Kefir дээр зуурмаг нь ямар ч төрлийн жигнэмэг хийхэд тохиромжтой - чихэрлэг, шинэхэн, зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр. Зөв, ур чадвартай арга барилаар та бүх гэр бүлийнх шигээ анхны амтыг бий болгож чадна. Пицца, пицца, боов болон бусад зүйлсийг шинэхэн тогооч бүрээр бэлтгэж болно.
Тараг дээр зуурмаг хийх
Kefir-ийн үндсэн жор бол маш энгийн бөгөөд хоолны тусгай мэдлэг шаарддаггүй. Энгийн дүрмийг дагаж хүн бүр гайхамшигтай амтат боов авах болно. Энэ жороор "Эрч хүчийг өргөх" нь сод эсвэл жигнэмэгээр үйлчилнэ.
- Кафтад энгийн исгэх зуурмаг бэлтгэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт байлгах нь чухал юм.
- Хэрэв та үүнийг 10-15 минут зогсооно гэж үзвэл зуурсан гурил нь илүү зөөлөн байх болно, ингэснээр Цавуулаг утас нь цэцэглэдэг болно.
- Кофирыг хугацаа нь дууссан хугацаагаар ашигладаг тул сод идэвхитэй ажиллаж эхлэх бөгөөд илүү нарийн боов хийх болно.
Хайруулын тавган дээр бялуу хийхэд зуурмаг
Kefir дээр шарсан patties нь шинэ зуурсан гурил бэлтгэх хамгийн хялбар арга юм. Бүтээгдэхүүнийг түргэн шуурхай бэлтгэж, өөрөө бөглөрүүлж тодорхойлж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн мөөг эсвэл элэг нэмэхэд нухсан төмсөөр дүүргэж, мөн боржин чулуурахаас өмнө гулсмал зүүгаар шахаж гаргадаг. Та тэдгээрийг тосонд эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр нь хуурч болно.
Орц:
- kefir - 500 мл
- сод - 1 tsp;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс;
- ургамлын тос - 20 мл;
- гурил 500-700 гр.
Бэлтгэл ажил
- Давс, сод, цөцгийн тосоор өндөгийг холино.
- Кафед хийнэ, 5 минут байлгана. Ингэснээр содыг унтрааж өгнө.
- Гурилтай гурилаар хийнэ, өтгөн зуурсан зуурсан зуурсан гурил биш.
- Kefir дээр patties нь зуурмагийг 15 минутын турш амрах ёстой.
Хонины мөөгөнцрийн зуурмаг
Зүгээр л хөвд шиг зууран дээр нь зуурсан гурил зуурмагдана. Өргөх хүч нь талх болох юм. Биллетийг бий болгох чухал цэг бол опара юм. Хэрэв энэ нь тийм биш бол мөөгөнцрийн чанар нь тийм ч сайн биш юм. Kefir дээр энэ сайхан зуурмаг нь зууханд хатаагчид тохиромжтой юм.
Орц:
- kefir - 100 мл;
- элсэн чихэр - 10 гр;
- Мөөгөнцрийн - 50 г;
- kefir - 400 мл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- ваниль;
- гурил - 700 гр.
Бэлтгэл ажил
- Эхлээд нулимс гоожуулж, бүлээн хуучны коффидийг мөөгөнцөр дээр нь уусгана.
- Тус тусад нь жигнэмэгийг холино: цөцгийн тос, элсэн чихэр, ванильтай холино.
- Зуурсан гурил руу kefir хийнэ, сайн хутгаад, өссөн халбага нэмнэ.
- Зуурмаг зуурмагийг гурилаар хийнэ, энэ нь дулаанаа хадгалж байх ёстой. Өргөх үйл явцын үед гурван удаа, түүнийг тэврэв.
