ОХУ-ын бялууг багаас нь охидод заадаг байсан. Эцсийн эцэст, бялуу нь гэрийн эзэгтэйн нүүр царай юм. Жороо хэдэн зууны турш, нэг үеээс нөгөөд шилжсэн. Бяслаггүй ямар найр хийдэг юм бэ? Ruddy, шаржигнуурт царцдас бүхий анхилуун үнэрт үнэртэй, амттай дүүргэсэн бялуу нь үргэлж гоёл чимэглэл, баярын ширээн дээр гол хоол юм.
Бялууг жигнэх бизнес нь хэцүү биш бөгөөд зуурсан гурилыг хийхэд тусгай ур чадвар шаардагддаггүй. Гайхалтай төсөөллийг дүүргэсэн бялуугууд. Мах, загас, хүнсний ногоо, бяслаг, бяслаг, самар, жимсний амттан нь хүн бүрийн сэтгэлийг өргөж, хамгийн хүнд хэцүү өдрүүдэд ч гэсэн баяр баясгаланг мэдрэх болно.
Бяслагтай пиццанд зориулсан боов нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ мөөгөнцөрийг бас хэрэглэж болно. Хэрэв та хэдэн өдрийн турш хадгалж болох бялууг хүсвэл зуурсан зуурсанд өндөг зөөдөггүй, зуурмагийн хатуулаг өгдөг.
Бяслаг нэмэхэд ногоон, чидун, ямар ч ногоо, халуун ногоо зэргийг ашигла.
Бууцай, бrynza-тай бялуу
Орц:
- хиймэл боов - 300 гр;
- 450 гр нэмж буцалгасан жижиглэсэн бууцай;
- brynza - 80 гр;
- Чидун жимсний тос - 2 халбага;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - 3 шүд;
- жижиглэсэн cilantro - 2 халбага;
- газрын самрын тос - хагас халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 3 халбага;
- хар газрын чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
Сонгино, сармисаа сонгоорой. Бага дулаан дээр Passeruem. Сонгино болон сармисуудад 10-15 минутын турш бууцай, кориандар нэмж хийнэ. Бид үүнийг хөргөлтийг хойш тавьсан. Дараа нь бид бининийг нилээд жижиглэсэн бяслаг, өндөг, амтлагчаар холино.
Хадгалах зуурмаг нь хоёр хэсэгт хуваагддаг: нэг нь жижиг, бусад нь том. Эдгээр хэсгүүд нь жигнэх таваг шиг том давхаргуудаар цуврана. Бид хөгцийг тосолж, зуурмагийн ихэнх хэсгийг байрлуулна. Зуурмаг дээр бүхэлд нь чөмөг гаргаад, зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргыг хамарч, ирмэгийг урах. Зуурсан гурилыг тосоор хийж, цөцгийн тос хийж, цөцгийн тосыг шаржигнуурт царцдаст хийнэ. Бrynza- ийн бэлэн хоол !
Бяслаг болон улаан лоолийн хамт хийдэг боов
Бяслаг бүхий энгийн бялуу жороо үзээрэй.
Орц:
- хиймэл боов - 300 гр;
- brynza - 200 гр;
- том улаан лооль - 1 pc.
- Чидунгүй Чидун - 200 гр;
- нилээд жижиглэсэн янз бүрийн ногоон зүсэм - 2 аяга.
Бэлтгэл ажил
Сав боов, жигнэх тавиур дээр тавь. Цөцгийтэй ирээдүйн бялууг ёроолыг сайтар зөөлрүүлнэ. Бид ногоон өнгөтэй жигд тараадаг. Брнза жижиг хэсэг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавив. Таглагдсан чидун зүсмэлүүдтэй топ. Дээд давхарга нь нилээд жижиглэсэн улаан лооль хийсэн. Зуурмаг болон улаан лоолийн дээд давхаргыг browned хийх хүртэл махыг урьдчилан шараад хийнэ.