Хоол хийх гэж байгаа бүхэн, гахайн хавирга, тахиа, эсвэл Steak зэрэг нь шарсан амтлагчаар хоол хийх нь илүү амттай байх болно. Энэ нь зөвхөн шарсан махны жор хийхэд л л үлддэг.
Энэ нь найрлагыг нь хялбарчилж, найрлагаас нь сумс хийж байгаа нь хялбар байдаг. Гэхдээ энэ нь юу ч биш! Шаржны амтлагчаар хоол хийх янз бүрийн соусын холимог нь хүнсний ногоо, халуун ногоотой нухацтай ажиллахад тохиромжтой. Дараах сонголтын талаар шар айрагны амтлагч хэрхэн хийх вэ?
Шаржны жанны энгийн жор
Орц:
- кетчуп - 1/2 аяга;
- бор сахар - 1/3 аяга;
- Apple Cider цуу - 1 tbsp. халбага;
- шар буурцаг - 2 tsp.
- Worcestershire sauce - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Савыг бүхэлд нь сайтар холино. Соусын хэсэг нь махан хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд бусад хоолыг идэж байхдаа амтлагчаа иддэг.
Халуун ногоотой Barbeque сумс
Орц:
- сонгино - 1 ширхэг;
- oregano - амсах;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- сармис - 1/2 lobules;
- жижиглэсэн яншуй - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - амтлах;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- улаан дарс - 250 гр;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид том зүсмэлүүдтэй сонгино хайчилж, алтан хуртэл цөцгийн тосны хагасыг хуурна. Буталсан сармис, органano, чинжүү, нимбэгний шүүс, давс нэмнэ. Бид хоёр минутын турш жижиг галыг дараад, дарс нэмж, 3-4 минутын турш бага дулаан байлгах хэрэгтэй. Дараа нь үлдсэн цөцгийн тос болон яншуй нэмнэ.
Шарсан сумс "утаатай"
Орц:
- улаан лоолийн амтлагч - 500 гр;
- бор сахар - 1/4 аяга;
- Worcestershire sauce - 1/4 аяга;
- Apple Cider цуу - 1/4 аяга;
- чихэрлэг гич - 2 tbsp. халбага;
- шингэн утаа - 2 teaspoons;
- зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- далайн давс - 1/2 tbsp. халбага;
- хар чинжүү, сармисны нунтаг, улаан амтат чинжүү, шанцайны үндэс, сонгины нунтаг - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид саванд улаан лоолийн соус хийж, бусад найрлагыг нь нэмээд бүгдийг нь сайн холино. Бид жижиг галыг галд шатааж, үргэлжлүүлэн, 7-15 минутын турш хооллоорой. Хэрэв та сумаа илүү нягт болгохыг хүсч байгаа бол та жаахан цардуул нэмж болно, зүгээр л хутгана, эс бөгөөс сумс нь бөөгнөрөл гарч болно.
Халуун BBQ Sauce
Орц:
- улаан лооль - 5 ширхэг.
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- улаан сонгино - 1 pc.
- давс - амтлах;
- сармис - 2 хумс;
- улаан чинжүү чинжүү - 1 pc.
- balsamic цуу - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 1/2 tbsp. халбага;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Миний улаан лооль ба хоёр талд хуваасан. Сонгино, сармисыг хальслаарай. Сонгины зүсмэлүүдийг цавчих. Pepper бол миний хагасыг огтолж, үрийг нь цэвэрлэнэ. Бид аягатай бүх ногоо, цуу, давс, цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольдаг. Жигнэмэг дээр хүнсний ногоо тарааж, урьдчилан халаасан зууханд хагас цагийн турш тавина. 180 ° C. Хүнсний процессор руу хүнсний ногоо шилжүүлж, бүх найрлага нь нэгэн төрлийн масс руу шилжиж, дараа нь бүх савыг хийж, улаан лоолийн оо, амтат чинжүүг нэмнэ.
Шаржны жанны эх жор
Орц:
- интоор - 1/2 аяга;
- шар буурцаг - 2/3 аяга;
- Sauce hoisin - 2/3 аяга;
- бор сахар - 1/2 аяга;
- давс - 1 халбага;
- Таван халуун ногоотой Хятадын нунтаг - 1 1/2 цайны халбага.
- хар буурцагтай зуурмаг - 2 teaspoons;
- сармис - 4 хумс.
Бэлтгэл ажил
Шүлсийг сармис хумс болон саванд хийнэ. Үр хөврөл үрийг нь цэвэрлэж, бутлана. Дараа нь бид бусад бүх найрлагыг илгээж холино. Бид гал тавган дээрээ тавьж, агууламжийг нь буцалгана. Галыг бага багаар 10 минутын турш багасгаж, амтат чингэлэг нь өтгөрнө. Бэлэн соусыг хөргөх ба махан хоолтой ширээн дээр тавьдаг.