Kefir дээр пицца хийхэд зуурмаг - жор
Пицца мөөгөнцөргүй пиццаны пиццаны бэлдэцийг бэлтгэхийн тулд энэ төрлийн жигнэмэгийн хувьд нимгэн, шаржигнуур, амттай. Согтууруулах ундаа нэмэхэд мэдрэх мэдрэмж алга болж, энэ нь нэмэлт жигд нунтаг болно. Зуурмагийн үр дүнд маш уян хатан байдаг боловч тодотголтой нь сайн бялуу юм.
Орц:
- kefir - 200 мл;
- гурил - 600 гр;
- тос - 200 гр;
- сод;
- архи, коньяк - 1 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Kefir-д сод хаяж, 5 минутын турш тавина.
- Гурилын аргаар сэгсэрч, зөөлөн найрлагатай болтол цэвэрлэнэ.
- Гүзээлзгэнэ, архи хийнэ. Зөөлөн гөлгөр зуурмаг холино. 20 минутын туршид нотолгоонд үлдээгээрэй.
Kefir дээр өнхрөх
Тараг дээр амттай, өтгөн зуурмагыг олон маффин талхны аргаар чанаж болгосон. Бүтээгдэхүүнийг үнэхээр агаартай болгохын тулд субстрат хэтэрхий зузаан биш байж болох тул гурилыг нэмэхэд түүнийг бүү хэтрүүлээрэй. Сургалтын явцад гараа ургамлын тосоор тосолоорай. Тиймээс зуурмаг нь өтгөн болж, гартаа наалддаггүй.
Орц:
- гурил - 700-800 гр;
- kefir - 400 мл;
- сүү - 100 мл;
- шинэхэн мөөгөнцрийн - 50 г;
- өндөг - 5 ширхэг.
- тос - 200 гр;
- ваниль, үзэм, хатаасан жимс;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Халуун сүү нь мөөгөнцөр уусгана.
- Өндөг, кофег, зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэр, ванилийн холино.
- Халбага зуурсан гурилыг нь цацаж, халбагаар хийнэ.
- Гурилыг гурилаар хийсэн гурилыг гурилаар нь үлдээгээрэй, хатаасан жимсээ асгаж, хэвэнд нь оруулна.
Kefir-тай бин хийхэд зуурмаг
Бялуу хийхэд хамгийн тохиромжтой арга бол kefir-д бэлтгэх хамгийн хялбар арга юм. Хэрэв зуурсан гурил зуурахаасаа өмнө жаахан гайхамшигтай бүтээгдэхүүн юм. Жимсний найрлага дахь хүнсний ногооны тос нэмж болохгүй, гэхдээ жигнэмэг жигд жигдрүүлэхийн тулд савыг тослох нь дээр. Та нарыг сайн сайхан алим, шанцайг нэмж болно.
Орц:
- kefir - 200 мл;
- элсэн чихэр - 100 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- жигд нунтаг, ваниль, шанцай;
- алим - 1 ширхэг;
- гурил - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг, элсэн чихэр холино, халуун kefir хийнэ.
- Бялуу, шанцай, ванилон нэмнэ.
- Гурилаар хутгана, жижиг алимны килограмм дээр хийнэ.
- Kefir дээр зуурсан гурилаа 5 минутын турш үлдээгээрэй.
Kefir дээр бялуу зуурмаг
Кафе дээр түргэн зуурмагт хоёр зүйлээр бэлтгэгдэж байгаа нь хамгийн чухал зүйл бол найрлага нь дулаахан юм. Бүх үйл явц нь найрлагатай холилдохоос гадна үр дүн нь гайхамшигтай гайхамшигтай байдаг. Хэрвээ хүсвэл гурилтай тэнцэхүйц жороор какао нэмж болно. Хатаасан жимс, жимсгэнэ, самар зэрэг бүх төрлийн нэмэлтүүд ч бас тавигддаг.
Орц:
- kefir - 500 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 400 гр;
- какао - 2 tbsp. л.
- жигд нунтаг, ваниль;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- элсэн чихэр - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй тосыг дүрж, өндөг зодож, хутгана.
- Кофег хийнэ, ваниль болон жигнэмэг нэмнэ.
