Зүгээр л арвайнаас хоол хийхэд хялбар, амттай жор хийх шаардлагагүй, эмчилгээг шаардлагагүй зовиургүйгээр бэлтгэдэг. Үр дүн нь зөвхөн хоолны дэглэм төдийгүй, мөн маш их ашигтай хоол хийх бүтээлүүд бөгөөд энэ нь тэдний гэр бүлийн хоолны дэглэмийг аль болох олон удаа нэвтрүүлэх ёстой.
Сууг яаж хооллох вэ?
Шар буурцагны жор нь маш гайхалтай төрөл бөгөөд шөл, амтат секунд, ер бусын анхны зууш, нарийн боов, амттан авах үндэс болдог.
- Буцаасан croquet нь зөвхөн махны тавагны талх биш юм. Гагнасан буюу дэвтээнэ бүтээгдэхүүн нь цэвэрхэн, амттай цөцгийн, бин, амтлагч, салат бэлтгэх үндэс болдог.
- Шөл хийхэд шөл ихээр нэмдэг бөгөөд энэ нь гайхалтай баян, үнэрт мөн.
- Орлуулагчдын идэвхитэйгээр хүлээн авдаг хүмүүс нь үр тариатай хамт лилио, пилеф шиг лентилээр хийсэн амттай хоол юм.
- Нь чанасан өндөг, сонгино, ургамал, мөөг зэрэг будаатай хольсон, энэ нь бялуу эсвэл бусад нарийн боов дүүргэгч болгон ашиглаж байна.
- Sweetshoppers нь ихэвчлэн сэвэгзмийтэй чихэр хийдэг.
Сармиснаас нь зүсмэлүүд - жор энгийн, амттай байдаг
Улаан лоолийн эсвэл ногоон үр тарианы саван дээрхи жорыг өдөр тутмын найрлага, баяр наадмын аль алинд нь ашиглаж болно. Зочид зочдод таагүй санагдсан, гэхдээ нөгөөх нь ер бусын бэлтгэлтэй байсан боловч цагаан хоолтон, мацаг барьж иддэг хоолны дэглэмийн амттай шаргал өнгөтэй байдаг.
Орц:
- Лентиль - 1 шил;
- төмс - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сам хорхойд зориулсан халуун ногоо;
- талхны үйрмэг - 100 гр;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Хоолойг хоёр аяга ус руу юүлж, нэг хоносон, угааж, газар ухаж, мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглана.
- Давс, чинжүү, халуун ногоо холилдсон жижиг grater дээр улирлын үрж жижиглэсэн лууван, төмс нэмнэ.
- Сэнгэнэсэн ургамлын хэсгүүд, талхны тос, тосонд шарсан талхыг талхаар хийнэ.
Lentil purée шөл
Эхэнд нь амттай, тэжээллэг хоол нь хялбар бөгөөд амттай бөгөөд жор нь хүнсний ногооны хэвийн шөлийг хоол хийх эсвэл хөнгөн нухаш үүсгэхийг санал болгодог. Хоолны дагалдан явдаг хүнсний бүтээгдэхүүнийг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэх эсвэл санал болгож буй хэсгүүдтэй сольж тохируулах боломжтой.
Орц:
- улаан сагамхай - 250 гр;
- төмс - 2 ширхэг;
- лууван, селөдерей - 1 хуудас.
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- сонгино, навчит - 1 pc.
- сармис - 2 шүд;
- тос - 20 гр;
- давс, чинжүү, Provencal ургамал, croutons, ногоонууд.
Бэлтгэл ажил
- Ус лууван, селөдерей болон сонгино, шүүгээнд буцалгана.
- Төмс, давсалсан жүрж, сэвэгзэн сэвсэрч, зөөлөн хүртэл хоол хийх.
- Жигнэмэг, эсвэл шарах чинжүү дээр жигнэх, хальсалж, амтлагч нь шөл нэмнэ.
