Шар буурцаг нь ургамлын утас, ашигтай калийн нэгдэл, витамин, антиоксидант, фолийн хүчил агуулсан маш ашигтай ургамал юм. Эрт үеэс (хүнс, үр тариа, навч) идэхийн тулд хүмүүс хооллох өргөн хэрэглээний газар нутагтай холбоотой. Никс нь олон амтат, эрүүл хоолтой (ихэнхдээ салад) найрлаганд багтдаг бөгөөд заримдаа байгалийн хоол хүнсээр хэрэглэдэг. Мөөгөнцрийн шүүсээс элсэн чихэр ихээр агуулагддаг учраас ашигтай, амттай гэрийн хийсэн дарсыг бэлтгэж болно. Мөн манжиныг уламжлалт анагаах ухаанд ашигладаг. Шинэ хэлбэрийн манжин нь артерийн цусны даралтыг бууруулдаг.
Бидний мэдэж байгаагаар, хүнсний температур 80 градусаас дээш температурт хүнсний боловсруулалт ихэвчлэн ашиг тусаа бууруулдаг (хамгийн тод мэдэгдэж буй зүйл бол улаан лооль). Тиймээс шинэхэн хэлбэрээр (эсвэл marinated) нишингэ хэрхэн ашиглах талаар суралцах нь үнэ цэнэтэй юм - бидний биед зориулсан шинэ манжингийн salads-ийн ач тусыг бид хоол хийх юмуу махыг нь шарахаас илүү өндөр байх болно.
Шинэ манжингаас эрүүл салат хийх жор
Орц:
- навчтай манжин - 2-4 ширхэг. жижиг хэмжээтэй;
- самар нь - ойролцоогоор 100-150 г;
- кунжутын үр - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 2-3 хумс;
- цуу, жимс, байгалийн болон / эсвэл нимбэгний шүүс;
- хүйтэн даршилсан ургамлын тос (наранцэцэг, эрдэнэ шиш, гич ба чидун);
- шинэ ургамал (яншуй, кориандра, лаврын).
Бэлтгэл ажил
Навчнаас хүнсний ногоог салгаж, сайтар сайтар угаана. Бид хүнсний ногооны хутгаар үндсийг цэвэрлэнэ. Одоо манжинг нарийн сүрэл, эсвэл жижиг гонзгой тэгш өнцөгт зүсмэлүүдээр бууруулах буюу эсвэл солонгос salads хийх тусгай манжин нь манжин сараалжтай болно.
Шаардлагатай бол самарыг хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг шохойжуулж, хүнд хутгаар хутгана. Мөн нилээд жижиглэсэн хальсалж сармис, ургамал, түүний дотор, болон манжин ногоон.
Салат аягатай бүх бэлэн найрлагыг нэгтгэн кунжутын үрийг нэмнэ.
Хувцаслалтын бэлдмэлийг хийж, цуу ба / эсвэл нимбэгний шүүстэй тосыг 3: 1 эсвэл 4: 1 харьцаагаар хольж хутгаад салатыг хэрэглэнэ. Салатыг хутгана, 10-20 минутын турш орхино уу. Энэ нь хөнгөн бэлдэх.
Та салат, байгалийн цөцгий, тараг , байгалийн амьд чихэрлэг тараг (ташуур болон бусад ижил төрлийн сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэж болно) өмсөхөд ашиглаж болно.
Үүнтэй адил (жорыг дагах), та шинэ нишингэ болон лууван салат бэлтгэж болно. Лууван хутган хутгаж, хутгаж байна.
Шинэ манжингаас Balkan салат
Орц:
- шинэ нишингэ (навчгүйгээр үндэс) - 2-4 ширхэг. жижиг хэмжээтэй;
- гар хийцийн ямааны бяслаг - 400 орчим гр;
- улаан байцаа - 0.5 жижиг сэрээ;
- Сонгины салат (цагаан эсвэл улаан) - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- шинэ ургамал (яншуй, кориандра, лаврын, lovage);
- хүйтэн дарагдсан ургамлын тос;
- жимсний цуу.
Бэлтгэл ажил
Цэвэр хутга нь хутга, эсвэл богино нимгэн сүрэл, эсвэл тэгш өнцөгт зүсэгдсэн хэрчсэн. Ямааны бяслаг нь жижиг хэсгүүдэд хэрчсэн, эсвэл хэрэв байвал
Бид улаан байцаа хагалж, сонгиноыг хагас цагираг болгон бууруулав. Сармис болон ногоон нилээд сайн жижиглэсэн. Бүх найрлага нь салат аягатай холбоотой. Цөцгийн тос ба цуутай салатыг хийнэ (3: 1). Бид үүнийг хольж, 10-20 минутын турш зогсооно.
Ийм салатанд давсалсан эсвэл шатаасан гахайн махан бүтээгдэхүүн, хэрчсэн, хальслах, хавтгай жигнэмэг, түүнчлэн гар хийцийн үлдэгдэл улаан дарс эсвэл Ракиюүд үйлчлэх нь зүйтэй.