Туулай бол хамгийн үнэ цэнэтэй, хооллолт, ашигтай мах юм. Гэхдээ олон хүн энэ өвөрмөц амтаасаа татгалздаг. Гэхдээ та үүнийг сайтар угааж, даршилж өгч болно. Үүнээс гадна иймэрхүү арга нь хоолонд илүү амт өгч, махны амтыг гайхалтай амттай болгоно.
Доор бид хоол хийхээс өмнө туулайг хэрхэн яаж давслахыг хэлж өгнө. Ингэснээр мах шүүслэг, амтгүй, амтгүй, энэ маринадын хэд хэдэн хувилбаруудыг санал болгоно.
Кафед зууханд туулайг хэрхэн яаж давслах вэ?
Орц:
- туулай гулууз - 1 ширхэг;
- сонгино - 450 гр;
- kefir;
- гич - 90 гр;
- хатаасан итали ургамлын нэгдэл - амсах;
- лаврын хатаасан - амсах;
- Хар газрын чинжүү - амсах;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Зуурмагийг бэлтгэсэн туулай махыг хэсэг зүсмэлүүдээр хувааж, хүйтэн усаар хэд хэдэн цагийн турш хийнэ. Дараа нь давс, газрын чинжүү, хатаасан Италийн ургамлын хольцыг хатаана. Бид туулайны хэсгүүдийг хольж бэлтгэхэд зориулж саванд хийж, сонгино давхаргууд нь цагираг руу хуваагдана. Kefir давс, чинжүү, хатаасан лаврын нэмж, махны зүсмэлийг хольж хутгана. Шаардлагатай бол халуун ногоотой тарагны нэмэлт хэсгийг бэлтгэж, туулайтай хоолонд нэмнэ. Арван хоёр цагийн турш бороохойдож байгаа туулайнуудыг тодорхойлох.
Дараа нь гибрид дарсан туулай гичийг нэмж 20 минутын турш холино. Үүний дараа бид туулайн махыг жигд тавган дээр тарааж, чанаж болгосон зууханд халааж 185 градус хүртэл зогсож байна.
Туул голыг яаж устгах вэ?
Орц:
- туулай гулууз - 1 ширхэг;
- цагаан хагас арвин дарс - 1 л;
- сонгохдоо халуун ногоотой ургамал - амсах;
- Хар газрын чинжүү - амсах;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Туул голыг дарж эхлээрэй. Эхлээд бид угааж, гулуузыг хатааж хэсэг болгон хувааж авна. Дараа нь давс, чинжүү, ургамлын холимогоор нь хувааж сайтар таглаад цагаан дарсаар дүүргэнэ. Наад зах нь арван хоёр цагийн турш сэрүүн газар дарж махыг орхи.
Даршилсаны дараа туулай нэг саванд эсвэл саванд байрлуулж, хүнсний ногоогоор бэлэн болтол бэлэн болтол нь бэлтгэн, жижиглэсэн дарс нэмж, амтат жүрж, өвс ургамлыг нэмнэ.