Хуурамч ойлголтыг үл харгалзан, дарш нь улаан лоолийн жанраар чанаж, цаашлаад хэрэглэхээр бэлтгэсэн лаазыг асгах шаардлагагүй. "Галаар" гэх нэртэй хүнсний ногооны аяганд зүүж болно. Энэ нь бага хэмжээний гал дээр, тэр ч байтугай улаан лоолийн сүмсээр эсвэл жүүсээрээ л гоождог. Хамгийн амттай жороор сайн бэлдсэн бэлдмэлийг хэрхэн бэлдэх талаар.
Түрхсэн zucchini, хаш нь жор
Сонгодог хоолонд шарсан squash, eggplants, улаан лооль, сонгино нь ихэвчлэн ratatouille гэж нэрлэгддэг. Хүнсний ногоо нь ямар ч хэлбэрээр байж болох бөгөөд зууханд эсвэл шөл бэлтгэхэд бэлэн байдаг. Бид хоёр дахь өөрчлөлтийг гаргана.
Орц:
- амтат чинжүү - 460 гр;
- улаан лооль - 510 гр;
- zucchini - 340 гр;
- ягаан сонгино - 90 гр;
- сармис шүд - 5 ширхэг.
- Ганга мөчир - 3 ширхэг.
- хаш - 310 гр;
- хатаасан oregano-ийн хатуулаг.
Бэлтгэл ажил
Амтат чинжүү үрийн хайрцгийг авч, ургийн ханыг цавчих. Чулуу руу хашаа хайчилж, давстай өгөөмөр улирал, хэрэгцээгүй гашуун зовлонгоос ангижруулахын тулд хагас цагийн турш үлдээнэ. Хоол хийхийн өмнө хэсэг хэсгүүдийг усаар сайтар хатаагаад хатаа. Ижил хэмжээтэй шоо дээр zucchini-ийг хуваа. Улаан лоолийн хальс цавчих, буцалсан ус руу жимсээ дүрнэ. Хүнсний ногоог нэг минут орчим хугацаагаар хутгана. Сармис, мөн сармисны хумсыг зуурмаг эсвэл хэрчсэн самбар дээр, далайн давсны их биетэй амтлагчаар амтлана.
Дараа нь оливын тос сав руу хийнэ, дараа нь, дараа нь 2-3 минутын хугацаанд чинжүү, хаш сонгино сонгино, дараа нь zucchini болон улаан лооль хэсэг тавина. Ганга болон oregano-ийн хамт хоол улирал. 20 минутын турш бага зэрэг халаана.
Хэрвээ хүсвэл жороо жороор олон төрлийн хоол хийхэд хэрэглэж болно. Эхлээд аяга тавагны тосыг халааж, "Bake" дээр хүнсний ногооны эхний багцыг хуурч, "Зуушийг", улаан лооль зэргийг хагас цагийн турш хоолло.
Zucchini-ийн зуны Соус - жор
Орц:
- амтат чинжүү - 340 гр;
- zucchini - 670 гр;
- Чидун жимсний тос - 15 мл;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- чихэрлэг сонгино - 210 гр;
- Ганга болон розмарин, хатаасан лаврын навч - 1 халбага;
- нэг нимбэгний хальс.
Бэлтгэл ажил
Бүх дур булаам ногоо тайрч аваад, оливын тосоор нь хадгалж, дараа нь савыг устай хагас аяга асгаж, самар тарих, өвс, сармис давс нэмнэ. Найрлага 10-15 минутын турш амттай эсвэл зөөлөн хүртэл чийгийг бүрэн ууршуулна.