Ойрхи Дорнодод couscous буюу хүнсний ногоо, махтай хосолсон уламжлалт хоол юм. Одоо та дэлгүүрүүдэд couscous худалдан авч болно. Бид хүнсний ногоо, тахианы махтай виски хийх жорыг санал болгодог.
Хүнсний ногоо тарих
Орц:
- хулуу - 200 гр;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- zucchini - 1 хэсэг;
- халуун ус 250 мл;
- couscous - 150 гр;
- сонгино - 1 pc.
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Зүсчи, чинжүү, сонгино, хулуу зэргийг цэвэрлэж, уурхайтай болно. Бид хүнсний ногоог бэлэн болтол хүнсний ногооны тосоор шоо болгож, хүнсний ногооны тосоор нь хуурч авдаг. Бид усыг буцалгана, бид давс нэмнэ. Өөр саванд унтаж couscous унжиж, халуун давсалсан ус асгаж, 1 tbsp нэмнэ. ургамлын тос нь халбага, тагийг нь хамарч, бидэнд нэрэх. 10 минутын дараа couscous бэлэн болно, бид бэлэн хүнсний ногоо хамт нэгтгэнэ.
Тахианы мах, ногоотой кускус
Орц:
- couscous - 1 шил;
- тахианы хөл - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- селөдерей болон яншуй үндэс - 50 гр;
- Чикпе - 0.5 шил;
- тос - 50 г;
- чинжүү, давс, бугын навч - амсах;
- яншуй.
Бэлтгэл ажил
2 цагийн турш вандуйг түрхэнэ. Буцалж буй усан дотор бид тахианы махыг тавьж, буцалгасны дараа бид усыг зайлуулдаг. Дараа нь дахин ус асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА, лаврын навч, лууван, селөдерей үндэс, яншуй шидэж. Хавчуурга нь шоог хуваахаас өмнө хүнсний ногоо. Давс ба чинжүү шөл нь шаардлагатай биш бөгөөд хэрэв та хүсвэл амттай ургамлыг нэмж болно. Буцалгах шөл дээр дэвтээсэн вандуй нэмж, chickpea бэлэн болтол 20-25 минутын турш бүх хамтдаа хоол. Халаасан хайруулын тавган дээр цөцгийнхөө хагасыг хайлуулж, алтан шаргал хүрэн хүртэл нилээд жижиглэсэн сонгино. Шөлнээс бид тахиа авч, бид тус тусдаа хүнсний ногоо, вандуй ханд үржүүлж, бид хаяа хаядаг.
Хүнсний ногоо нь шингэн уурших хүртлээ ихэвчлэн хутгах, дунд уурших, сонгино, шарсан махтай хайруулын тавган дээр шилжинэ. Гал тогоооос гоймоноос авч, хүнсний ногооны дээр тахианы ширхэг тарааж өгнө. Тагийг нь хайруулын тавган дээр тавиад дулаан газар байгаарай.
Couscous савлагаатай хоол хийх хугацаа болон шингэний хэмжээг бичсэн байдаг. Тахианы шөлийн тухай зааврын дагуу кускус. Хоолны төгсгөлд үлдсэн цөцгийн тос нэмнэ. Газрын тос хайлж дуусмагц дулааныг унтрааж, 3 минут зогсооно. Couscous өргөн хавтан дээр тараана. Couscous дээр бид ногоо, тахиа, тахианы мах тарааж өгдөг.