Бид бүгдээрээ бусад хүнсний ногооны нэмэлтүүд эсвэл бие даасан байдлаар кетчуп суманд чанасан байцаа бэлтгэхэд хэрэглэгддэг боловч энэ нь үндсэндээ үргэлж нэг төрлийн найрлагатай байдаг. Нойроогүй жороор тулалдаж, бид чанамал байцаа хоол хэрхэн corny биш юм яаж асуултыг нарийвчлан тодорхойлсон энэ материалыг авч байна.
Төмс нь чанасан байцаа хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- сармис - 2 шүд;
- сараалжтай цагаан гаа - 1/2 tsp;
- халуун чинжүү - амсах болно;
- газрын хумс, фенугрек, кардамон, шанцай - 1/4 tsp;
- сонгино - 65 гр;
- газрын хумс хавчих;
- Газардуулга turmeric - 1/2 tsp;
- лууван - 95 гр;
- төмсний булцуу - 210 гр;
- ногооны шөл - 135 мл;
- байцаа - 180 гр.
Бэлтгэл ажил
Халуун ногоо бага зэрэг халааж, сонгино, улаан чинжүү, сармисаар цагаан гаа идэж хэрэглэнэ. 5 минутын дараа та найрлага дахь жагсаалтаас хольцыг амтлагч халуун ногоо нэмж, хэдэн минутын турш бусад ногоотой болно: жижиглэсэн байцаа, лууван, төмсний булцуу. Бүгд ногоо нь улаавтар царцдастай бол аяга таваг руу ус асгаад, бүх зүйлийг нэг цаг хагасын турш шөл болгон үлдээнэ. Шаардлагатай бол шингэнийг асгаж болно, гэхдээ найрлага нь түүнийг хөвөхөөс зайлсхийх хэрэгтэй.
Тахианы чанасан байцаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- тахианы булан - 860 гр;
- тос - 35 гр;
- сонгино - 95 гр;
- залуу байцаа - 390 гр;
- улаан лооль - 980 гр;
- улаан лоолийн оо - 15 гр;
- ус 130 мл;
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- газрын paprika - 1 tbsp. халбага;
- Хатаасан marjoram - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Филадетрийн хальснаас хальсан филетийн хэрчмүүдийг хайчилж, сонгино хагас тойргуудтай хамт газрын тос дээр тавь. Байцааны нилээд цавчих, шинэ улаан лоолийн зүсмэлүүдтэй хамт тахианы нэмнэ. Сүүлээр зөөлрүүлж эхэлмэгц ууссан бүх улаан лоолийн оо хийнэ, хатаасан ургамал, халуун ногоо нэмнэ. 15 минутын турш шөл байцаа.
Хиам болон мөөгтэй хамт чанасан байцаа хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- тамхи татдаг хиам - 180 гр;
- сонгино - 95 гр;
- хар шар айраг - 210 мл;
- үхрийн махны шөл - 490 мл;
- залуу байцаа - 440 гр;
- төмс - 130 гр;
- сармис - 2 шүд;
- champignons - 320 гр;
- лаврын навч;
- Гиммасын сүрлэг.
Бэлтгэл ажил
Зузаан ханатай цөцгийд тосыг халааж, сонгино түүж өгнө. Хожим нь ил тод болсон бол тамхи татдаг хиамны дугуйланд нэмээд бор хүрээрэй. Сармис, лорелел навч, гирмөнцөр, мөөгийг хэвлэлийн дагуу байрлуул. Мөөг чийг уурших үед залуу байцаа навчийг цавчих, мөн түүнчлэн бусад найрлагатай төмс куб бүхий хамт тавина. Бэлтгэсэн шар айрагны агууламжийг хийнэ. Шингэн ууршуулагчийн хагасыг нь буцалгана. Дараа нь шөл нэмээд бүх зүйлийг үлдээгээрэй.
Будаагаар чанасан байцаа хэрхэн хоол хийх вэ?
Өөрийн дуртай хоолон дээрээ "залхуу" хувилбарууд бол гэрийн эзэгтэй нарыг яаран түргэн зайлуулах жинхэнэ аврал юм. Эдгээр хоолны нэг нь бид цаашид бэлтгэх болно - "залхуу" байцаа өнхрөх.
Орц:
- газрын үхрийн мах - 430 гр;
- сонгино - 215 гр;
- сармис - 2 шүд;
- залуу байцаа - 430 гр;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 860 гр;
- улаан лоолийн амтлагч - 240 мл;
- чанасан цагаан будаа - 1 зүйл;
- тахианы шөл - 120 мл.
Бэлтгэл ажил
Халаах тос дээр хүрэн хүрэн хүртэл газрын үхрийн мах хүрэн. Жижиглэсэн сонгино нэмнэ, дараа нь жижиглэсэн сармис chive байрлуулна. Нэг минутын дараа та зууханд найрлагатай байцаа, улаан лооль, шөл, улаан лоолийн амтлагч нэмж болно. 15-20 минутын турш байцаа шөл байлгана. Дараа нь цагаан будаа нэмээд хоолыг халааж, 10 минутын турш үлдээгээрэй.