Өндөгтэй өндөглөдөг нь амттай, амны усыг шингээдэг хоолыг засахад үр дүнтэй хэрэглэдэг хоолыг хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой хоол юм. Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хамтарч, шинэ технологийг дулаан эмчилгээ хийхэд ашиглахын тулд та өөрийн гэрийн цэсийг төрөлжүүлэх боломжтой.
Петя болон өндөгнөөс та юу хийж чадах вэ?
Хэрэв та өндөгний гоймонг хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол шинэ санааг хэрэгжүүлэхэд хялбар бөгөөд хялбар болгох үүднээс жор болон зөвлөмжийг шалгаарай.
- Жорлогийн дийлэнх нь чанасан буюу хагас бэлэн бэлэн бэлэн гоймон, түүхий болон чанасан өндөг хэрэглэдэг. Найрлага нь хамтдаа тавигдаж, халааж, бусад бүтээгдэхүүнийг нэмээд зууханд хийж, таган дээр нь хайруулын тавган дээр шарахаар хийнэ.
- Хэрвээ хүсвэл та гоймонтой чанасан өндөгтэй хамт үйлчилж, саванд найруулж, бяслаг, ногоон тос нэмнэ.
- Өндөг нь гоймонгийн амттан болон амтат хоол хоёулаа байж болно. - нэмэлт найрлага, амтлагч амтыг тодорхойлно.
Өндөг гоймон хэрхэн шарсан вэ?
Амтат, мадаггүй зөв хоолыг дараах жороор бэлтгэж болно. Өндөг, бяслагтай пийшинг хайруулын тавган дээр хийхэд хэдэн минутын дотор бэлэн байх болно. Энэ нь амгалан завгүй гэрийн эзэгтэй нар, өлссөн өрхийн гишүүдээс илүү аз жаргалтай байх болно. Та амттай халуун ногоотой тарагыг шинэ жижиглэсэн ургамлаар хооллож болно.
Орц:
- паста - 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- бяслаг - 100 гр;
- сонгино - 100 гр;
- тос - 50 г;
- давс, хар чинжүү, амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Гоймонгыг буцалгаад, хайруулын тавган дээр аваачиж аваад сонгино дээр хайруулын тавган дээр тавь.
- Агууламжийг хэдэн минутанд дулаацуулж, зодуулсан өндөгний хагасыг хольж, бяслагны хагасыг холино.
- Гоймонгийн бяслаг , өндөгийг хоёр минутын турш дулаанаар хийж, үйлчилнэ, үлдсэн бяслаг чиптэй шүрших.
Улаан лоолийн өндөг, өндөгний хальстай
Дараахь зөвлөмжийг анхааралдаа аван амттай, амны усыг хэмнэх өөр нэг амттан бэлтгэж болно. Өндөгтэй жигнэмэг нь энэ тохиолдолд хослуулан улаан лоольтой хослуулан зөөлөн тосыг хольж, дараа нь таглааны доорх үндсэн хэсгүүдийг халаана.
Орц:
- паста - 200 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- улаан лооль - 250 гр;
- тос, ургамлын тос - 30 гр;
- давс, хар газрын чинжүү, итали ургамал, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоо, цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр дулаацуулж, улаан лоолийг тойрог болгон бууруулж тарааж, хоёр талаас нь хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг хуурч.
- Давссан гоймон тавь, давс, ургамал зодуулсан өндөг бүхий амт, ургамал нь цацаж.
- Өндөгийг гоймон дээр нь хайруулын тавган дээр тавина.
Зууханд өндөг хийж гоймон
Зууханд өндөглөдөг амттай, тэжээллэг, амуу ус гоймон хэрэглэж болно. Сайхан сэтгэл татам таваг нь цэвэрхэн бяслагны царцдасыг өгч, жижиглэсэн ургамал, сонгино дээр нэмэхэд найрлага, анхилам үнэртэй болгоно. Хэрвээ хүсвэл махыг чанасан мах болон бусад найрлагатай хамт нэмж болно.
Орц:
- паса - 400 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- сонгино, ногоон дээр амт;
- бяслаг - 150 гр;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, хар хөрсний чинжүү, халуун ногоо, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тосны сонгино, шарсан ногоотой шарсан хольсон гоймоныг сайтар чангаана.
- Татсан бяслаг бүхий цацаж, амтат өндөгний агуулгыг хийнэ, 180 градусын зууханд халааж 30 минутын турш явуулна.
Өндөг нь гоймонтой гоймон
Хоолны амтыг өөрчилөх хүсэлтэй бол дараахь жор зүгээр л хийх болно. Өндөг бүхий гоймонгийн Latschevnik , зууханд шатаасан нь тендер, тэжээллэг, анхилуун үнэртэй болсон. Өглөөний цай, үдээс хойш цай эсвэл оройн хоолоор үйлчилж болно. Энэ нь цөцгийтэй цөцгий, саатал, шингэн зөгийн балаар үйлчилдэг.
Орц:
- паса - 400 гр;
- өндөг - 8-10 ширхэг;
- тос - 1 шил;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- давс, элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Бэлтгэхээсээ өмнө гоймоныг буцалгаж тосолсон хэлбэрт хийнэ.
- Өндөг тос, элсэн чихэр, амтыг нэмээд, хэлбэрийн агууламжийн үр дүнг хольж хийнэ.
- Дээд тал дээр цөцгийн тосыг хийж, халаасан зууханд 180 градусыг тавина.
- 30 минутын дараа өндөг бүхий гоймон бэлэн болно.
