Гүзээлзгэнэ нь маш нарийн жимснээс түгээмэл байдаг нь түгээмэл байдаг учраас жимс нь хэвээр үлдсэн хэвээр үлдэх, ингэснээр даавууг бүү хувиргаарай. Үүнээс гадна, бага жимс, жимсгэнэ чанаж, илүү витамин тэдгээрийг хадгалж байдаг.
Гүзээлзгэнэ компот хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- цэвэр ундны ус - 3 литр;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- Strawberry - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Паалантай саванд ус хийнэ. Ус зөв байх нь чухал: Шүүлтүүрээр цэвэршсэн эсвэл ядаж нэг өдөр хэвээр үлддэг. Ус дулаарч байхад бид гүзээлзгэнэ хийдэг. Бид үүнийг саванд хийнэ, хүйтэн усаар дүүргээд хэдхэн минутын турш үлдээгээрэй, дараа нь жимсийг нь зайлж угаана. Мөөгөнцөр, муудаж, муудсан жимс даруй хаяж хаядаг. Сэлүүрийг усаар зайлж сайн хутгаад (гөлгөр нь үрчлээсгүй байхын тулд тийрэлтэт хүчтэй байх ёсгүй). Ус буцлах үед элсэн чихэр, бараг тэр даруй, энэ нь татан буулгах, гүзээлзгэнэ нэмнэ. Хоолоо бүү хийгээд - тэр даруй зуухыг унтраагаад тагийг таглаад таглаад байгаарай. 3 цагийн дараа та даршлаа хийж, лонхонд компот хийнэ, тэднийг зооринд эсвэл хөргөгчинд хийнэ.
Cherries болон гүзээлзгэнэ
Илүү их амттай, баян нь гүзээлзгэнээс гадна бусад жимс нэмэх нь компотын амтыг мэдрэх болно. Хамгийн амттай хослолууд: интоор бүхий гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө бүхий гүзээлзгэнэ, хар үхрийн нүдтэй гүзээлзгэнэ, чангаанз бүхий гүзээлзгэнэ.
Орц:
- интоор - 600 гр;
- Гүзээлзгэнэ буюу гүзээлзгэнэ - 600 гр;
- ус - 5 л;
- хуайс зөгийн бал - 2-3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид усыг цэвэршүүлэхийн тулд дахин эхлэх болно. Энэ үед бид интоорыг сайтар угааж, навчийг таслах гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ зайлуулах. Бид жимс жимсгэнэ ус зайлуулах болно. Буцалж буй усан дотор бид интоорыг бага зэрэг буцалгана, дараа нь гүзээлзгэнэ тавьж, шахмалыг буцалгана галын дараа унтраа. Бид хатуу хаалттай тогоо, омог зөгийн бал нэмнэ. Зөгийн бал нь бидний ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд хөргөсөн компотанд тавьсан.
Ариутгахгүйгээр Strawberry компот
Мэдээж та хүйтэн улиралд жимс, жимсгэний ашигтай шинж чанарыг байлгахыг хүсч байна, тиймээс өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ нь компот хаах хэрхэн хэлж өгөөч. Та зөвхөн гүзээлзгэнэээс компот хоол хийж болох бөгөөд жимсийг бусад амттай найрлагатай хольж болно.
Орц:
- ус - 30 литр;
- Strawberry - 5 кг;
- Элсэн чихэр - 1 кг (нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг);
Бэлтгэл ажил
Юуны өмнө миний банкуудыг анхааралтай ажигла. Бүрэн өөх тос байхын тулд та жигд сод ашиглаж болно. Банкууд цутгадаг боловч 3 литр усаар эхэлнэ. Үүний зэрэгцээ бид гүзээлзгэнэээр дамждаг. Мэдээжийн хэрэг, бид sepals устгаж, тэднийг ус зайлуулах боломжийг олгодог. Жижиг саванд таглааг буцалгана. Хөргөгч дээр ус буцалгана, элсэн чихэр тавьж, дараа нь жимс. Уурын цооног дээр савыг дулаацуулж, жимс нь буцалгах компот руу асгаж, нэн даруй ойрхон байна. Та энэ компотыг шахаж, элсэн чихэргүй бол энэ нь бүх өвлийн улиралд үнэ цэнэтэй юм.
Өвлийн улиралд гаа гүзээлзгэнэтэй компотыг бэлтгэхийн тулд арай жорыг өөрчилнө: бид 2-3 вааран дээр гаа хийх ёстой. Буцалсан усан дотор бид гаа болон элсэн чихэр тавьж, 2 минут буцалгаж, гаа арилгаж, гүзээлзгэнэ нэмнэ, энэ нь буцалгаж, чичиргээн, өнхрөх асгах.
Өвөл нь улбар шар өнгийн гүзээлзгэнэ
Орц:
- Strawberry - 5 кг;
- улбар шар - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- ус - 30 литр.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэсэн лааз уурын дээр ариутгасан бөгөөд бид гүзээлзгэнэ хийдэг. Улбар шар өнгийн жороор бид жүүс, амттай байх болно. Бид лонхтой савруугаа түгжиж байна. Буцалсан усан дотор 3-4 минут сахар буцалгаад, дараа нь шүүс нэмж, түлхүүрээр буцалгана зэрэг лонхтой дахь жимс асгаж байна. Таглааг таглаад 15-17 минутын турш ариутгасны дараа саванд хийнэ. Бид үүнийг хааж, эргүүлээд хөргөнө. Гэсэн хэдий ч ийм компот нь ариутгалгүйгээр хоол хийхээс хамаагүй ашигтай байдаг.