Далайн хоол, далайн чанадад амттай амттай, тиймээс ижил тостай соус гэх мэт янз бүрийн "зөөлрүүлэх" нэмэлтүүдтэй хослуулсан байдаг. Сармайны хольц, дуртай далайн амьтдын нэрнээс та шарсан төмс, хүнсний ногоо, шарсан төмс, гүзээлзгэнэ, эсвэл хүнсний ногоог дүрсэлж болно. Энэ материалд бид ижил төстэй жорыг шинжлэх болно.
Цөцгийн амтлагчтай далайн хоол - жор
Хөнгөн зууш бэлтгэхээс эхлээд өтгөн амтлагчтай жанрыг жороор бэлтгэж эхэлнэ. Хоолны гол дүрүүдийн хувьд бид хавч, сам хорхой эсвэл хамгийн муу нь surimi-аас наймалж махны аналогийг сонгохыг санал болгож байна.
Орц:
- наймалж мах (хэсэг болгон задална) - 1 зүйл;
- тос - 25 гр;
- сонгино - 65 гр;
- амтат чинжүү - 65 гр;
- хөлдөөсөн эрдэнэ шиш - 65 гр;
- тос бяслаг - 450 гр;
- майонезаас - 115 мл;
- нэг нимбэгний шүүс;
- Worcestershire sauce - 10 мл;
- сараалжтай бяслаг - 55 гр;
- яншуй навчис бага зэрэг.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тосыг хайлаад дараа нь жижиглэсэн ногоо, эрдэнэ шишнүүдээ хэрчсэнээр хэрэглэнэ. Хүнсний ногоо зөөлрөхдөө тос бяслаг, майонезаас хольж, нимбэгний шүүсийг шахаж, wooster хийнэ, наймалж махыг нэмнэ. 2 минутын дараа, хайруулын тавган дээрх агууламжийг жигд тавган дээр хийж, бүгдээрээ бяслагаар цацна. Шарж дор хэлбэрийг тавь, бяслаг хайлж, хүрэн байлгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө, шинэ яншуй навч нь өтгөн сумс нь далайн хоолыг цацаж.
Улаан лоолийн өтгөн амтлагчтай далайн хоол
Гоймонгийн жороор үргэлжлүүл. Яагаад гэвэл сам хорхой, бяслаг нь маш олон тооны улаан лооль, цөцгий соусын хольц дээр суурилсан амтлагчтай гоймоноос илүү сайн байж чадах уу?
Орц:
- тос - 35 гр;
- гурил - 25 г;
- хуурай цагаан дарс - 115 мл;
- сүү - 245 мл;
- өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 145 гр;
- Parmesan арвай - 115 гр;
- ногоон жорлонгоор цөөхөн байна;
- сам хорхой (хальсалж) - 270 гр;
- Чидун жимсний тос - 15 мл;
- сармис шүд - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Сүү амттай жанчдаа бэлтгэхээсээ өмнө та хамгийн их цагаан цуутай гурил, цөцгийн тосыг сүү болгон нягтална. Хайлмал цөцгийн тос, гурил хийнэ, зүгээр л нэг минутын турш хүрэн будна. Цагаан массаар массыг уусгаад, дараа нь сүү хийнэ. Сүү жанж зузаарч эхэлмэгц улаан лооль, дээрэмчнийг салаагаар хийнэ. Sauce буцалгаад буцалгаж, бяслаг нь цацаж байг.
Өөр нэг саванд чидун тосыг халаагаад сармисны хэсгүүдэд хийнэ. Сүүлчийн амтыг нь задалж, амны хүүдийгээр нь авч, сармисын тос, сам хорхойг бороорой. Sauce нь prawns нэмж, яншуй нь цацаж. Хоолоо болгосон гоймон дээр үйлчил.
Цөцгийн сармисан сумстай далайн хоол
Далайн оршин суугчдын амтыг жинхэнэ фенүүд нь анх харахад энэ Casserole-д дуртай болно. Энэ нь амттан, дун, хярс, амтат гуа амттай, бүгдийг нь царцдастай талхны царцдаст хийнэ. Хамгийн сайн компани нь хуурай цагаан дарстай, олдохгүй байна.
Орц:
Дусаагуурын хувьд:
- дун - 1,9 кг;
- лаврын навч;
- Ганга цэцгийн мөчир - 2 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- Мод 45 гр;
- хуурай цагаан дарс - 310 мл.
Sauce нь:
- цөцгийн тос - 65 гр;
- гурил - 45 гр;
- тос - 310 мл.
Хавчны болон хавч:
- мах Хавчны - 510 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 110 гр;
- нэг нимбэгний хальс.
Бэлтгэл ажил
Хамар өвсийг холбож, элбэг дэлбэг тосонд бага хэмжээний аюулгүй сармистай. Ургамлын дэлбээлж,
Гурил, цөцгийн тос холилдож, дусаанаас бүх тос, шөлийг шингэлнэ. Цуу нь зузаараг.
Керчний махыг хурдан шаналж, дун, соустай хольж, жигд таваг дээр тавь. Үйрмэг болон цитрусын хальстай холилдон өтгөн амтлагчтай далайн хоолны жигнэмэгийг сайтар угааж, үйрмэгийн дор байлгана.