Бид тэр даруй ярих болно, гагцхүү гахайн шороотой юм. Гахайн хавирга нь гулуузны цаана хэвлийн бүсэд байрласан гулуузны хэсэг юм. Энэ нь махны давхаргатай өөхний давхаргууд байдаг. Ихэнх тохиолдолд тамхи татдаг, давсалсан, давсалсан байдаг.
Гэртээ гахайн гэдсэнд идэх нь түргэн шуурхай, амттай болохыг хэл. Та "хуурай", давсны уусмалд хадгалсан давстай болно. Зах зээл дээр бид сайхан үзэсгэлэнтэй сонголтыг сонгоно. Даршилсан мах заавал мал эмнэлгийн хяналтанд хамрагдах ёстой (нядалгааны газар эсвэл тусгай гэрчилгээтэй тамга дардаг).
Мэдээж хэрэг, давстай шороог нь давсалж болно, энэ нь хүнсний байж болох юм, магадгүй, тэр ч байтугай амттай, гэхдээ хэтэрхий сонирхолтой биш, тиймээс халуун ногоотой давс нь илүү дээр юм.
Хуурай халуун ногоотой давирхайнд хэрхэн салгах вэ?
Орц:
- гахайн махны багана;
- хар чинжүү нунтаг;
- чинжүү улаан газар нухсан (пиприктэй хольж болно);
- сармис;
- нийтлэг давс.
Бэлтгэл ажил
Давс нь илгэн цаасанд хамгийн тохиромжтой, гэхдээ энэ нь боломжтой бөгөөд тэгш өнцөгт саванд байна.
Газрын гадаргуугийн хар чинжүү, газрын улаан чинжүү, давс зэрэг холимог хэсгүүд (холимог газрын хумс нэмж болно). Цэвэршүүлсэн сармис нимгэн зүсмийн шүдний дээгүүр таслагдсан.
Бүрхүүлтэй хэсэг дээр 5х6-8 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэсгүүдийг олж авахын тулд гүнд нь гүнийг багасгаж, сармисын хэсгүүд нь хошуунд хийж, давс, чинжүү элбэг дэлбэг холино. Шаардлагатайгаас илүү давсыг юүлэхээс бүү ай.
Давс, халуун ногоотой асгарсан тохиолдолд цаасны ороосон цаасыг саванд хийж эсвэл саванд байрлуулна (хэрэв паалантай тавиур, керамик, шилэн саванд байгаа бол үүнийг хуванцар саванд давсалж болно).
Бид сав, чингэлэгийг хөргөгчинд тавиур дээр 24 цагийн турш тавина. Дараа нь 24 цагийн турш хөлдөх тасалгаанд байрлана. Бид нарийхан зүсмэлийг зүссэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Та зүгээр л тансаг хоолоор үйлчилж эсвэл хар талх, сонгины цагираг бүхий сэндвичийг ( улаан дарс , эсвэл архины шил, эсвэл хатуу гашуун коктейль гэх мэт) ... хэлээр залгихгүй байх!).
Шорвог дээр хэрхэн салгах вэ?
Орц:
- гахайн махны багана;
- ус;
- нийтлэг давс;
- peppercorns (үнэртэй, хар);
- coriander, гич, fennel болон cumin үрийг;
- булан навч;
- хумс;
- улаан халуун чинжүү;
- сармис.
Бэлтгэл ажил
Бид ойролцоогоор 5x6-8 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэсгүүдэд хуваасан.
Бордоо нь 1 хуруугаараа илүү хуруу шилтэй хэсэг хэсгүүдийг асгахад хангалттай.
Лонхны 3-5 ширхэг навчинцар, лийр 8-12 ширхэг, хумс 3-5 хумс, 1-2 улаан чинжүү, сармисын 3-5 хумс, үлдсэн хэсэг нь fennel болон cumin (coriander үрний үрийг). Давсалсан түүхий өндөг, эсвэл төмс үүсгэхийн тулд давс их шаардагдана.
Давстай ус, хуурай амтлагч, сармис, халуун ногоотой чинжүүтэй давсны уусмалыг саванд хийж, саванд хийнэ. Давстай ус
Хэрэв та хүчтэй хөнгөн дарс (Жишээ нь: Madera, эсвэл sherry) болон газрын халуун ногоо (улаан, хар чинжүү, корриорра, barberry жимс) нэмж давсны уусмалд найруулсан бол илүү амттай байх болно.