Нугас мах нь тахианы хатуулаг, хуурайшилтаас ялгаатай хэдий ч үнэхээр гайхалтай амттай, шүүслэг хоолтой хоол хийхийг хүсвэл бид танд туслах болно. Бид нугасны хувьд хэд хэдэн эх marinade жор санал болгож байна!
Жүржийн хальстай нугас хийх
Орц:
- шар буурцаг сумс - 3 tsp.
- жүрж - 2 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- халуун ногоотой амтлагч, халуун ногоо - амсах болно;
- чинжүү чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нь нугас нь marinade бэлтгэх хэрхэн одоо хэлж өгнө. Тиймээс жүрж аваад, түүнийгээ цэвэрлэж, шүүсийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Дараа нь шар буурцагны сумыг нэмж, сармисаа сармисаар шахаж авна. Бид халуун ногоотой, давс, чинжүү чинжүүг тавьдаг. Бүгд сайн холилдож, энэ marinade боловсруулсан гулууз нь smeared. Мах идэх цаг нь ойролцоогоор 4 цаг, дараа нь шувууг хайруулын тавган дээр шарах буюу зууханд шарах боломжтой.
Бээжин дэх нугас бэлтгэх
Орц:
- шар буурцаг сумс - 3 tbsp. халбага;
- цагаан гаа - 5 гр;
- зөгийн бал - 3 tbsp. халбага;
- халуун ус - 50 мл;
- цагаан цуу - 3 tbsp. халбага;
- цагаан будааны дарс - 150 мл;
- цардуул - 1 халбага;
- Хятадын холимог - 3 tsp.
Бэлтгэл ажил
Жижиг саванд будаа цагаан цуу асгах, дарс зөгийн бал тавьж, гаа, халуун ногоо нь хальсалж, сараалжтай үндэс нэмнэ. Бид сул дорой гал дээр marinade тавьж, буцалгаад, 15 минут буцалгаж, заримдаа хутгах. Энэ удаад бид халуун усанд цардуулыг уусган, хольж, хольж, салаагаар массыг зодох, marinade руу хийнэ. Шингэнийг өтгөрүүлж эхэлмэгц бид галаас аваад, нугасыг нь бэлэн болгоно.
Нь зөгийн бал нь нугас Marinade
Орц:
- нимбэг - 1 ширхэг;
- шар буурцаг сумс - 80 мл;
- зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
- тунхууны гич - 2 tsp.
- сармис - 3 хумс;
- нугасны халуун ногоо - 1 халбага;
- амтлагч карри - 1 халбага;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- газрын хар чинжүү - амсах.
Бэлтгэл ажил
Бид зөвхөн пааландсан сав суулгагүй саванд бэлтгэдэг. Нэгдүгээрт, бид нимбэгнээс цэвэрлэж, шүүсийг шахаж шар буурцагны цуу асгаад холино. Дараа нь зөгийн бал тавьж, аяга таваг тавьсан усан банн. Холимог, холимгийг нэг төрлийн тогтвортой байдалд хүргэж, гич нэмж, холино. Одоо савыг жижиг гал дээр marinade нь тавь, хөнгөн хуумгай дулаацуулж. Гал тогооны өрөөний дундуур цэвэрлэсэн сармисаа шахаж, шар айраг исгэх саванд хийж, буцалгаад буцалгаад буцалгана.
Холимог эхэлмэгц хөөсөрч, буталсан карри, нугас, халуун чинжүү, амтат чинжүү, халуун чинжүү зэргийг хурдан холино. Үүний дараа майонезаас тавьж, гал унтрааж, таваг нь тавган дээрээс авч, хаалттай таган дор хөргөж үлдээх хэрэгтэй. 30 минутын дараа зөгийн бал marinade бүрэн бэлэн байх болно, тэд нугас дүүргэх боломжтой болно.
Нугагийн сонгодог marinade
Орц:
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- улаан газрын чинжүү - 2 tsp;
- давс - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Цэвэршүүлсэн нимбэгнээс бид шүүсийг шахаж, улаан газрын чинжүү, давс нэмнэ. Хувцаслалтыг сайтар холино, marinade нугасыг нэмж, 1 цаг байлгана.
Дарстай нугас хийх
Орц:
- цагаан хуурай дарс - 1 зүйл;
- хуурай гич - хавчих;
- нимбэгний шүүс - 0.5 tbsp. халбага;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- лаврын навч - 3 ширхэг;
- хумс - 5 ширхэг.
- чинжүү вандуй - амсах;
- розмарин - 0,5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Сонгино нь хальтиргаас чөлөөлөгдөн, угааж, хэрчиж, цагирагладаг. Дараа нь бид сав дотор хийж, дарс асгаж, нимбэгний шүүс, гич, хумс, булан навч, розмарин, чинжүү вандуй, давс нэмнэ. Бүгд сайн холимог, сул гал тавьж, буцалгаж авчрах. Дараа нь бид тавган дээрээс marinade усыг аваад бүрэн хөргөнө.