Пастила хэл нь "бялуу" гэсэн утгатай. Өөрөөр хэлбэл энэ нь өндөгний цагаан, элсэн чихэр, жимс, жимсгэний жинг зуурч, чихрийн сироп, молибде, агар эсвэл майлал зэрэг хольж бэлтгэсэн нарийн боовны бүтээгдэхүүн юм.
Энэхүү сулхан, эмзэг эмчилгээ нь бидэнд маш олон жилийн өмнө ирсэн бөгөөд XIII зууны үеэс мэдэгддэг. Өмнө нь зөвхөн 2 бүтээгдэхүүнийг бэлдэхэд хэрэглэсэн: зөгийн бал, дараа нь элсэн чихэрээр солигдсон, мөн Антоновын алим. Пасила бол маш амттай амттай төдийгүй ашигтай. Энэ нь найрлагандаа ямар ч өөхийг агуулдаггүй боловч цусан дахь холестерины хэмжээг хэвийн болгож, бие махбодоос давсыг зайлуулж, ходоодны шарх үүсгэх, вирусын эсрэг тэмцэхэд саад учруулдаг pectin агуулдаг. Гар хийцийн гоймоныг хэрхэн хадгалах талаар ярилцъя.
Бэлчээр хэрхэн зөв хадгалах вэ?
Бэлчээрийг яаж зөв хадгалах вэ гэхээр муудаж, зөөлөн, шинэхэн хэвээр үлддэг. Бэлчээр нь чийгийг маш мэдрэмтгий гэдгийг санаарай. Тиймээс худалдан авалт хийхдээ багцын хатуу байдлыг анхаарч үзээрэй. Шинэ, сайн гоймон нь уян хатан байх ба дарагдсан үед хагардаггүй. Хэрэв энэ нь наалдамхай бол энэ нь бүтээгдэхүүнийг буруу хадгалж, нарны гэрэлд нөлөөлдөг гэсэн үг юм.
Хадгалалт алимаас хэрхэн яаж хадгалах вэ?
Хатаасан алимны зуурмагийг цэвэр шилэн саванд хамгийн сайн хадгална. Зөв сайн хатаасан гоймон нь анхнаасаа хуруугаараа бага зэрэг чийгтэй мэт санагдах боловч гараа бохир болгох ёсгүй. Хоолны амтыг багасгахад зөөлөн, хэрчмээр байх ёстой, хэрэв гоймон хугарч байвал энэ нь бага зэрэг шатдаг, эсвэл хэтэрсэн байна. Массын дотор чийгтэй бөгөөд бага зэрэг толботой бол энэ нь тайрах тууз хэрэгтэй гэсэн үг юм
Belevian гоймоныг хэрхэн хадгалах вэ?
Иймэрхүү сарвуу нь жилийн турш төгс хадгалагдана. Энэ нь зүгээр л битүүмжилсэн саванд хийж, хуурай, харанхуй газар тавина. Ямар ч тохиолдолд та гилгэр хальсан уутанд зуурмагийг хадгалах боломжтой. Яагаад гэвэл энэ нь амархан наалдамхай, сүйтгэх болно. Зуурмагийг хагалахаас сэргийлж, түүний уутыг хадгалахдаа давстай уусмалаар урьдчилан дэвтээнэ. Хэрвээ хоолонд дуртай бол хагас жилийн өмнө та зууханд дулаацуулахаас сэргийлж урьдчилан сэргийлэх хэрэгтэй. Пастела нь кофе, цайтай хосолсон бөгөөд чихэр биш харин байгалийн жимсний амтыг хэрэглэдэг.