Загаснаас гаргаж авсан загас - ямар нэгэн баярын ширээний чимэглэл. Дүрэм ёсоор, ямар ч найрлага ийм хоолгүйгээр хийж чадахгүй. Энэ нийтлэлд бид чихмэл ногоог хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно. Эхний ээлжинд энэ нь маш хэцүү мэт санагдаж байна. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм. Та бага зэрэг тэвчээр, үнэн зөв хэрэгтэй. Бидний зөвлөгөөг алхам алхмаар дагахын хажуугаар та бүхэн дээд давхрагад гарч, хайртай хүмүүс чинь баяртай байх болно!
Зууханд чихмэл зутан хийх жор
Орц:
- Pike - 1 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 500 мл;
- лууван - 1 ширхэг;
- цагаан талх - 230 гр;
- сармис - 1 хурга;
- сонгино - 4 ширхэг;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- майонезаас - 3 tbsp. халбага;
- давс;
- хар газрын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Арьсыг хэвийн байлгахын тулд арьсыг цэвэрхэн цэвэрлэ. Хэвлий нээх хэрэггүй. Дараа нь загасаа хатаа. Дараа нь хурц хутгаар загас загасны зүслэгийг зүсэж, арьсыг сайтар арилгана. Одоо толгойгоо таслах, залгаасыг тасдах, толгойг угаах. Бид загасыг дотогш оруулдаг. Махыг махнаас нь болгоомжтой авч арилгаж, буталсан талх, сармисыг нэмээд махыг нь бутлана. Сонгино, луувангийн тал хувь нь бутлах, алтан шаргал хүрэн хүртэл шарсан байна. Бид өндөглөдөг ногоо, өндөг, давс, чинжүү зэргийг эвддэг. Хүлээн авсан жин нь арьсанд нарийн ширхэгтэй, савтай оёдол, майонезаар тос түрхэнэ. Толгой нь майонезаар дүүрч байна. Үлдсэн сонгино нь цагирагаар тасарч, хэлбэр дүрслэх, заримыг нь усаар асгаж, бутыг бүхэлд нь хийж, 180 градусын турш ойролцоогоор 1 цагийн турш жигнэх болно.
Цагаан будаатай чихмэл Pike
Орц:
- Pike - 1 ширхэг;
- Цагаан будаа чанасан - 1 аяга;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гахайн өөх оролттой - 230 гр;
- давс;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Миний загасны толгойг тасдаж, арьсыг сайтар арилгана. Энэ нь эвдрэлгүйгээр гэмтээгүй байх нь чухал юм. Яснаас нь ялгадас салгаж, махыг бутлуураар гахайн ба чанасан цагаан будаатай хамт нээнэ. Давс, халуун ногоо нэмнэ. Даавуу загасны арьсыг гаргаж авсан масс нь тосыг тослогоор жигд жигнэж, толгойг хавсаргаад, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Бид 180-190 градусын температурт нэг цаг орчим хооллодог. Хэрэв та улааврын царцдас авахыг хүсч байгаа бол, та майонезаас эсвэл цөцгий нь загас урьдчилан тосолж болно. Бэлэн-чихмэл Pike хэсэг болгон бууруулсан, нимбэгний зүсмэлүүд, Чидун, ногоон.