Lemon fondant нь амттан шиг төгс төгөлдөр бөгөөд гайхамшигтай амттан бөгөөд амттан, бялуу, боовны гоёл чимэглэлийн зориулалттай.
Цөцгийн тос ба нимбэгний fondant
Орц:
- нимбэг - 6 ширхэг;
- нунтаг сахар - 175 гр;
- өндөг - 6 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Нимбэгний шүүс нь нунтаг сахар уусгана, холино. Өндөг нэмэх, холигчоор хольцыг зуурах. Дараа нь зузаан ёроолтой ёроолд нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, нимбэгний өндөгний хольцыг асаана. Мөөгөнцөр халбагаар зөөгдөж эхэлнэ. Үүний дараа галын дээжийг болгоомжтой авч хаяна. Дараа нь нимбэгний ногоог нэмж сайтар холино. Бид бэлэн лонхтой нь бэлэн чихсийг асгаж, хадгалах хөргөгчид тэднийг тавина.
Lemon-sugar fudge
Орц:
- нарийн элсэн чихэр - 1 зүйл;
- буцалж буй ус - 0,5 зүйл;
- нимбэгний шүүс - 2, 5 teaspoons.
Бэлтгэл ажил
Том саванд элсэн чихэр хийнэ, буцалсан усаар хийнэ. Буцалсны дараа галыг багасгаж, хөөсийг халбагаар аваад саад болохгүй, 3 минутын хугацаанд сиропыг хооллоорой. Одоо бэлэн байгаа бэлэн хольцыг шалгаж үзье: сироп дусал хүйтэн усанд дуслаарай. Үүнээс бөмбөг бий болгох боломжтой. Дараа нь гал тавгийг түргэн аваад мөстэй саванд хийнэ. Нимбэгний шүүсийг юүлж, агууламжийг асгах хүртэл түрхэнэ. Дараа нь, чихрийн нишингийг бөмбөг рүү хийж, нойтон амсараар хучиж, 20 минут орхино. Бид хөргөгчинд хадгалж, бялууг хэрэглэж, засахаасаа өмнө 45 ° С хүртэл халаана.
Мака ба нимбэгний fondant
Орц:
- сахар - 430 гр;
- сүү - 150 мл;
- цөцгийн тос - 65 гр;
- mac - 60 гр;
- нимбэгний хальс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сүүгийн зузаан ёроолтой сав руу хийнэ, элсэн чихэр хийнэ, тосыг сайтар хутгана