Бидний амьдралд ядаж нэг удаа шарсан тахианы мах худалдаж авлаа. Гэртээ хоол хийх боломжтой гэдгийг та мэдэх үү? Энэ процессийн хамгийн чухал зүйл бол marinating stage. Өнөөдөр бид танд мах шарахын тулд тахианы махыг зохих ёсоор хэрхэн зохицуулахыг танд хэлэх болно.
Зууханд шарсан тахиа хэрхэн яаж давслах вэ?
Орц:
- нимбэг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 20 мл;
- сармис - 1 хурга;
- амтлагч - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо .
Бэлтгэл ажил
Лемон угааж, талыг нь тайрч, шүүсийг саванд шахаж авна. Дараа нь ургамлын тос нэмнэ, хэвлэлийн дамжуулан сармис clove шахаж, амт нь давс нэмж, амтлагч нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, 20 минутын турш чангалах хэрэгтэй. Үүний дараа бид бэлтгэсэн холимог бэлтгэсэн тахианы хамт smear, 2 цагийн турш орхиж, marinate.
Тахианы махыг тахианы яаж зөв дарах вэ?
Орц:
- хүнсний жижиг давс - 1 зүйл;
- Элсэн чихэр - 150 гр;
- ус шүүсэн - 4 л;
- амт нь амттай.
Бэлтгэл ажил
Гүн сав аваад хүйтэн ус хийнэ, элсэн чихэр, давс амтыг нь хаях хэрэгтэй. Бүх талст бүрэн ууссан бол холино, шувууны амтыг амтлахын тулд сайтар бэлтгэж, болгоомжтой бэлтгэнэ. Бид 5 цаг тэмдэглэж, хөргөгчинд титэм тахианы махыг зайлуулна.
Тахианы махыг хэрхэн яаж идэх вэ?
Орц:
- тараг уух нэмэлт бодисгүй - 1 зүйл;
- нимбэгний шинэхэн шүүс - 3 tbsp. халбага;
- цагаан гаа - 10 гр;
- давс ба cumin - хавчих;
- turmeric - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Marinade нь аяга ундаа тараг руу асгаж, нимбэгний шүүс шахаж, амт нь халуун ногоо шидэж. Ginger grater нь нунтаглаж, анхилуун хольц нэмнэ. Үүний дараа бид бэлтгэсэн тахианы махыг marinade хийж, хүнсний хальсандаа боож, хөргөгчинд 8 цагийн турш устгана.
Гэрийн тахианы махыг хэрхэн яаж давслах вэ?
Орц:
- нимбэгний шүүс - 40 мл;
- cilantro-ийн ногоон - амсах;
- сармис - 3 хумс;
- зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
- улаан лоолийн зуурмаг - хүссэн бол;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Шинэ ногоон coriander Ангижруулагч, нилээд хутга нь бууруулж, аяга руу хаях. Бид мөн адил цэвэршүүлсэн, хэвлэлийн сармис дамжуулан шахаж, шингэн зөгийн бал, улаан лоолийн оо тавьсан, чидун тос асгаж, сайтар холино. Дараа нь нимбэгний шүүсийг шахаж, амтлагчаар амтжуулж, бэлтгэсэн тахиа доод тал нь ойролцоогоор хагас цагийн турш marinade.