Хэрвээ та өмнө нь амттай хослолыг олж мэдэхийг хүсвэл дараа нь шарсан жүрж, дор жороор удирддаг сүмс, махны жороор цитрус ашиглана.
Шарсан жүрж - жор
Тиймээ, жүржүүдийг бие дааж хуурч, цитрусыг хоол хийхдээ будаа болгон хувиргахгүй байхын тулд тэдгээрийг мах шарах эсвэл зуурмаг дээр болгосон байх нь зүйтэй. Бид хамгийн сүүлчийн сонголтоор зогссон.
Орц:
- хатаасан розмарин хавчих;
- гурил - 45 гр;
- карбонатлаг ус - 75 мл;
- улаан жүрж - 2 ширхэг.
- гүн төмстэй ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Нефтийг гүн тосонд дулаацуулж байгаа бол нимгэн дугуйлан жүрж тайрч, зуурагчийг авна. Кларе нь агааржуулсан, шаржигнуулсан байхын тулд үүнийг их хэмжээгээр карбонатжуулсан, мөсөн усанд бэлтгэхээс өмнө сайтар бэлтгэх хэрэгтэй. Гурилтай хамт хатаасан розмарин, давсны гичийг холино. Мөсөнд хүйтэн сод хийнэ, холино. Жижиг бөөгнөрөл нь аймшигтай бус, эсрэгээр, чи хүрзэнд саад тотгор учруулах болно. Усан уусмалын улбар шар өнгийн улбар шарыг дүрээд тендер хүртэл урьдчилан халсан тосоор тэднийг хуурна.
Хайруулын тавган дээр жүржтэй шарсан шарсан тахиа
Сонгодог хятад хоол нь түүний амтыг энгийн, анхдагч хосолсон байдлаар түгээмэл хайрыг хүлээн авдаг. Жинхэнэ жорны нэг хэсэг нь тахианы махыг чанаж, чанаж, амттай жүржийн амттай хольсон тендерт шарсан байна. Хүссэн хүмүүс улбар шар өнгийн лийрийг хоолонд хийж болно.
Орц:
- тахиа - 1,1 кг;
- гурил - 45 гр;
- цардуул - 85 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- кетчуп - 75 гр;
- хоёр жүржийн шүүс;
- шар буурцаг сумс - 15 мл;
- цагаан будааны цуу - 115 мл;
- Хатаасан сармис - 2 tsp.
- сахар - 115 гр.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах гурил, цардуул, өндөгний холимогоос бүтсэн амтат амттангаар дүрнэ. Урьдчилан халааж тосолгооны материалыг тендерт болтол хутгана. Дараа нь хавтан дээр энгийн улбар шар амтлагч тавина, жагсаалтаас хамааралгүй үлдсэн орцыг холино. Sauce зузаан дараа нь тахианы ширхэг хийнэ.
Жимсээр хийсэн шарсан тахиа чанасан цагаан будаа эсвэл гоймон дээр үйлчилдэг.
Нугас, жүржтэй шарсан байна
Улбар шар нуга Азид ирсэн бөгөөд ялангуяа энэ жор Тайландаас гардаг. Энэ нь нугасны хөлийг эхлээд browned, дараа нь жүржийн ширхэг хольж, сумтай цутгаж, бөхөөхөд бэлэн болоход хүрдэг.
Орц:
- нугасны хөл - 2 ширхэг.
- жүрж - 4 ширхэг.
- тахианы шөл - 340 мл;
- шар буурцаг сумс - 15 мл;
- элсэн чихэр - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Нугасын арьсны доор маш их өөх тос байдаг тул халааж байх үед халааж байх ёстой, хөл хуурай халаасан тавган дээр тавигдаж, өөх нь гарч гарч эхлэх хүртэл хадгалагдаж, арьс нь өөрөө алтан биш юм гэж хэлж чадахгүй. Улбар шар зүсмэлүүдтэй хольсон Үйрмэг нугас (арьс, зулзаган дээр шууд хийж болно), шөл, шар буурцаг хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Үнэрийн хувьд олон хүн сумс, гонзгой мод, шанцайны саванд тавьдаг. Дараа нь хайруулын тавган дээр гал гаргаж, шувууг нэг цагт цуутай байлгана. Энэ хугацаанд шингэн нь уурших цаг хугацаатай байх бөгөөд баян жанс нь сироптой адил болно.
Хэрэв та энэ хоолыг уламжлалт аргаар үйлчлэхээр шийдсэн бол мэлрэг будаагаа буцалгана. Цагаан будаа тусад нь нугалаа, соусыг услаж, үлдсэн амтлагчийг хүссэнээр нь гоёол.