Мах, мах, загас, хүнсний ногоо, мөөг, холимог, самар зэргийг бэлтгэсэн семолиныг нэмж бэлтгэж болно. Махны найрлага дахь энэ найрлага нь түүний бүтцийг сайжруулдаг. Үүнээс гадна, энэ хоол нь найрлагад аль хэдийн аль хэдийн байгаа учраас хоол хийх боломжгүй, чимээгүй үйлчилдэг. Мөн үүнээс гадна, semolina breading хувьд муу биш юм.
Самолин бүхий элэгний таславчийг бич
Орц:
- элэг (жишээ нь, тахиа, цацагт хяруул эсвэл гахайн мах) - ойролцоогоор 400 гр;
- semolina - 1 килограмм дотор блоклох;
- хуурай халуун ногоотой газар;
- Тахианы мах - 1-2 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- Шинэ ногоон ялгаатай.
- ургамлын тос эсвэл гахайн тосолгооны материал.
Бэлтгэл ажил
Бид элэгийг хэдэн хэсэг болгон хувааж, зайлж, буцалгана. Хооллогдсон сонгины хамт бид элэгний махыг махаар дамжин өнгөрнө. Өндөг, халуун ногоо болон манго нэмнэ. Бид газрын тос, өөх тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хоёр талаасаа хутганы болон шарсан махыг сайхан хүрэн өнгийн алтаар хийдэг. Халиаг багасгаж, тагийг таглаад бага зэрэг хуурч ав. Мэдээжийн хэрэг, тэднийг зууханд (40 минутын турш) жигнэж, хос (20-25 минут) буцалгана. Бэлэн зүсмэлүүд нь амтат чинжүүтэй хамт ногоон өнгөтэй. Та ширээний дарсаар үйлчилж болно.
Мангаагаар сонгино-луувангийн захын жор нь янз бүрийн төрлийн мацаг барилт болон цагаан хоолтнуудад сонирхолтой байх болно.
Лууван сонгино, семолинтай хамт дардаг
Орц:
- лууван - 300-400 гр;
- сонгино - 1-2 ширхэг.
- semolina - 0.5-1 аяга + блоклоно.
- халуун ногоо хуурай газар;
- хүнсний ногоо эсвэл өтгөн хайлсан цөцгийн тос;
- цэвэр ногоон өөр өөр байдаг.
Бэлтгэл ажил
Дунд эсвэл бага гүзээлзгэнэ бүхий гурван лууван хальсалж болно. Хальдаг сонгино аль ч хэлбэрээр буталсан боловч аль болох сайн хутгагч (хутга, хутга, мах бутлагч) байх ёстой. Халуун ногоо болон манго нэмнэ. Бид хоёулаа сүйрч, талхлагдаж, галыг нь багасгаж дараа нь тагны дор унтардаг. За, эсвэл дахиад нэг хосоор хоолло. Бид тослог даршилж , тосоор чимэглэсэн, цөцгийн тосоор үйлчилдэг .
Махан загастай гурилан бүтээгдэхүүний жор
Орц:
- далайн загас (жишээлбэл, сагамхай, сэгсэрч буюу полокк) - ойролцоогоор 500 г;
- semolina - 1 аяга;
- Тахианы мах - 1-2 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- халуун ногоо хуурай газар;
- dill болон бусад ногоон ногоонууд;
- ургамлын тос, эсвэл өтгөн хайлсан, эсвэл өөх тос.
Бэлтгэл ажил
Бид махыг бутлах замаар загасыг сонгино. Бид нилээд жижиглэсэн dill, халуун ногоо, өндөг, манго нэмнэ. Бага зэрэг давсалсан, сайн холилдсон. Бид манометр дээр таславч ба өнхрөх хэлбэрийг бий болгодог. Та тэднийг хосоор нь жигнэж, жигнэх боломжтой. Эсвэл аль аль талаас нь алтан шаргал хүртэл таглаад, галыг багасгахын тулд бага зэрэг хуурч ав. Greens, будаа, эсвэл төмстэй хамт үйлчил. Хүснэгтийг сонгох нь илүү дээр.
Мангастай тахианы махнууд
Орц:
- мах (гуя болон бөмбөрийн тахиа) - 0,6 кг;
- semolina - 1 аяга;
- сонгино - 1 pc.
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- халуун ногоо хуурай газар;
- ногоонууд өөр байдаг;
- Тахианы махны өөх тос.
Бэлтгэл ажил
Бид тахианы мах, хальсалж сонгино махаар махаар дамждаг. Өндөг, халуун ногоо, семолина нэмдэг. Сорьцыг сайтар холино. Бид манометр дээр таславч ба өнхрөх хэлбэрийг бий болгодог. Хоёр талдаа тахианы өөх дээр хуурч, таган дор 15-20 минутын турш хүрнэ. Өөрөөр, зууханд стейк эсвэл жигнэх зууханд хоол хийх. Улаан лоолийн соус болон аль ч талхны хоолоор үйлчилнэ.
Загасны мах, тахианы семолина бүхий таславчийг ирээдүйд ашиглахад бага хэмжээгээр хураан авч болно. Үүнийг хийхийн тулд үүсгэсэн болон цувисан хутганыуудыг таваг дээр байрлуулж хөргөгчийн хөлдөх тасалгаанд хөлдсөн байна. Хэрвээ хөргөгч орчин үеийнх бол бид бараг ашиггүй бодисоо алддаггүй. Дараа нь сав, тавиур эсвэл хайрцагт хийж, хөлдөх тасалгаанд хадгална (загас 2 долоо хоног, тахианы сар хүртэл).