- Гурил нэмнэ, гөлгөр болон зуурагчийг холино.
- 25-30 минутын туршид жигнэмэг дээр зуурмаг дээр хөгц хийнэ.
Kefir дээр жигнэмэг хийхэд зуурмаг
Kefir дээрх богино иштэй гурил нь уламжлалт түншээсээ хамаагүй зөөлөн болно. Энэ нь хурдан бэлтгэгдсэн, бүтээгдэхүүн амархан цутгаж, үр дүн нь үргэлж зөөлөн бөгөөд бага зэрэг шарна. Чухал нөхцөл: газрын тос хөлдүү байх ёстой, иймээс жигнэмэг бага зэрэг давхаргатай, илүү үрэвсэлтэй болно. Бусад хувилбаруудын адил суурь нь бага зэрэг амрах хэрэгтэй.
Орц:
- kefir - 150 гр;
- тос - 200 гр;
- гурил - 500-600 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ваниль, жигд нунтаг.
Бэлтгэл ажил
- Хөлдөөсөн газрын тосны сараалжтай, гурилтай хольсноор grater дээр сараалжтай. Амттай байх ёстой.
- Зуурмагийг өндөг болгон ваниль, жигнэмэг нэмээд тараг хийнэ. Шаардлагатай бол гурил нэмнэ.
- Зуурмагийг комплекс цуглуулаад 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
- Хөргөлтийн дараа зуурмаг нь гөлгөр, уян хатан болдог тул ямар нэгэн жигнэмэгийг өнхрүүлж, хэлбэржүүлж болно.
Цайны хувьд kefir дээр зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн хийнэ
Буурцагны хувьд kefir дээр шингэн зуурмаг нь эрсдлээс хамгаалах шаардлагагүй бөгөөд хэдэн минутын дотор шууд бичдэг. Нийлмэл буюу хүрэх боломжгүй найрлага нь шаардлагагүй, хөргөгчин бүрт байдаг тул ийм тохиромжгүй тогооч нь энгийн жигнэмэгээр үхэх болно. Туршилтанд элсэн чихэр их хэмжээгээр дүүргэгдэх тул дүүргэгчийг элсэн чихэр болгон хэрэглэдэггүй.
Орц:
- kefir - 500 мл;
- сод - 1 tsp;
- гурил - 400-500 гр;
- ургамлын тос - 50 мл;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- 5 минутын туршид тавина.
- Давс ба тосоор өндөг холино.
- Гурилтай гурилыг нь хийнэ.
- Энэ үе шатанд та зуурсан гурилан дээрээ дүүргэж болно.
Тарагны дээр зуурмагийн зуурмаг
Кафед дээрхи зуурмаг нь pirozhkovy-ээс ялгаатай бөгөөд энэ нь жаахан нимгэн байх ёстой тул бүтээгдэхүүн нь хамгийн их устай, сүвэрхэг дотор байна. Кофир, мөөгөнцөр ийм үр дүн өгч, өндөг хэлбэрээр жигнэж, тос нь урт удаан хугацаагаар хандивлах, эсвэл хатаах нь donuts өгөхгүй байна. Холимог навч нь маш тайван навчнууд тул чанамал, чанамал, бүх төрлийн тос хэлбэрээр хийцээр дүүргэж болно.
Орц:
- kefir - 500 мл:
- элсэн чихэр - 100 г;
- Мөөгөнцөр - 1 sachet;
- yolks - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- ваниллин;
- гурил - 600-700 гр.
Бэлтгэл ажил
- 100 мл-ээс бага кофег ууж, элсэн чихэр, мөөгөнцөрийг 20 минут орхино.
- Үлдсэн тараг холино, ваниллин, цөцгийн тос, сахар зэргийг холино.
- Мөөгөнцрийн массаар хийнэ. Зуурмагийг зуурсан гурил хийнэ.
- Зуурмагийг 30 минутын хугацаанд хөргөнө.
- Бөмбөлөгний дараа жижиг бөмбөлөг үүсч гүн гүнзгий шарсан байна.