Melon - сайхан амтлаг амт, амттай амттай гуа сайхан соёл. Энэ нь олон ашигтай бодис, витамин, элементийн элементүүдийг агуулдаг бөгөөд байгалийн аясаараа гоныг зөв сонгох шаардлагатай байдаг . Олон хүмүүс өвлийн улиралд амтат гуа бэлтгэхийг сурмаар байна. Үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, бид гуа агнуурын эдгээр аргууд хамгийн их сонирхдог, түүний ашигтай хамгийн их эд хөрөнгийг хадгалж байдаг.
Хамгийн сайн арга замууд
Нар хатаасан амтат гуа нь гайхалтай амт юм. Хатаахын тулд бид зөвхөн гүйцсэн, эрүүл, усан үзэм биш, чихэрлэг, жимс жимсгэнэ сорт биш, сонгох. Нэгдүгээрт, жимс жимсгэнэ 2-5 хоногийн турш наранд хэвтэх ёстой.
Үүний дараа тэдгээрийг ангилж, хамгийн шилдэг сонголтыг сонгох хэрэгтэй. Уурын амтат гуа, агаарт хатаана. Цаг талыг нь хагасаар нь таслан авч, халбагаар нь үрээр нь салгаж ав. Хэсэг бүр нь 2-4 см зузаантай зүсмэлүүдээр хуваасан. Хальс ба зэргэлдээ ногоон давхарга ихэвчлэн арилдаг. Дараа нь цэвэр жигд тавиур буюу фанер дээр зүсмэлүүдийг тавьж, самбайгаар хучиж, өдөрт 3-4 удаа эргэлдэж авна. Шөнөдөө бид өрөөнд эсвэл оройн оройг суулгав. Ээрэх нь ихэвчлэн 2 долоо хоног үргэлжилдэг ба магадгүй бага зэрэг урт байдаг. Хатаасан гуа нь бэлэн болгосон зүсмэлүүд нь уян хатан байх ба цайвар шараас цайвар хүрэн өнгөтэй байна.
Эдгэрэлттэй зүсмэлүүд нь сүлжихээс хамгаалж, агааржуулалттай цаасан хайрцаг, модон саванд хийнэ. Давхаргууд нь цаасан дээр давхцах нь дээр.
Хэрвээ цаг агаарыг зөвшөөрөөгүй бол зууханд хатаасан гуа зүсмэлүүдийг зүсэж, хөргөлтөнд тасалдуулж, тасалдсан цөөн тооны хүлээн авалтын хаалган дээр жижигхэн хаалгыг нь хатааж болно.
Өвлийн улиралд гуаыг хэрхэн хөлдөөж хөлдөөх вэ?
Хэрэв таны хөргөгч том хөлдөх тасалгааг агуулдаг бол та жижиг куб буюу куб руу гуа хатааж болно. Бид тэдгээрийг нэг давхаргад тавиад тэд хүрч чадахгүй, хөлддөггүй. Дараа нь бид хуванцар уутанд хийж дусааж, дараагийн хэсэгт хөлддөг. Та 4-5 сар хадгалах боломжтой. Энэ аргыг хадгалахад бараг бүх ашигтай бодисууд хадгалагдаж байдаг.
Доор жагсаасан жорууд зарим талаараа арай бага ач холбогдолтой боловч нилээд сайн.Өвлийн улиралд сироп дахь амтат гуа
Орц:
- гуа - 5-6 кг;
- Элсэн чихэр - 700-900 гр;
- нимбэгний - 1-2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Мелон, хэрчсэн, цэвэр шилэнд лонхтой болгон тавьсан юм. Бид нимбэгийн зүсмэл дээр нэмээд (энэ нь боломжтой, бараг боломжгүй зүйл). Буцалж буй усаар дүүргээд, металл таглаатай, 5 минутын дараа дусаагуурт тавина.
Элсэн чихрийг сайтар нэмж холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУУДАСНААС ХАНДУУЛАХ НЬ 20 минутын турш шингэн савтай саванд ариутгаж, эргүүлээд эргүүл. Бид нэг л хуучны хөнжилтэй лонхтой хамгаалдаг. Ийм лаазалсан амтат гуа 1 жил хүртэл хадгалж болно.
Өвлийн улиралд гелон шүүс
Орц:
- гуа - 2 кг (хальсалж хэсэг болгон хуваасан);
- ус - 1.5 литр;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- нимбэгний - 3-4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Мелон хальсыг хальсалж байгаа нимбэгний хамт хутгагчаар хутгана. Үрийг нь нухсан төмс нь байнга шигшүүрээр (зэвэрдэггүй ган мах шарах эсвэл пластик) дамжин шүүгддэг.