Өвлийн улиралд таныг амттай, тэжээллэг, өнгөлөг, улирлын чанартай хоол бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэ нийтлэлд бид "Өвлийн цасан шороон" жинхэнэ өвлийн нэртэй бялууг жороор туршиж үзээрэй. "Цасан ширхгийн" жор нь хоёр өөр төрлийн хоолыг хамардаг бөгөөд нөгөө талаас жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэтэй жигнэмэгний бялуу, нөгөө талаас нь ногоотой зуушны бялуу юм.
Жимс "Цасан шуурга" нь жигнэмэг дээр
Орц:
- өндөгний шар цөцгий - 4 ширхэг;
- элсэн чихэр - энэ зүйлийн 2/3;
- гурил - 200 гр;
- ууршсан сүү - 200 гр;
- цөцгий тос - 4 tbsp. халбага;
- Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- хөлдөөсөн жимсийг холих;
- Мандарин - 2 ширхэг;
- Nuts - амсах болно;
- нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- Сод - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Цагаан сахар, цөцгийн тосоор өндөгний цагаан өндөглөдөг. Агаарын тосыг бүү холь. Гурилыг гурилыг нэмнэ. Зуурсан сүүлчийн содыг саармагжуулж, нимбэгний шүүсээр унтрааж байх ёстой.
Бэлэн зуурмаг нь цөцгийн тос руу цутгаж, 180 градусын турш 30-40 минутын турш зууханд хийнэ. Талхтай бялууг хөргөнө.
Бид цөцгий болгодог: холигчтой хураангуй сүүтэй өөх тосны цөцгий 4 халбага зоддог. Гал тогооны алчуурыг ороож, хайруулын тавган дээр эсвэл гулсмал зүүгээр нунтаглаарай. Цөцгий болон хураангуй сүүтэй тос бүхий самар холино.
Жимс нь гэсгээдэг. Цөцгийн самрын тосны хөвөн бялууг тослох ба түүний гадаргуу дээр жимсийг тарааж өгнө. Бид хоёр дахь царцдастай бялууг бүрхэж, тосыг нь үлдээж, хальсалж мандарин бүхий "Цасан ширхгийг" засах. "Цаст бордоо" уургийн тосыг хамгийн багадаа 2-3 цагийн турш хэрэглэх бөгөөд хамгийн тохиромжтой нь 1 шөнө, дараа нь ширээг ширээн дээр тавьж болно.
Зуушны бялуу "Metelitsa"
Орц:
- тамхи татдаг тахианы булан - 500г;
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 400 гр;
- prunes - 150 гр;
- самар - 100 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- champignons - 200 гр;
- хатуу бяслаг - 250 гр;
- майонезаас - амсах;
- нимгэн чавга хуудас;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Чимэглэлийн хувьд:
- шинэ өргөст хэмх - 1 хэсэг;
- самар - 50 г;
- яншуй.
Бэлтгэл ажил
Өндөг, чанасан чанасан чанасан, хутгаж хутгаад хутгаж, том grater дээр тавина. Лууван, миний төмс, цэвэр, давсалсан ус зөөлөн, буцалгаж awn өгч, мөн grater дээр цэвэрлэнэ.
Хэрвээ та энэхүү жороор цэвэр кимчиогоор авахаар шийдсэн бол тэд алтан хүртлээ цэвэрлэж, хасах, шарсан байх шаардлагатай. Лаазалсан мөөг нь "Цасан ширхгийн" хувьд тохиромжтой байдаг бөгөөд тэдгээр нь зүгээр л ялтсуудаар хуваагддаг.
Prunes халуун усанд 5-7 минутын турш уурлаж, дараа нь бууруулсан байна. Nuts нь хутгагаар буталж байна. Бид жижиг бяслагтай дээр бяслагийг цэвэрлээд, тахианы махыг тээрэм рүү задлана. Лаваш нь том ширхэглэлтэй.
Бүгд найруулал бэлэн болоход угсрах боломжтой. Таваг дээр том хэмжээтэй диаметртэй, эсвэл жигд найрлагатай хана хийж, найрлагад нь оруулан тавина.
Эхний давхарга нь сараалжтай лууван, дараа нь майонез, хогийн ургамал, бяслаг, буталсан өндөгний хагас, төмс, майонезын давхарга,
Салатыг засахын тулд хутгагч, кофе бутлуурын самарыг нунтаглаж, бяслагны давхаргаар нь цацна. Өргөст хэмх нимгэн нимгэн туузанд хувааж, дуртай хэв маягтаа тохируулна. Эцсийн мэдрэгч нь яншуйн хальс, гэрэлтэг, цангис жимсний шижир жимс юм. Одоо "хүнсний ногооны салат" бялуу "Metelitse" нь зөвхөн хөргөгчинд 2-4 цагийн турш тайвшрах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь ширээнд үйлчилнэ.