- Сармис, тосыг нэмж, хутгагчтай хамт нэгтгэх.
- Шөл нь улаан өнгөний үртэс, ногоон өнгөөр хийгдсэн.
Lentil gruel
Махны амттай талхыг лаконикийн чанасан будаа хэлбэрээр бэлтгэж, газрын тосоор амтлах эсвэл лууван, бусад үндэс, ургамал, сармис бүхий сонгино нэмж болно. Энэ аргаар ногоон, шаргал сэнгэнэсэнд хэрэглэж болох бөгөөд энэ нь арай бага задалж, хэлбэрээ хэвээр байлгадаг.
Орц:
- Лентиль - 1 шил;
- ус - 2 аяга;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 4 шүд;
- ургамлын тос - 70 мл;
- давс, чинжүү, халуун ногоо, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Халуун усаар байцаа хийнэ, давс нэмж, чимээгүй гал дээр бэлэн болтол хоолоо хийнэ.
- Сармисыг хайруулын тавган дээр хэдэн минут нэмээд тосонд тавь.
- Нь саванд шарсан нь холино, хольж, таган доор үлдээх хэрэгтэй.
- Ширээнээс 10 минутын дараа будаа тавина.
Lentil салат
Бэлтгэх хүртэл буцалгаад, ногоон сэвэгзар нь бүх төрлийн salads дээр нэмэгдэж, тэдэнд тэжээллэг чанар, амтыг нэмэгдүүлнэ. Үзэсгэлэнт хулуу гэхээсээ илүүтэйгээр zucchini эсвэл хаш ашиглах боломжтой. Parmesan-ийг өөр төрлийн бяслагаар сольж, найрлагатай бага зэрэг давсалсан загасны буланг нөхөж өгнө.
Орц:
- сэвэгзар - 2/3 аяга;
- хулуу - 300 гр;
- улаан амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 1-2 шүд;
- ургамлын тос - 100 мл;
- Шар буурцгийн жан болон бальзамын цагаан цуу - амсах болно
- Parmesan, Италийн ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Нь чинжүү, хулуу целлюлоз, газрын тос нь цацаж, ургамал, сармис нь цацаж, зөөлөн хүртэл 190 градуст махыг урьдчилан шараад.
- Сармисаа буцалгана, шатаасан ногоо, цөцгийн тос, шар буурцаг, цуу зэргийг хувцаслана.
- Саравчны parmesan бяслагтай нь цацаж , ногоон улаан буурцагны салад үйлчил.
Lentil шөл
Lentil шөл нь өдөр тутмын халуун өдрийн үдшийн тохиромжтой сонголт юм. Хоолыг янз бүрийн нягтралтайгаар бэлтгэж, хүнсний ногооныхоос гадна жижиглэсэн амтат нэмж, халуун чинжүү, иш, селөдеррийн үндэс, бусад халуун ногоотой үндэс, улаан лооль зэргийг бэлтгэж болно. Үйлчилгээ хийхэд халуун ногоо нэмнэ.
Орц:
- ногоон вандуй - 150 гр;
- төмс - 400 гр;
- ус - 2 л;
- лууван, сонгино - 1 pc.
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- сармис - 2 шүд;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- нимбэгний шүүс - амтлах;
- самар, лаврын, лаврын;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Сэвэгзархай усаар дүүргэж, зөөлөн болгосон байна.
- Төмс нэмээд, 10 минутын дараа газрын тос, амтлагч, халуун ногоо зэрэг сонгино, лууван зэргийг хуурна.
- Хоол хийхдээ сармисаа хаяхад төгсгөл болоход, ургамлын тосыг хоолоор дүүргэж байх үед.
