Lemon бялуу нь зуны улиралд амтгүй амттан юм. Зуны улиралд та нарыг идэж чадна, хөнгөн идэш болж, хэт идэж болохгүй, өвлийн улиралд нарийхан сүүдэртэй уйтгартай палетыг шингэлнэ. Бидний ялгавартай нимбэгний тос бүхий уламжлалт tart нь зууханд бялзуусан эсвэл шарагчийн туслалцаатайгаар дарсны дараа гайхамшигтай meringue уургийн малгайгаар чимэглэгдэх болно.
Meringue нь Lemon бялуу - жор
Хэрвээ та богино күүки бэлэн болсон бол энэ нимбэгний бялууг бэлтгэж болно. Учир нь түүний үйрмэг нь дулааны боловсруулалт шаарддаггүй.
Орц:
Үндэслэл:
- гурил - 335 гр;
- нунтаг сахар - 95 г;
- тос - 225 гр;
- өндөг - 2 ширхэг.
Дүүргэлтийн хувьд:
- өндөг - 4 ширхэг;
- өндөгний шар цөцгий - 4 ширхэг;
- цардуул - 10 гр;
- хальс болон жүүс 3 лимон;
- Элсэн чихэр - 195 гр;
- Цөцгийн тос - 115 гр.
Merengue-ийн хувьд:
- өндөгний цагаан - 4 ширхэг.
- элсэн чихэр - 135 гр.
Бэлтгэл ажил
Үндсэн суурь нь энгийн элс бялуу бөгөөд дахин дахин чанаж хийсэн. Энэ төрлийн зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд хольцыг бүхэлд нь хийж хольж, холимог болгон хувиргахад тохиромжтой. Газрын тос нь хүйтэн байна. Хэрвээ хутгагч байхгүй бол хутгаа ашиглах хэрэгтэй болно. Мөөгөнцөр өнхрүүлээд өнхрүүлж, хөгцөөр бүрхэж, хөлдөөгчид хагас цагийн турш тавина. Хэсэг хугацааны дараа, субстратыг хэвлэлийн доор байрлуулна. Урьдчилан халаасан зууханд 45 минут хүртэл 185 градус хүртэл байрлуулна.
Цөцгийн тосыг бусад бүх найрлагатай хамт хутгана. 10 минутын турш тогтмол хөдөлгөөн хийхэд бялуу дүүргэгч хангалттай зузаан байх ёстой. Нунтаг дүүргэж, мөс-хүйтэн газрын тосыг нэмнэ. Хөргөх суурьт бөглөх хэрэгтэй. Мөөгөнцөр болон элсэн чихэрийг нягт нямбайлан болгож хувиргаж, тосыг дүүргэж, тос түрхэнэ. Шарагчийн хамт хэрэм хүрэн, бялууг үйлчилнэ.
Нимбэгний бөглөөгөөр болон элсэн чихэр бүхий элс бялуу
Бидний богино жорны нэгийг нь сонгохдоо хоёр хөлдөөсөн суурийг бэлтгэж, дотор нь нимбэгний ундаагаар дүүргэж, ийм хурдан шөл хийхэд хэрэглэж болно.
Орц:
Цайны хувьд:
- богинохон зуурмаг - 1 ширхэг;
- өндөгний шар цөцгий - 4 ширхэг;
- цардуул - 15 гр;
- ус 355 мл;
- Элсэн чихэр - 210 гр;
- нимбэгний шүүс - 120 мл;
- цөцгийн тос - 65 гр;
- нимбэгний хальс - 1 tbsp. халбага;
Merengue-ийн хувьд:
- өндөгний цагаан - 7 ширхэг.
- ваниллин - 5 гр;
- элсэн чихэр - 155 гр.
Бэлтгэл ажил
Дараа нь нимбэгний боовны суурьыг бойжуулаад дараа нь хөргөнө. Гал дээр ус, цардуул, элсэн чихэр зэргийг нимбэгний шүүс, амттай хольсон. Буцалсны дараа нэг минутын турш хольцыг сайтар хооллож, дараа нь өндөгний шар чанагчаар халааж, өндөгний халуун уусмалын хэсгүүдэд асгаж, бүх зүйлийг тасралтгүй хутгаж холино. Төгсгөлд нь тос, мөстэй тос болон хумсны дахин нэмнэ. Элс тос дээр тарааж, зууханд байгаа бүх зүйлийг 15 минутын турш 175 градусын турш тавина. Бялууг хөргөөд уураг, ваниль, элсэн чихэртэй давхаргад хийнэ. Зуурах амттан буцаж дахиад 10 минутын турш зууханд буцаж очно. Ингэснээр ташуурын уургийг "таг" гэнэ. Нимбэгний дүүргэгч болон амтлагчтай бялууг жигнэсний дараа хоёр цагийн турш үйлчилдэг.
Мерингуз бүхий нимбэгний амтлагч
Орц:
Цайны хувьд:
- жигнэмэг - 220 г;
- тос - 55 гр;
- Элсэн чихэр - 185 гр;
- хальс 2 лимон;
- нимбэгний шүүс - 115 мл;
- өндөг - 4 ширхэг.
Merengue-ийн хувьд:
- өндөгний цагаан - 4 ширхэг.
- сахар - 155 гр.
Бэлтгэл ажил
Үндсэнд нь хайлсан тосоор жигнэмэгийг сайтар хольж, доод тал руу нь хийж, 175 градусын турш 15 минутын турш жигнэнэ. Энэ хугацаанд хамтдаа бөглөх бүх үлдсэн орцуудыг ташуураа. Үндсэн дээр холимог хийнэ, 20 минутын турш зууханд бялууг буцаана. Дулаан боов дээр элсэн чихэрээр жигнэж, гадаргууг шарагчаар гадаргуу дээр нь боржингоос гаргаж тавь.