Хэрэв та худалдан авсан бүтээгдэхүүнийхээ талаас илүү хувийг эзэлдэг бол дэлгүүрээс хуримтлагдсан сүү чичиргээнээс танд их хэмжээний гомдол гаргах болно. Энэ тохиолдолд бид бага зэргийн амттай, нягт нямбай худалдан авснаас өөр өөрийн бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн дээр анхаарлаа төвлөрүүлэхийг санал болгож байна. Бидний гараар өтгөрүүлсэн сүүг хэрхэн буцалгах талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах болно.
Гэрийн нөхцөлд хуримтлагдсан сүүг хэрхэн зохистой хооллох вэ?
Хоол бэлтгэх хугацааг богиносгохын тулд бага зэрэг зузаан бүтээгдэхүүнийг амталсан сүү амттай болгохын тулд ердийн сүүтэй харьцуулахад хуурай аналоги нь аль ч зах зээлд амархан худалдан авч болох хураангуй сүүг нэмдэг.
Орц:
- хатаасан сүү - 1 1/2 зүйл;
- бүх сүү - 320 мл;
- элсэн чихэр - 230 гр.
Бэлтгэл ажил
Хуурай сүү аажмаар сүүний бүх хэлбэрийг шингэлнэ. Дараа нь элсэн чихэр цацаж, дараа нь буцалсан халуунаар холимог хольцтой савыг тавина. Хэсэгчилсэн сүүг күүкийг хооллоорой. Үүнийг цагт ойролцоогоор нэг цагт холино. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг хөргөж, саванд хийнэ.
Гэрийн сүүг яаж хоол хийх вэ?
Энэ жор нь өмнөх найрлагаас зөвхөн найрлагаасаа бус харин хоол хийхэд шаардлагатай хугацаагаараа ялгаатай байдаг. Энэхүү жороор хийсэн жорыг хамгийн багадаа хоёр цаг зарцуулдаг боловч үр дүн нь бодит өтгөрүүлсэн сүүг туршсан хүн бүрт амттай бүтээгдэхүүн болно.
Орц:
- бүх өөх тос - 1,2 литр;
- Элсэн чихэр - 640 гр.
Бэлтгэл ажил
Паалантай саванд элсэн чихэр хийнэ. Бага дулаан дээр хураангуй сүүтэй хольцыг байрлуулж, үе үе хутгахдаа 2.5-3 цаг буцалгана. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шалгаж үзээрэй: өтгөрүүлсэн сүүний дусал хавтан дээр хүрэх үед тархдаггүй.
Хоол хийх үед дулааныг нэмэгдүүлэхийг зөвлөхгүй бол сүү нь шатаж болно. Мөн элсэн чихэр ихээр нэмэхийг зөвлөдөггүй бол өөрөөр хэлбэл өтгөрүүлсэн сүү нь элсэн чихэр болж хувирна.
Сүүг яаж буцалгах вэ?
Орц:
- сүү - 1,1 л;
- элсэн чихэр - 390 гр.
Бэлтгэл ажил
Савыг зузаан ёроолтой, гадаргуутай гадаргуутай саванд хийнэ. Сүүгээ хийнэ. Үүнийг аажмаар буцалгана. Завсарлагаатай холих талаар бүү мартаарай. Дараа нь ууршсан сүү рүү элсэн чихэр хийнэ, дараа нь өөр цагт шингээж авна.
Сүүг яаж хооллох вэ?
Multivarka нь бага дулаанаар удаан хугацаагаар хоол хийхэд тохиромжтой. Тиймээс бид шар айраг үйлдвэрлэхэд зориулж энэ төхөөрөмжийг туршихыг зөвлөж байна. Жор нь жирийн бөгөөд бүрдэл хэсгүүдийн салангид жагсаалтыг орхих шаардлагагүй юм. Үүнд: сүү, хуурай сүү, элсэн чихрийн хэмжээгээр ижил хэмжээгээр (өөрөөр хэлбэл, 250 мл сүү 250 гр элсэн чихэр, сүүний нунтаг хэрэгтэй).
Хуурай сүүтэй элсэн чихэр хийж холиод, энэ хольцыг ердийн байдлаар нь саармагжуулна. Дараа нь бүгдийг дахин ачаална уу
Хадгаламжтай сүүг бичил долгионы зууханд яаж буцалгах вэ?
Богино долгионы сүүн тэжээлтэй сүүг буцалгахад тусалдаггүй, гэхдээ ердийн хураангуй сүүнд карамель болгосон хоол хийхэд бэрхшээлтэй байдаг. Тохирох саванд хийж саванд хийж, 800 ваттаар 7-8 минутын турш бэлдэж бэлд. Төхөөрөмж бүрт тасралтгүй таслагдах ёстой бөгөөд минут бүрийг хурааж авдаг.