Тахианы чанасан тахиа нь хамгийн тендер бөгөөд шүүслэг шинжээр тооцогддог. Бид бяслаг бүхий олон тооны жороор санал болгож байна.
Тахианы махыг бяслагтай болгосон
Орц:
- тахианы хөх - 500 гр;
- халуун ногоо;
- бяслаг - 100 гр;
- ургамлын тос - 50 мл.
Зуушны хувьд:
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг боловсруулж, хоёр хэсэг болгон хуваасан. Дараа нь махыг бага зэрэг давс, чинжүү зодоод, дуртай ургамалаараа цацна. Хатуу бяслаг нь үрлэн дээр rubbed.
Дараа нь бид хоол хийх зуурмаг руу эргүүлнэ: Бид өндөгний аяганд жигнэх, хумсны, майонезаас тавьж, гурил хийнэ. Үүний дараа тахианы махыг бүхэлд нь чанаж , дараа нь халсан хайруулын тавган дээр тосонд шарна. Одоо хэрчсэн бяслагтай махыг цацаж, нөгөө талд бэлэн болтол хуурч байгаарай. Бид ямар нэгэн чимэн гоёг, лаазалсан ногоон вандуй, шинэхэн ногоотой хоолоор үйлчилдэг.
Бяслагны хөхний сүүгээр хийсэн бяслаг
Орц:
- тахианы хөх - 700 гр;
- улаан лооль - 5 ширхэг.
- бяслаг - 150 гр;
- халуун ногоо;
- майонезаас - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тахианы хөхний угааж, өөх тосыг зайлуулна. Булангийн бүрийг хоёр хэсэгт хувааж, алхаар хөнгөнөөр цохиж, хүнсний хальстай хамт дээд талыг нь далдлана. Тусдаа саванд бид майонезаас халуун ногоотой хольж, marinade хольж, мах хэвтэж. 20 минутын турш тахианы махыг орхи.
Энэ удаад бид майонезаар жигнэх тавганд тос түрхээд дараа нь тахианы цээжний хөхний давхрага тавилаа. Улаан лооль, хэрчсэн бөгж, тахианы дээгүүр тархдаг. Мөөгөнцөр нь том хэрчсэн дээр үрлэн ба улаан лоолийг цацна. Бид бяслагийг бяслагтай сүүтэй халааж, 40 минутын турш жигнэх болно.
Бяслаг тахианы хөхний бяслагтай
Орц:
- тахианы хөх - 4 ширхэг.
- алим - 1 ширхэг;
- тос - 20 гр;
- халуун ногоо;
- гурил;
- бяслаг - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Алимны дотор бяслаг бүхий тахианы хөхний бэлтгэх, угааж, хуурай болгоомжтой авахын тулд гол зүслэгийг нь авч, нимгэн зүсмэл дээр зүсэж авна. Дараа нь жимс нь хайруулын тавган дээр тархсан, нэг ширхэг тос хаях, зөөлөн хүртэл жижиг гал дээр хуурч.
Тахианы хөхийн талаас гүн зүсэж, алим, жижиглэсэн бяслагыг хэд хэдэн ширхэг "халаасанд" хийж өгнө. Гадны мах, давс, чинжүү, гурилаар аль аль талд нь цацна. Алтан хүртэл цөцгийн тосыг тахианы маханд хийж хуурна.
Тахианы махыг бяслагт хэрэглэдэг
Орц:
- тахианы булан - 6 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- бяслаг - 100 гр;
- талхны үйрмэг - 200 г;
- ургамлын тос;
- хатуу сортын бяслаг - 6 зүсмэлүүд;
- 350 мл-ийн гоймон амтлагч;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь аяганд хуваагдаж, хөнгөн гартаа хүргэдэг. Өөр нэг гүехэн таваг хольсон бяслаг, амтлагч болон талхны тос. Эхлээд тахианы хөхийг зодож өндөглөдөг, дараа нь жигнэмэгийг хольж оруулдаг.
Том хэмжээний хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, тахиа тарааж, тал бүрт 10 минут хуурна. Дараа нь жигнэмэг, бяслаг зүсмэлүүдийг тавьж, таваг 20 минутын турш жигнэх таваг дээр тавь.
Бяслаг нь бяслагтай чихмэл
Орц:
- тахианы хөх - 2 ширхэг.
- бяслаг хатуу - 50 г;
- майонезаас;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- Буталсан боов;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы хөхийг аваад процессыг фильтрээ салгаж, зүслэг хийхгүй байхыг хичээх хэрэгтэй. Хоёр талын махыг давс, чинжүүтэй холино. Майонезыг шахуурт сармисаар шахаж, хөхний тосыг холино. Тэгээд дотор нь бяслаг тавиад "халаас" -ийг шүдний тусламжтайгаар тавьдаг. Бид өндөгийг ягаан болгон хуваагаад, шивнээд сайтар хутгаж, хөхийг нь тайл. Дараа нь махыг бүх талаас нь дулаан ургамлын тос дээр алтан царцдас хүртэл махыг хэрчиж, шарсан махаар өнхрүүлээрэй.