Тахианы мах хамгийн хямд, тахианы махыг ихэвчлэн хооллодог. Тэргэнцэр бүр тахианы махыг хооллох тодорхой аргыг сонгоно. Мөн ихэвчлэн сонгино, лууван, хүнсний ногоо нэмнэ. Өнөөдөр бид жимс нэмэх нь тахианы талаар танд хэлж өгөх болно. Хэрэв та tangerines буюу бусад цитрусыг тахианы маханд нэмбэл энэ нь маш ер бусын амтыг олж авах болно.
Шаржигнуурт халуун ногоотой байдалтай байна
Орц:
- тахиа - 1 ширхэг;
- будаа - 100 гр;
- Мандарин - 2 ширхэг;
- нимбэгний - 2 lobules;
- шар буурцаг сумс;
- гахайн мах - 30 гр;
- үзэм - 30 гр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- розмарин - 2 салбар;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Миний будаа, үзэм нэмнэ, ус асгаж, бага зэрэг хоол. Халуун ногоо нэмнэ. Миний тахианы давс, янз бүрийн төрлийн чинжүүтэй хольж, дээр нь шар буурцагны сум хийнэ. Розмаринийг нэмнэ үү. Таравчны тахианы мах, будаа, алимны жүрж, нимбэгээр дүүрэн байна. Тахианы махыг оёж, хэрчсэн хошууг гахайн маханд хавсаргана. Тэгэхээр мах нь илүү том байх болно. Зууханд тахианы жигнэмэг хийж чанаж бэлтгэ. Өөх тосыг бэлэн болгож, шатааж эхлэхээс өмнө үүнийг арилгах хэрэгтэй. Бэлтгэхээс 5 минутын өмнө майонезаас тахиагаа тахиалдаг, тахианы дор үүссэн шүүсийг асгах хэрэгтэй.
Мангерин бүхий тахиа
Орц:
- тахианы хөл - 1 кг;
- Tangerines - 4 ширхэг;
- сармис - 3 ширхэг зүсмэл;
- давс;
- чинжүү;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Калифорни мужид хальсалж буй мандаринуудыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно. Мандарин, зүсмэл дотор хуваагдалгүйгээр тойрог хувааж, үлдээ. Сармисыг хальсалж, Мандарины зүсмэлүүдтэй холино. Газрын чинжүү нэмнэ. Тахианы бөмбөрийн холимог хольж хутган, шөнийн турш хөргөгчинд илгээх болно.
Махыг marinated дараа хайруулын тавган дээр хуурч. Хоолны төгсгөлд давс нэмнэ. Бэлэн махыг тавган дээр тавьж, үлдсэн marinade хийн хайруулын тавган дээр асгаж, 10 минутын турш тагийг нь доор тавь. Газрын тосны цэвэр хайруулын тавган дээр Мандарин аяганд хуурна. Тахианы махыг тахианы махаар дүүргээд, шарсан Мандаринаар чимэглээрэй.
Хятад мандаринтай тахиа
Орц:
- тахианы хөл - 4 ширхэг.
- лууван - 4 ширхэг.
- Tangerine - 5 ширхэг.
- шар буурцгийн нахиалдаг - 200 гр;
- сараалжтай цагаан гаа - 1 халбага;
- сармис - 2 зүсмэл;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
- бор сахар - 1 халбага;
- Коньяк - 1 tbsp. халбага;
- улаан буурцаг - 4 ширхэг;
- шар буурцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- Paprika газар - ½ tsp;
- давс;
- чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Тахианы хөлөөнээс бид ясыг зайлуулж, түүнийг давсаар арчдаг. Луувангуудыг доод хөл дотор нь цэвэрлэж, оруулж өгнө. Нь
Танк холимог цагаан гаа, буталсан сармис, цуу, чихэр, коньяк , 1 tbsp. шар буурцгийн тос, амтлагч, хальсалж, жижиглэсэн гүзээлзгэнэ. Бид энэ хольцоор хөлийг нь унагаж, тэднээс лууваныг гаргаж авдаг. Бид 2 мандариныг цэвэрлэж, зүсмэлүүдийг хувааж, шар буурцагтай хольж, тахианы хөл дүүргэх болно. Хайруулын тавган дээр хөлдөөсөн лууван, филе нарыг тарааж, соусыг асгаж, хоёр мандаринаас шахаж 20 минутын турш таг болон шөлөөр бүрхэнэ. Ширээний цагаан будаагаар шөлөөр хооллож, үлдсэн шар буурцаг болон мандариныг чимдэг.