Ийм туршилтыг хийх нь таны дуртай амтат эсвэл давсалсан гурилан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх явцад цаг зав, эрч хүчээ алдахаас сэргийлнэ. Хуурай талх, мөөгөнцрийн чөлөөт зуурмагийг бэлтгэх талаар бид дараах жороор илүү дэлгэрэнгүй ярих болно.
Сав боов хийсвэр боов
Хэрвээ та ямар нэг амтгүй зуурсан гурилаас юуг нь жигнэхийг шийдээгүй бол бялуу дээр нь зогсоорой. Бараг бүх зүйл ийм нээлттэй бялууг дүүргэж болно. Бид бяслагтай Францын сонгодог бясалгал дээр суурьлахаар шийдсэн.
Орц:
- хуудас хийсвэр боов;
- Gruyère бяслаг - 115 гр;
- leeks - 2 ширхэг;
- Ганга - 1 халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 45 мл.
Бэлтгэл ажил
Саврын боовыг урьдчилан задлахгүй, бөглөх бэлтгэлийг сайтар ойлгоорой. Юуны өмнө, гирийн цагиргууд нь зөөллөх хүртэл үргэлжилнэ. Үрийг нь шарж, сүүтэй сүүтэй холино. Сараалжтай бяслаг болон халуун ногоотой холимог нэмнэ.
Бүрхүүлийг авахын тулд зуурмагийн ирмэгийг эргүүл. Илүү тохиромжтой байхын тулд та тахианы маягтыг ашиглаж болно. Суурийг холбоод 210 градус 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь боодолтой, зуурсан зуурсан гурилан хутгаад хийж тавина.
"Yazychki" хийсвэр боовны жор
Саваргүй, batterless тестээс хамгийн хялбар бүтээгдэхүүн бол "хэл" - гурил зуурсан гурил, элсэн чихэр цацаж эсвэл халуун ногоотой хольц юм. Яаралтай цай уухыг төгс болгох.
Орц:
- хуудас хийсвэр боов;
- элсэн чихэр - 85 гр;
- шанцай - 5 гр;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Гүехэн зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт болгон хувааж, тус бүрийг өндөгөөр нь тосолно. Элсэн чихэртэй шанцайтай нэгдэж, холимогтой "хэл" -ийг цацна. 20-23 минутын турш 220 градусын турш "жигнэмэг" бэлтгэнэ.
Мөөгөнцрийн боовоос талх
Цагаан цуу, пропиутто дүүргэсэн эдгээр гамбургер нь ширээн дээр халуун дурсамжийг энгийн, гэхдээ цэвэршүүлсэн нэмэлт болгоно.
Орц:
- хиймэл боов - 2 навч;
- сүү - 235 мл;
- Dijon гич - 10 гр;
- гурил - 15 гр;
- prosciutto - 6 зүсмэлүүд;
- сараалжтай бяслаг - 135 гр;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Гурилыг бесзам бэлтгэж, сүүгээр шингэлнэ. Sauce нь өтгөрүүлсэн бяслаг болон гичтэй холино.
Зуурсан зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт хэсгүүдэд хувааж, тус бүр дээр нь соусын хэсэг байрлуулж, prosciutto зүсмэлийг хамарч. Зуурсан гурилын ирмэгийг холбож, гадаргууг өндөг нь өндөглөдөг. 20-25 минутын турш 200 градуст жигнэх хэрэгтэй.