Болгарын чинжүү улирлын хувьд шатаасан хэлбэрээр туршиж үзэх хэрэгтэй. Болгарын персональны амтлагч нь зууханд шатаасан бөгөөд үзэсгэлэнтэй, хурц, амттай болно. Талх чинжүүтэй жанрыг доор өгүүлье.
Зууханд шатаасан чинжүү
Орц:
- Болгарын чинжүү - 6 ширхэг.
- сармис - 3 хумс;
- Чидун жимсний тос - 0.5 шил;
- нимбэгний шүүс - ½ нимбэг;
- яншуй, кориандра;
- хар чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
Болгарын чинжүү, сайн хатааж, сараалжтай (жигнэсний хуудас) дээр нэмж, урьдчилан халаасан зууханд шарж, 260 градусаар хийнэ. 40 минутын дараа чинжүүгийн арьс харанхуйлж, дараа нь зуухнаас гаргаж авч болно. Pepper муухай зүйл болж хувирдаг (энэ нь тийм байх ёстой). Саванд хийж дахин таглаад 2 цагийн турш зогсооно. Үүний дараа, чинжүү аваад, хар нуруу хальс, үрийг нь цэвэрлэнэ.
Болгарын чинжүү савыг хальтиргаа болгоно. Дүүргэхийн тулд бид нимбэг, сармис, ногоон, давс, чинжүү (сайн шинэхэн гадаргуу) бэлтгэнэ. Үүний дараа чинжүү нь ширээн дээр тавина. Давс чинжүү, чинжүү, нимбэгний шүүс, чидуны тос асгаж, нилээд жижиглэсэн сармис ба жижиглэсэн ургамал цацна. Хоол хүнсний хальстай хамт хоол хийж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд тавь. Энэ хугацаанд чинжүү чинжүү хувцаслах болно. Бид ширээндээ үйлчилдэг.
Болгарын Болгарын чинжүү бичил долгионы зууханд байна
Орц:
- Болгарын чинжүү - 5 ширхэг.
- майонезаас - 100 гр;
- амтлагч.
Бэлтгэл ажил
Чи чинжүү том хоёр хэсэгт хуваагдахгүй бол чинжүүгээ дөрвөн тэнцүү хэсэгт хуваа.
Шөрмөс, үрийг хаясан. Бид таваг дээр тавиад гар хийцийн майонезаас бүр зүсмэлийг тараана . Бага зэрэг амтлагчтай. Бид богино долгионы таванд минутын турш тавьсан. Богино долгионы зууханд байлгана. Дараа нь чинжүү тавган дээр тавин минутын турш тараана.
Pepper бяслагаар шатаасан
Орц:
- Болгарын чинжүү - 5 ширхэг.
- brynza - 300 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- улаан лооль - 1 pc.
- тахианы шар - 1 ширхэг;
- ногоон - кориандра, лаврын;
- амтлагч;
- Буталсан боов;
- тос;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Сонгино нилээд жижиглэсэн. Халуун тос, наранцэцгийн тостой ижил хэсгүүдэд халуун хайруулын тавган дээр. Бид сонгино асгаж, хэдэн минутын турш өндөр температурт хутгана. Дараа нь гал аваад 40 минутын турш сонгино. Хайруулын тавган дээрээс халааж, сонгино орхино. Энэ нь шарж болохгүй. Улаан лоолийг цайруулж, хальс, үрийг арилгаж, шоо болгон бууруулсан байна. Маш сайхан нарыг цавчих. Pepper нь хоёр тал руу хуваагддаг, бид дотроос нь салган авдаг.
Нэг аяга саванд бяслаг идэж байна. Үүний оронд шарсан сонгино, улаан лооль, ногоон, шар, шинээр газрын чинжүү нэмнэ. Бид давс ашиглахыг хичээдэг. Бид жигнэмэгийг жигд цаасаар хучих. Нунтаг чинжүүг хагасаар дүүргэж дүүргэнэ. Талхны үйрмэгээр цацаж, жигд хуудсан дээр чихмэл чинжүүгээ тавь. Бид урьдчилан халаасан зууханд тогоо тавина. 160 градусын температурт 35 минут байлгана. Хоол хийж дууссаны дараа зууханд байгаа чинжүүг аваад жаахан хөргөнө.
Талхны амтат чинжүү
Орц:
- Чидунүүд - 10 ширхэг;
- амтат чинжүү - 3 ширхэг.
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- яншуй, лаврын;
- чидун тос;
- давс, газрын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Pepper нь хоёр тэнцүү хэсгүүдэд хуваагддаг. Бид үр болон плита арилгадаг. Нь тосыг жигд жигнэж, чинжүүгээ хуваана. Улаан лоолийг буцалсан усаар хучиж, хальсалж зүсэж хуваасан. Бид дөрвөн чипийг хувааж, тус бүр нь бид сармисыг ялтсуудыг огтолж, ногоон цавчих. Улаан чинжүү, чинжүү, давстай улаан лооль, сармис, чидун болон ногооныг тарааж, чидуны тос (чинжүү бүрт 1 халбага) хийнэ. 180 градусын зууханд 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.