Түүхийн хувьд манай цэсийн гол бүтээгдэхүүн бол мах юм. Энэ нь эртний хүмүүс араатан амьтан агнаж, дундад зууны үеийн баатарууд нь гэрийн тэжээвэр амьтан, шувууг бүхэлд нь хамгаалж байв. Тийм ээ, одоогоор том ба жижиг үхэр, гахай, туулай, тахиа, цацагт хяруул, галуу, нугас зэрэг мах, үржүүлгийн аж ахуй, үржүүлгийн газар тариалан эрхэлдэг хувийн аж ахуй эрхэлдэг. Зоригтой биш. Эцсийн эцэст, нэг сайн маханд байхгүй бол та баялаг borscht, амтат пилаф, эсвэл Olivier, хайртай салат хоол хийж чадахгүй. Гэхдээ дэлгүүрээ зах зээлд гаргахын тулд зөв, шинэхэн махыг сонгох хэрэгтэй.
Дэлгүүр эсвэл зах зээлд байгаа юу?
Хэрэв та тосгонд амьдардаг, үхэр, шувууны хашаанд амьдардаг бол хаанаас худалдан авах, сайн туулай, гахайн махыг яаж сонгох тухай асуудал өөрөө алга болно. Гэвч нийслэл хотын оршин суугчид супермаркет эсвэл зах зээлд мах худалдан авах сонголттой тулгардаг. Энд таахын тулд, ямар ч дэлгүүрт очиж, юу хүссэнээ сонгож аваарай, гэхдээ тэнд байхгүй. Томоохон худалдааны төвд бараа ихэвчлэн хүлээгдэж байснаас илүү урт байдаг. Тэрбээр ихэвчлэн сэргэлэн, шинийг эрэлхийлж байдаг. Энэ нь ямар нэгэн байдлаар телевизээр анхааруулсан. Зах зээлийн тухай юу вэ? Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйл өөр байна. Харин тоолуур дээр ил байгаа махыг сайтар шалгаж, сэгсэрч, хүрч болно. Эцсийн эцэст барааны зах зээл нь ихэвчлэн хөргөсөн, хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн биш юм. Мөн дүрэм журмын талаар бага мэдлэгтэй худалдан авахгүй байх нь зах зээлд махыг яаж сонгох, энгийн анхаарал тавихад тусална.
Ерєнхийдєє янз бїрийн сортыг хэрхэн сонгох журмыг заадаг
Тиймээс, шөл, шарсан мах, махны шиш эсвэл махыг сайн чанарын мах худалдан авахдаа махны бүх төрлийн энгийн, энгийн дүрэм хэрэглэх хэрэгтэй. Энд эдгээр нь:
- Гаднах байдлыг тооцоолох. Эсрэг тал руу хандах нь бидний хийж буй хамгийн эхний зүйл бол бараагаа авч үзэх явдал юм. Бид өнгө, кино, толбо байгаа эсэх, түүнчлэн задгай агаарт байх махны урт хугацааны тухай ярих хатсан царцдасыг сонирхож байна. Гахайн өнгө нь ягаан, шаргал нь гахайн махнаас арай бараан өнгөтэй байна. Сайн шинэ үхрийн мах, хурга улаан байх боловч хурга илүү тод, дүүрэн байдаг. Ямар ч төрлийн маханд өөх тос нь цагаан биш, шар өнгөтэй байх ёстой. Хөнгөн салхи зөвшөөрөгдөх боловч толбо болон салст бүрхэвч нь анх удаагаа шинэхэн биш юм.
- Бид хүрч, эргүүлээд байна. Гайхамшигтай хэсгийг харж үзээд гартаа барьж, зөвхөн "нүүр" -ийг төдийгүй бүх талаасаа сайн гэдгээ шалгаарай. Дараа нь махны целлюлозын аль ч газрыг түлхэж, энэ нь ямар байхыг үзээрэй. Хэрвээ шинэ мах байвал 3-5 секундын дараа хурууны хээ алга болно. За, хэрэв 5-7 минут болчихсон байсан, зам нь тодорхой харагдаж байгаа бол аюулгүй явна. Энд тэд урт хугацаа хэтэрсэн бараа зардаг.
- Стриф ч бас саад болохгүй. Илүү шинэлэг зүйл бол шинэхэн үнэр юм. Хүмүүс бид махчин амьтны үндэс юм. Саяхан амь үрэгдсэн, зөв сэргэсэн амьтны үнэр нь биднийг ийм махнаас хурдан шуурхай барих хүчтэй хүслийг өгдөг. Харин хууль бус наймаачид цагаан цуу, будагч бодис бага зэрэг эвгүй үнэртэй тулгардаг бөгөөд энэ нь мэдэгдэж, санаж байх ёстой. Хэрэв та үнэргүй бол цаасан алчуурыг аваад хэсэг рүү хүрнэ үү. Будагдсан химийн бодис нь химийн хорт улаан өнгө, салфетка дээр үлдээнэ.
Энэ нь зөвхөн мах, согог, стакан, таваг, шарсан зэрэг махны зөв махыг хэрхэн сонгохыг харуулж байна.
Эцэст нь
Одоо зах зээл дээр зөв шинэхэн махыг хэрхэн сонгох мэдлэг эзэмшдэг, худалдаа хийхээр зоригтой яваарай. Энэ чиний гал тогооны өрөөнөөс хамгийн амттай, татам үнэр байдаг.