Пасила бол зөвхөн амттай төдийгүй онцгой амттай хоол юм. Алим , тоор, үхрийн нүд, gooseberries, бөөрөлзгөнө үүнийг бэлтгэнэ. Мөн бид одоо интоороос гэртээ гоймон яаж хийхийг танд хэлье.
Интоорын пастел болсон жор
Орц:
- интоорын - 2 кг.
Бэлтгэл ажил
Тэгэхээр, интоорыг гоймоноос хэрхэн хийх вэ? Эхлэхийн тулд бид зөвхөн сайн ripened жимс сонгох. Бид тэднийг угааж, бид ясыг зайлуулах шаардлагагүй. Бид интоорыг саванд хийнэ. Шүүсийг шүүс болгохын тулд үүнийг хөнгөн хийдэг. Одоо тагийг нь тавган дээр тавина, хагас цагийн турш жижиг галаар хооллоорой. Үүний дараагаар интоорыг галд автуулж, 10 минутын турш байлгана. Үрийг нь том нүхтэй коланд руу нийлүүлж, коланд нь зөвхөн яс үлдээх хүртэл арчиж хаяна. Үрийг нь сайтар хольж холино.
Одоо 1 см-ийн өндөртэй хүрээтэй төмөр хавтанг хийж, үнэргүй наранцэцгийн тосоор тосолно. 5 мм-ийн зузаантай давхаргатай навчан дээр интоорын оо хийнэ, дулааныг нь зууханд хийж эсвэл наранд хатаана. Энэ хуудсыг 10-12 цаг байх ёстой. Гэвч энэ нь амттай холбоотой асуудал юм. Хэрэв та гомдлыг хуурай болгохыг хүсч байгаа бол удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Үүний дараагаар эмчилгээг хэд хэдэн хэсгүүдэд хувааж, тэдгээрийг эсрэг талд нь эргүүлж, ижил хэмжээний хугацаагаар хатаана. Cherry оо нь сэрүүн газарт хуванцар уутанд хадгалагдаж болно.
Сармисыг гоймоноор хэрхэн яаж хийх вэ?
Орц:
- интоор - 1 кг;
- элсэн чихэр - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Намайг инээгээд хатаагаад ясыг салганаас салгана. Жимсний шүүстэй хамт жимс нь саванд хийж, 15 минутын турш бага дулаанаар аажмаар чанаж, дараа нь холигчоор үүсгэсэн масс нь нухаш болж хувирдаг. Одоо элсэн чихэр нэмнэ (ингэснээр, энэ нь жороор зааж байснаас их буюу бага байж болох юм), хол хүртэл зузаан хольцыг буцалгана. Шатаалтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хутгана. Энэ процесс 10 орчим минут болно. Хатаагчийн Teflon хуудасны дагуу 5 мм-ийн зузаантай массыг шингэлнэ. 60 градусын температурт хатаах үйл явц 9 цаг болно. Бэлэн гоймонгийн хуудсыг аваад хэсэг болгон хувааж, биднээс саванд хийж, саванд хийж, хөргөгчинд хадгалахаар явуулсан.