Lentil pate - жор
Хэрвээ шар буурцагны аяганд зүгээр л амттай, амттай байх шаардлагатай бол энэ үр тарианы жорыг хамгийн сайн аргаар хэрэгжүүлэхэд тохиромжтой. Үндэс нь улаан өнгийн янз бүрийн колориметрийн холимог эсвэл өөр өөр өнгийн үр тариа байж болно. Энэ нь илүү удаан хугацаагаар хоол хийх, хутгагчтай илүү нарийн нунтаглах шаардлагатай болно.
Орц:
- улаан гаа - 200 г;
- лууван - 300 гр;
- тос - 120 гр;
- asafoetida - 2 tsp буюу амт;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Сэвэгзарлуу нь усаар дүүргэж, жаахан илүү зөөлөн байлгана.
- Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, лааваэтида, чинжүү, давс нэмнэ.
- Холимог бүлээн бүлүүрээр нь хайруулын тавган дээр холино.
- Үйлчлэхийн өмнө лентиль парадыг хөргөх хэрэгтэй.
Lobelite lobio нь сонгодог жор юм
Амтат, амтат, анхилуун lobio нь шошоор сольж байгаа бол арвайнаас гаргана. Унсаны дараа хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд хатаана. Уксусыг дарс, улаан эсвэл цагаанаар хэрэглэхэд тохиромжтой байдаг боловч тохиромжтой алим, цагаан биш юм.
Орц:
- Лентиль - 1 шил;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 4 шүд;
- самар - 2/3 аяга;
- ургамлын тос - 50 мл;
- цуу - 1 халбага;
- яншуй ба корианда - тус бүр 0.5 харандаа;
- Давс, чинжүү, кориандер, хуш-нарили, газрын улаан чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Бэлэн болтол нь буцалгана.
- Сонгино сонгож, цөцгийн тос, жижиглэсэн ургамал, шахаж сармис нэмнэ.
- Бэлтгэсэн самар, бүх амтлагчийг, дулаан lobio 2-3 минут.
Сэнгэнэсэн шарсан талх
Lentil fritters нь цагаан хоолтон, эрүүл хоол хүнсээр алдаршдаг. Тэд zucchini, хаш эсвэл бусад ногооны целлюлоз, ургамлын бүх төрлийн нэмэлтээр бэлтгэсэн. Энд халуун ногоотой амтлагч болох карри, turmeric, газрын кориандра эсвэл zir, Кавказын амтат үнэртэй хольц юм.
Орц:
- Лентил улаан - 1 шил;
- хаш болон чихэр - 0.5 ширхэг.
- гурил - 3-4 tbsp. халбага;
- цагаан гааны үндэс - 1 халбага;
- ургамлын тос - 100 мл;
- давс, чинжүү, халуун ногоо, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Хуурай сэвэгзэнэ нь гурилтай гурилаар бутладаг.
- Давс, чинжүү, цагаан гаа нэмээд ердийн гурил хольсон, арвай нэмнэ. Дараа нь нарийн grater дээр нь хэрчсэн, эсвэл холимог самартай хольсон төмстэй холино.
- Хэрэв масс зузаан байвал бага зэрэг ус нойтон зуурмаг зуурмагийн тууштай байлгана.
- Халуун тосонд шарсан махаар хийсэн бүтээгдэхүүн.
Суу болон будаагаас пилиф
Цагаан будааг цагаан будаагаар сольж эсвэл тавагны цагаан хоолтон хувилбарыг нэмээд махыг нэмнэ. Энэ зорилгоор ногоон лентиль нь хэлбэрээ сайн хадгалж, нухашаар чанаж буцалгахад тохирохгүй. Улаан лоолийн шүүсийн оронд та үржсэн улаан лооль эсвэл шингэрүүлсэн зуурмагийг нэмж болно.
Орц:
- ногоон вандуй - 0.5 шил;
- будаа - 0.5 аяга;
- ус - 1.5 аяга;
- улаан лоолийн шүүс - 0.5 аяга;
- лууван, сонгино - 1 pc.
- ургамлын тос - 100 мл;
- сармис - 2 шүд;
- давс, чинжүү, turmeric, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Фрай сонгино болон лууван.
