Бүр эмэгтэйчvvд єєрийн нууцыг мэддэг, гэртээ шарж хэрхэн хамгийн амттай, анхилуун амттай, амттай байхыг гэртээ хийх хэрэгтэй. Зөвшөөрөл, урам зоригтой ямар ч тоглолтонд таваг нь өдрийн хоолны ширээн дээр болон баярын зоогийн үеэр хамгийн идэвхитэй иддэг.
Хэрхэн гэртээ хоол хийх вэ?
Амтат гар хийцийн шарсан, тэр ч байтугай эхнэрийн эзэгтэй нь магтаалын дээр байдаг.
- Нь хэрчмэл царцдас хүртэл хэрчсэн мах өмнөх шарсан мах.
- Илүү ханамжтай амттай бол аяга таваг, бүх ургамлын найрлагатай. Бүтээгдэхүүнийг тус тусад нь зуурах нь зүйтэй.
- Шоргоолжны шанага нь зузаан ёроолтой байна. Онцгой сав, сав, өндөр хайруулын таваг эсвэл тогоо хийх болно.
- Гэрийн нөхцөлд шарсан талхыг хэрэглэдэг амтлагч сонгодог багц: лоргел, вандуй чинжүү. Гэсэн хэдий ч бусад бүх төрлийн амтлагч, амтлагч, анхилуун хуурай, цэвэр ургамлыг нэмж болно.
Roast гахайн гэрийн хэв маяг
Магадгүй хамгийн амтат үнэр нь төмс бүхий гэрийн хийсэн гахайн маханд шарсан юм. Та дунд зэргийн зүсмэлүүдээр зүсэж, хүзүү, скавул эсвэл бусад хэвлий мах хэрэглэж болно. Ихэнх тохиолдолд хоол нь улаан лоолийн зуурмаг эсвэл улаан лоольтай хамт чанаж бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч, ийм исгэлэн нь таны дур сонирхолд нийцэхгүй бол найрлага нь бүрэлдэхүүнээс хасагдаж болно.
Орц:
- гахайн мах - 700 гр;
- төмс - 1,5 кг;
- ус - 700 мл;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 2-3 шүд;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- тос - 50 мл;
- давс, чинжүү, лаврель.
Бэлтгэл ажил
- Fry мах, лууван сонгино, 20-30 минутын турш ус, шөл нэг хэсгийг хийнэ.
- 20 минутын турш бүх амтлагч, төмс, ус, шөл нэмнэ.
- Гоймон, давс нэмж, устай хүнсний ногоо руу гоймоныг шингэлнэ.
- 10 минутын турш улаан лоолийн нухашаар гэрт шарж, сармисаа хагаслахын тулд хэдхэн минут нэмнэ.
Гэрээс шарсан мах
Үхрийн махыг төмстэй гэртээ чанаж болгосон боловч энэ төрлийн махны урт дулаан эмчилгээний улмаас бага зэрэг удаан хугацаа шаардагдана. Нэмэлт амт, гайхалтай амт, баян чинээлэг нь селөдеррийн үндэс буюу ишний найрлагад нэмнэ.
Орц:
- үхрийн мах - 700 гр;
- төмс - 1,5 кг;
- ус - 1 л;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- Celery - 50 г;
- улаан лоолийн шүүс - 1 шил;
- сармис - 2-3 шүд;
- тос - 50 мл;
- давс, чинжүү, лаврел, hops-suneli.
Бэлтгэл ажил
- Махны мах, лууван, селөдерей зэргийг сонгино.
- Бага зэрэг ус хийнэ, найрлага нь зөөлөн болтол унтраа.
- Улирлын амтлагч, төмс 20 минутын турш шөл.
- Улаан лоолийн шүүс хийнэ, сармис нэмнэ.
- 5-10 минутын турш гар хийцийн үхрийн махыг шарж идээрэй.
Тахианы махны гэр
Тахианы сүүгээр хийсэн тахиа цөцгийн цөцгийтэй адилаар төмстэй тахианы махыг гэртээ авчирч идэх нь илүү амар хялбар байдаг. Тэжээлийн өмнө шувуу халуун ногоотой холилдон холилдож болно. Хөх дүүргэгч хэрэглэхдээ төмс махаа эхлээд унтраахгүйгээр төмс нэмнэ.
