Махны бөмбөг бол ирээдүйд ашиглахад бэлтгэх маш олон талт хоол юм. Бяслаг махны жижиг бөмбөг хөлдөхийг маш сайн зөвшөөрдөг бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол шөл, зузаан сумс эсвэл шөл нь сайн нэмэлт юм.
Энэ хоолны жор маш энгийн, гэхдээ энэ нь туршилт хийх өрөө үлдээдэг.
Махны бөмбөгийг газар шороог сумсаар хэрхэн хийх вэ?
Эдгээр махан идэштүүд нь илчлэгийг их хэмжээгээр агуулдаг эсвэл хүнд хоолонд дургүй байдаг хүмүүст тохиромжтой.
Орц:
- татсан тахиа булангийн - 950 гр;
- Тахианы мах (сонголт) - 2 ширхэг.
- хар чинжүү, шинэхэн газар - 1 чимх;
- давс, том - 2 чимх;
- 150 гр буюу 150 гр;
- ургамлын тос (үнэргүй) - 30 мл;
- цөцгий 20% -ийн өөх агууламж - 200 г;
- Шөл тахиа - 150 мл.
Бэлтгэл ажил
Сэвсэрхэг баг нь холигч болон гадил, тахианы махтай холилддог. Solim болон чинжүү. Бид жижиг, дугуй махан бөмбөлгийг эргүүлж, талхны тосыг 4 минутын турш жигнэсэн байна. Бид бөмбөгийг жигд таваг руу шилжүүлж өмнө нь шөлөөр шингэлсэн цөцгийтэй хамт хийнэ. 25 минутын турш халаасан зууханд тодорхойлно. Хоол хийх эцэст цацаж, бяслаг таваг бүү алд.
Хэрхэн загасны тосыг цөцгийтэй болгох вэ?
Эдгээр загасны найрлагатай цөцгийн жанны амтлагч нь онцгой тендерийг гаргаж ирдэг бөгөөд ямар нэгэн чимэн гоёг сайн хамтрагч болгоно.
Орц:
- Загасны филе - 420 гр;
- сонгино - 65 гр;
- яншуй жижигхэн хэсэг;
- цөцгийн тос 15% - 125 мл;
- улаан буудайн гурил / с - 10 гр;
- загасны шөл - 65 мл.
Бэлтгэл ажил
Жижиглэсэн сармис, яншуй, татсан загастай жижиглэсэн сармистай холино. Нь хайруулын тавган дээр загасны бөмбөгийг зайлсны, гурил нь цацаж, шөл нь цөцгий асгах. Сорьцыг амтлахаас өмнө түр хүлээнэ үү.
Хоолны махыг олон төрлийн хоолоор хэрхэн будаатай болгох вэ?
Гэрийн туслах - multivark тусламжтайгаар түргэн, нилээд энгийн хоол бэлдсэн.
Орц:
- татсан мах - 540 гр;
- цагаан будаа - 95 гр;
- cilantro-ийн twigs - 8 ширхэг.
- сонгино - 55 г;
- улаан буудайн гурил - 1 цаг халбага;
- селөдеррийн иш;
- газрын хунгийн чимээ;
- лууван - 75 гр;
- ногооны шөл - 0.5 литр.
Бэлтгэл ажил
Будаа буцалгаж, татсан махтай холино. Корнир, буталсан хужир, давстай үхрийн махыг үхрийн маханд нэмнэ. Жижиг махан хэлбэртэй бөмбөг бэлд.
Дараа нь сумсаа хийнэ. "Bake" дээр урьдчилан халсан тосыг халааж, лууван, селөдерей, сонгиног хуурч, бүх шөл хийнэ. "Чойруу" руу шилжиж, соусыг буцалгаж эхлэхэд махны бөмбөгийг тавиад бэлэн болтол нь тавина. Махны бөмбөг бэлэн болсны дараа та өөрийн дуртай талхыг нэмээд шинэ ургамал тариалах боломжтой.
Улаан лоолийн махыг шүү
Орц:
- хүзүү гахайн дунд өөх агууламж - 0.6 кг;
- сонгино - 4 ширхэг.
- талх хуучирсан - 220 гр;
- Шавар - 0.3 кг;
- Лууван том биш - 2 ширхэг.
- ургамлын тос - 55 мл;
- улаан лоолийн оо - 4 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс - ½ tsp;
- Шинэхэн гадаргууг хар чинжүү - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Сүү нь дэвтээсэн талх. Дараа нь зөөлөн бутлуулж, гахайн мах, сонгино, махны бутлагч дээр шаргал. Өндөг хийх, өндөг нэмнэ. Нэг халбаганы тусламжтайгаар бид ижил хэсгүүдийг хэмжиж, махны бөмбөгийг эргэлдүүлдэг. Нь хайруулын тавган дээр тосыг халааж, алтан хүрэн хүрэн жороо хүртэл хуурч байгаарай. Бид тэднийг тавган дээр тавина. Үлдсэн сонгино нилээд хэрчиж хэрчиж, лууван нь дунд хэрчмээр бутлагдана. Хөнгөн утаа (ил тод болгох), лууван, ус нэмнэ - ойролцоогоор 300 мл. Бүхэлд нь 8 минутын турш бага дулаан халаагаад, дараа нь сайтар чанаж, хоол хийхдээ үргэлжлүүлэн идээрэй.