалдамхай, хуванцар бөөгнөрөл авах болно. Энэ нь одоо хушга эсүүд болон хүчирхэг гал дээр борлогддог.
Цөцгийн тос нь бүх жагсаалтыг бүхэлд нь найруулж, самрын хөргөлттэй хэсгийг дүүргэнэ.