Хиам болон өндөгний хальстай
Сайхан хоол, оройн хоолны тохиромжтой сонголт бол хиам, өндөгний гоймонгийн гоймон бөгөөд дараагийн жороор хийгдсэн. Түүний амттай, бүдүүн туяаг дүр төрхтэйгээр хоол нь аль болох хурдан амталж эхлэхийг хүсдэг тэсрэлтийг өдөөдөг. Энэ нь гайхалтай амт, амтат үнэрийн гайхалтай амтыг гайхшруулдаг.
Орц:
- паса - 400 гр;
- хиам - 300 гр;
- өндөг - 2-3 ширхэг.
- цөцгийн тос - 70 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Италийн ургамал - 2 чимх;
- тос - 50 г;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Нунтагласан гоймон нь хэрчсэн, холимогоор тос болон сонгино хиаманд шарсан байдалтай, хөгцөөр тархдаг.
- Өндөг цохих, цөцгий, давс, чинжүү, ургамлуудыг нэмээд маягтыг агуулсан хольцыг дүүргэнэ.
- Сараалжтай бяслагтай талхыг хутгаж, 200 градус хүртэл халаадаг зууханд 30 минутын турш явуулна.
Хоолоо өндөг, сүүтэй зууханд хийнэ
Маргарон сүү, өндөгтэй, энэ жорын зөвлөгөөний дагуу боловсруулсан, өөрөө үйлчлэхэд тохиромжтой, мах, загасны хоолонд зориулж талх таваг зэрэг болно. Delicacy нь хүнсний ногоо, халуун ногоотой, амтат соустай хослуулсан бөгөөд бэлэн бүтээгдэхүүн, төсвийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгддэг.
Орц:
- паста - 300 гр;
- сүү - 150 мл;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 4 ширхэг;
- цөцгийн тос - 70 гр;
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- Италийн ургамал - 2 чимх;
- тос - 50 г;
- давс, чинжүү, газрын самар.
Бэлтгэл ажил
- Гоймоныг буцалгана, тослог хэлбэрт тавь.
- Өндөг нь бага зэрэг зодож гурил нэмж, дахин шаналж, сүү асгаж, давс, чинжүү, улирлыг нэмнэ.
- Гоймонгийн сүү-өндөгний хольцыг хийнэ, 200 градусын турш 20 минутын турш үрж жижиглэсэн бяслаг ба жигнэсэн махаар жигнэ.
Өндөгтэй сайхан гоймон
Хоолны амттан дахь өөр өөр хувилбарыг доор үзүүлэв. Өндөгний амтат гоймон , ваниль буюу цитрусын жимсний чанамал зэргээр зууханд хатаана. Энэ нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн сайн амтыг мэдрэх болно. Хэрэв хүсвэл чихэр нь угааж, хатаасан жимс жимсгэнэ, эсвэл бусад нэмэлт бодисоор баяжуулж болно.
Орц:
- паса - 400 гр;
- өндөг - 8 ширхэг;
- сүү - 200 мл;
- элсэн чихэр - 250-300 гр;
- тос - 120 гр;
- ваниль, хальс, нэмэлт - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Хэрэв шаардлагатай бол гоймоныг буцалгана, нэмэлт хэлбэрээр холино.
- Элсэн чихэртэй өндөг зодож, сүү асгаж, ваниль эсвэл зээрийг нэмээд, хэлбэрийн агууламжийн үр дүнг хольж хийнэ.
- Цөцгийн дээд зүсмэлүүдийг тавьж, тавагыг 190 градусын турш 30 минут жигнэх хэрэгтэй.
Макарон нь богино долгионы зууханд өндөг өгдөг
Өндөгтэй өндөгний хальс нь хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд хийж тавьсан хавтан дээр төдийгүй жанж болох жор юм. Богино долгионы зууханд таваг нь муу биш болох боловч богино хугацаанд бэлтгэнэ. Хүнсний дараахь найрлага нь зүсмэл хиам, ногоо, мөөгний махыг нэмэн өргөтгөж болно.
Орц:
- паста - 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- dill - 2-3 салбар;
- тос - 25 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Нунтагласан гоймон жижиглэсэн dill хольсон, бичил долгионы зууханд тосож хоолонд тавьсан байна.
- Зуурмагийн болон амттай өндөг бүхий савыг контейнер хийнэ. Төхөөрөмжийг хамгийн ихдээ 3 минутын турш жигнэнэ.
Олон төрлийн зангилаан дахь өндөгний хальсан өндөг
Гоймон болон өндөгний амттай хоолыг олон янзаар бэлтгэж болно. Гоймонгийн бүтээгдэхүүнийг бэлэн болтол бэлэн болгоод бүх чийгийг сайтар сэгсэрнэ. Дараа нь зулзаган өндөг, хайлсан бяслаг, халууныг хайлах хүртэл халаана. Хоолны амт нь гайхамшигтай амтлаг хоол иддэг хүмүүс ч гайхах болно.
Орц:
- паста - 2 шил;
- шөл, ус - 1 шил;
- тос - 1 шил;
- боловсруулсан бяслаг - 300 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Газрын самар - 1 tbsp. халбага;
- тос - 50 г;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Гоймон нь ус (шөл) болон тосоор цутгаж, саванд байрлуулсан байна.
- "Pasta" эсвэл "Pilaf" горимд хоолыг дохионы өмнө бэлтгэнэ.
- Цөцгийн тос, бяслаг, зуурсан өндөгийг multicastree руу холино.
- Хэдийгээр хутгахдаа 10-15 минутын турш халуун хайлсан бяслаг, өндөг хийж гоймоныг орхи.