- Будаа, нимбэгин нэмээд улаан лоолийн шүүс, ус, жижиглэсэн сармис болон бүх халуун ногоо, халуун ногоо нэмнэ.
- Тагийг таглаад 20 минутын турш хутгана.
- Ургамлуудтай пилефыг үйлчил.
Falafel нь гахайн махаар хийсэн
Лентил аяга нь найрлага нь энгийн бүтэцтэй, сүүлийн үеийн хоол хүнс үйлдвэрлэхэд үл нийцэх жор юм. Уламжлалт бэлтгэсэн зуушны вандуйн falafel-ыг сэвэгзамаар хийж болно. Сонгодог технологиор бүтээгдэхүүнийг тосонд шарсан байдаг боловч илүү ашиг тустай болгохын тулд зууханд зууханд хийж болно.
Орц:
- Сэнгэнэсэнд - 400 гр;
- ногоон сонгино болон яншуй - 1 баглаа;
- улаан сонгино - 1 pc.
- сармис - 6 шүд;
- coriander, cumin and salt - 1 халбага тус бүр;
- ургамлын тос - 20 мл;
- гурил - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Хэдэн цагийн турш хөргөсний дараа 20 минут буцалгана. Шингэнийг шавхана.
- Нэмэлт амтлагч, тос, давс нэмнэ.
- Бөмбөлөгийг 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэсэн тосон түрхлэг дээр шарах хэрэгтэй.
Лентил чихэр
Сүү шошоор хийсэн энгийн аяганууд нь чихэрлэг болон амттан хоёулаа байж болно. Мөөгөнцрийн чанасан чихэрээр амтыг маш сайн амттай болгосон бөгөөд дараа нь чанасан амтлагч, самар, хатаасан жимс, сарнай, зөгийн бал, нэмэлт махыг нөхөж авна. Харин ургамлын тосны оронд та самрын тосыг авч болно.
Орц:
- улаан вандуй - 150 гр;
- огноо - 250 гр;
- ургамлын тос - 1 халбага;
- зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
- самар газар - 3 tbsp. халбага;
- какао - 3 tbsp. халбага;
- шанцай, кардамон, нимбэгний шүүс, давс.
Бэлтгэл ажил
- Сэвэгзамыг давсалсан усанд буцалгана.
- Огноо нь чулуунуудаас салж, цагаан будаатай хамт хутгагч, зөгийн бал, нимбэгний шүүс, халуун ногоо нэмнэ.
- Өсгөвөрлөсөн масс хүртэл аажмаар газрын самарыг сууринд холино.
- Лентил баазаас өнхрүүлж тавь. Какао руу хөргө.
Lentil Pies
Ашигтай үр тариа бүхий сайн чанарын боов сайн байна. Pies нь lentil дүүргэх нь ихэвчлэн төмс нэмэх, шарсан сонгино, нилээд жижиглэсэн цэвэр ногоон хамт бэлтгэсэн байдаг. Туршилтыг туранхай хувилбараас биш, кофегоо кофенд уусган карбонатжуулсан усны оронд хэрэглэж болно.
Орц:
- сэвэг зарам - 450 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- ногоон - 1 баглаа;
- усны эрдэс гялалзсан - 700 мл;
- цуу 70% - 1.5 tbsp. халбага;
- ус - 0,5 л;
- сод - хавчих;
- давс, чинжүү, ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Нь шингээсэн гурилын тулд, дулаан, энгийн цагаан ус, цуу, дараа нь содын хавчих нь карбонатжсан.
- Зуурмагийг хатаагаад, 40 минутын турш кинонд үлдээ.
- Зөөлөн, холимог, холимог хүртэл аргал, төмс буцалгана.
- Газрын тосоор шарсан сонгино, ногоон, давс, чинжүү нэмнэ.
- Зуурмаг болон ишний хэлбэрүүдээс пигментээс ислээр нь тосолж байлгана.