Заримдаа надад сайхан, энгийн хоол идэхийг хүсч байгаа боловч зууханд гал тогооны өрөөнд хагас шөнө өнгөрөхийг хүсэхгүй байна! Энэ нөхцөлд та бичил долгионы зууханд чанасан төмсэд зориулсан энэ сонгодог, энгийн жороос ашиг тус хүртэнэ. Энэ төхөөрөмж нь процессыг хурдасгах, цагийг хэмнэх бөгөөд хоол нь амттай, сэтгэл хангалуун байх болно. Тиймээс өнөөдөр бид танд богино долгионы зууханд төмсийг хэрхэн шарах талаар хэлэх болно.
Богино долгионы бүхэлдээ төмсийг хэрхэн шарах вэ?
Орц:
- төмс - 2 ширхэг;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Темсийг сайтар угааж, сэрээтэй хэд хэдэн газарт цоолж, 5 минутын турш богино долгионд хүргэж, тусгай таваг дээр тавина. Төхөөрөмжийг бүрэн хүчээр асаана уу. Тодорхой хугацааны дараа сайтар сайтар эргүүлэн, 5 минутын турш бичил долгионы зууханд хийнэ. Дууссан таваг тосоор шүршиж, халуун ногоотой хамт цацаж, ширээнд нь үйлчилдэг.
Богино долгионы зууханд төмс хэрхэн махыг урьдчилан шарах вэ?
Орц:
- төмс - 500 гр;
- халуун ногоо;
- шүүсэн ус - 100 мл.
Sauce нь:
- тос бяслаг - 3 tsp.
- ургамлын тос - 2 tsp.
- цэвэр ногоон ;
- цөцгий тос - 2 tsp.
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Юуны өмнө бид хальсаас төмсийг цэвэрлэж, дараа нь хүйтэн усаар сайтар угаана. Дараа нь том саванд хийж, бага зэрэг халуун ус хийнэ, хавтгай тавган дээр нь таглаад эсвэл хуванцар уутанд боож өгнө. Бид дизайныг бичил долгионы зууханд илгээж, хамгийн ихдээ 8-10 минутын турш жигнэх болно.
Энэ цаг үед сумс бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд аяга авч, тос бяслаг хийж, ургамлын тос нэмнэ. Дараа нь ургамлуудыг хутган бяслагт нэмнэ. Халуун ногоо холимог улирал, сайтар холино. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа халуун төмс гарч, хүйтэн, зөөлөн, хагас зөөлөн бууруулах, амт нь давс нэмнэ. Бэлэн төмс нь плитаны хавтан дээр тавигдаж, бяслагны амтлагч дээр тавьдаг.
Богино долгионы зууханд тахианы махыг хэрхэн махаар жигнэх вэ?
Орц:
- тахиа - 600 гр;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- төмс - 5 ширхэг.
- алимны цуу - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- dill - хэрэв хүсвэл;
- амтлах - амсах;
- turmeric - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс одоо та саван дахь богино долгионы төмсийг яаж жигнэх талаар ярина. Тахианы махыг сайтар угааж, алчуурыг сайтар угааж, хатаасан махыг хатаана.
Одоо бид marinade бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд, цуу, давс, амт нь чинжүү, халуун ногоо болон turmeric хаях нь майонезаас холино. Бүгдийг сайтар хольж, marinade-ийн тахиа эвдэж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хий.
Энэ удаад бид төмсээ цэвэрлэж, амталж давсалсан. Одоо шилэн савыг аваад, уутыг таслахын тулд уутыг таслаж, тахиа, төмс тавина. Ханцуйвчдаа илүү их агаар оруулж, ирмэгийг нягт холбоно уу. Төхөөрөмжийн тохиргоон дахь хамгийн их хүчийг сонгохын тулд хэд хэдэн газруудад цоолж, 20 минутын турш богино долгионд хүргэх хэрэгтэй. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид ханцуйг гаргаж аваад үүнийгээ тайраад, бэлэн тавагны гайхалтай амт, амтыг эдлэх болно.
Хэрвээ гахайн маханд богино долгионы төмсийг яаж жигнэх вэ?
Орц:
- төмс - 6 ширхэг.
- dill greens - амтлах;
- гахай - 100 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бичил долгионы зууханд төмс махыг урьдчилан шараад тулд, хүнсний ногоог сайн угааж, хагас хуваасан байна. Сало хутга нимгэн зүсмэлүүдийг хэрчиж байна. Дараа нь бид амт, аяга, давс нь бууруулсан нь төмс тарааж. Бид тус бүрийг гахайн зүсмэл бүхий хэсэг бүрийг хамарч, бид үүнийг хальсаар чангатгаж, 20 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. 700 ваттад таваг бэлтгэ. Үйлчилж өмнө жижиглэсэн яншуй бүхий бүх зүйлийг цацаж.