Тарагны мөөгөнцрийн зуурмагны пьет, талх нь ялангуяа зууханд шарж, эсвэл хайруулын тавган дээр шарж байсан эсэхээс үл хамааран маш их чийгтэй, агаартай байдаг. Тэд урт удаан хугацаагаар хуучирдаггүй, гэхдээ тэд богино долгионы зууханд халсан бол зууханд шинэхэн, зөөлөн, ер бусын амттай болсон шиг дахин дахин болно.
Хэрэв та удаан хугацаагаар хүссэн ч, жигнэмэг дээр жигнэх аргыг хэрхэн хэрэглэх талаар мэдэхгүй хэвээр байгаа нь эхлэгчдэд хэрэгтэй зүйл юм. Энэ нь зууралдаг зүйл биш бөгөөд зөвхөн хагас цагийн турш төгс тохирно. Үүний дараа зуурмаг нь бага зэрэг хуучирсан байх шаардлагатай ба анхны бүтээлүүдээ бүтээж болно. Хамгийн багадаа хүчин чармайлт, цаг хугацаа, мөн та хайртай хүмүүсээ баярлуулж чадна. Маш сайн ноёны нэр хүнд сайн байна!
Kefir дээр мөөгөнцрийн тест
Орц:
- гурил - 600 гр;
- дарсан мөөгөнцрийн - 25 гр;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- kefir - 200 гр;
- сүү - 50 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 75 гр;
- давс - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Бид дулаан, биеийн температур, сүү нь мөөгөнцрийн ургадаг. Тус тусад нь кофег, хайлсан цөцгийн тос, өндөг, давс холино. Бид мөөгөнцөртэй холбож, аажмаар гурил нэмнэ. Бид зөөлөн, зөөлөн зуурсан гурилыг авдаг. Бид түүнийг аяганд хийж, гурилаар нь цацаж, чийглэг алчуураар том саванд хийнэ. Кафены мөөгөнцрийн зуурмаг үргэлж бараг 3 дахин их өсдөг учраас түүнд хангалттай зай өг. Хагас цагийн дараа зуурмагийг зөөлөн хийж, эзлэхүүнийг дахин нэмэгдтэл хүлээнэ.
Одоо та зуурсан гурилтай хамт хийж болно. Зүрхнийхээ амтыг хайчилж, зуурах, бялуу, бяслаг, талх, хутгана, уутанд хийж болно. Талх тавиур дээр тарааж, алчуураар хучиж, "зай" минутыг өгнө. 10 халуухан зууханд 15-20 минутын турш 180 градусын турш жигнэнэ. Дээрх жигнэмэгийн калорийн агууламж нь 100 грамм тутамд 210 ккал байдаг.
Kefir дээр түргэн мөөгөнцрийн зуурмаг жор
Орц:
- kefir - 500 мл;
- хуурай мөөгөнцөр - 11 гр;
- гурил - 1 кг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 2 tsp.
- ургамлын тос (цэвэршүүлсэн) - 2 tbsp. халбага;
- давс - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Зуурмаг нь бага хэмжээний халуун усаар тэжээгдэж, "тоглох" хүртэл 10 минут хүлээнэ. Өндөг, давс бага зэрэг сэрээтэй сэгсэрч, элсэн чихэр, тараг нэмж, мөөгөнцөр, ургамлын тос хийнэ. Гурилаар аажмаар нэвтрүүлэх. Ердийн жорыг жорлонд заасан хэмжээнээс бага хэмжээгээр явуулж болно. Зуурмаг хөнгөн, зөөлөн байх ёстой. Хэрвээ энэ нь таны гарт үлдэх юм бол гурил нэмж зогсоож, саванд хийнэ.
Баглаа боодолтой, тослогоор хучигдсан, алчуураар ороосон. Зөвхөн хагас цаг дулаан, нам гүмхэн газар луу үлддэг. Баяжсан зуурсан зуурсан гурилыг боов хийж бялуу хийдэг. Талхыг их хэмжээгээр их хэмжээгээр ихэсгэж, хайруулын тавган дээр тарааж, хангалттай чөлөөтэй зай үлдээдэг.
Kefir дээр зуурмаг зуурмаг
Орц:
- kefir - 1,5 зүйл;
- Мөөгөнцрийн хуурай - 2 tsp.
- Маргарин - 250 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 4 зүйл;
- элсэн чихэр - 0,5 зүйл;
- давс - 0,5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Дотоод бурханы гарцыг 30 градусын орчим, чанаж болгосон мөөгөнцрийн эзлэхүүнийг халаана. Хайлмал маргарин, өндөг, элсэн чихэр нэмнэ. Бид гурилыг ширээн дээр слайдаар сэгсэрч, гүнзгийрүүлж, өндөг-kefir холимогоор нь хийнэ. Зуурсан гурил биш холино. Энэ нь жаахан наалддаг бол зүгээр юм. Бид бөмбөгийг бөмбөгөнд хийж, үүнийг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хийнэ. Маргариныг хөргөх хүртэл, шөнийн цагаар илүү сайн. Үүнийг удаан байлгахын тулд үүнийг ашиглах нь илүү хялбар байдаг. Өглөө нь та нар бялуу болон бяслаг хийж болно. Энэ зуурмаг нь чихэрлэг болон давслаг дүүргэгчтэй хослуулсан.