Орц:
- тахианы мах - 1 кг;
- төмс - 1,5 кг;
- ус - 700 мл;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- сармис - 3 шүд;
- тос - 50 мл;
- яншуй - 0.5 цацраг;
- давс, чинжүү, лаврел, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, тосыг тослох хүртэл тосонд шарна.
- Сонгино, лууван нэмээд 7 минут хуурна.
- 150 мл ус хийнэ, тэн хагасыг бэлэн болтол нь шувуу болгоно.
- Төмс куб, амтлагч, амтлагчийг хаях ба илүү их ус хийнэ.
- 30 минутын турш гэртээ тахиаг шарж, сармис, ногоон хоол хийхээс 2 минут нэмнэ.
Хавиргатай гэрт шарна
Ялангуяа хоолонд дуртай амт, амт нь гахайн хавиргатай гэртээ шарсан мах бэлтгэх боломжтой болно. Мах, улаан лоолийн шүүс, шүүсийг шингээсэн хүнсний ногооны хослолтой хослуулсан шүүслэг, хайлмал амтат мах нь ямар ч хэрэглэгчдийн дуртай дур сонирхол, эсвэл амтыг орхихгүй.
Орц:
- гахайн хавирга - 1 кг;
- төмс - 1,5 кг;
- ус - 1 л;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 2 шүд;
- тос - 50 мл;
- 1 tbsp - Adzhika хуурай болон бэлэн гич. халбага;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, лаврель.
Бэлтгэл ажил
- Гоймон, adjika, давс, нимбэгний шүүс халбага холино, сэрээ 2 цаг хольцоор marinate.
- Хавирганаас цөцгий нэмж, холино.
- Мах, төмс, улаан лоолийн сироптой шарсан сонгино давхаргууд, амтат жүржийн давхруудыг амтлана.
- Тэд дээрээс хавирганд тархсан.
- 1.5 цагаар 170 градусын зууханд урьдчилан халаасан таглаа, тугалган цаасыг гэрт нь шарж бэлтгэ.
Мөөгтэй гэрт тавив
Махгүйгээр гэрт хоол хийхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан тавагны дараагийн хувилбар. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь мөөгийг дарангуйлдаг. Та өөрийн шүүс дэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэх эсвэл сармис, ногооноор чанаж болгосон бага зэргийн цөцгий, эсвэл жуус нэмнэ.
Орц:
- мөөг - 1 кг;
- төмс - 1,5 кг;
- сонгино - 3 ширхэг;
- сармис - 3 шүд;
- газрын тос - 100 мл;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тосон дахь шарсан мах сонгино, мөөг.
- Мөөгний шүүсийг бүрэн ууршуулахыг хүлээж зогсохгүй төмс, амтлагч болон халуун ногоо нэмнэ.
- Төмсний зүсмэлүүд, сармис, ургамлуудтай улирал зөөлөн хүртэл нэг удаа шөл буцалгана.
Байцаа, төмстэй гэрт тавь
Амтат амттай шинэ амтыг гэртээ төмстэй шарсан авч , байцаа нэмэхээр хооллодог. Ихэнхдээ цагаан үрээртэй ногоог хэрэглээрэй, гэхдээ хүсвэл та цэцэгт байцааны цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, Брюсселийн нахиа толгойг ашиглаж болно. Энд амттай, амтат чинжүүтэй палеттонд тохирно.
Орц:
- мах - 1 кг;
- төмс - 1,5 кг;
- байцаа - 0.5 кг;
- Болгарын амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- газрын тос - 150 мл;
- ус - 0,5 л;
- давс, чинжүү, лаврель.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тосоор хэрчсэн махыг тарина.
- 5 минут сонгино, лууван, шарсан мах нэмнэ.
- Байцаа, улаан лооль, чинжүү, тагны дор 15 минутын турш алга болгоно.
- Бүх төмс, бүх амтлагчийг усаар гоожуулаад, бүх ногоог зөөлөн болгохын тулд тавагыг шөлрүүлнэ.
Давсалсан өргөст хэмхтэй гэр бүлийн хэв маягаараа
Гэрт шарсан жан нь давсалсан өргөст хэмхүүдээр нэмэгдэх боломжтой. Бүтээгдэхүүнийг хагас боловсруулсан төмс эсвэл хоол хийх эцсийн шатанд хийж, хайруулын тавган эсвэл саванд бага хэмжээний усаар зүсч тавина. Улаан лоолийн оронд улаан лоолийн оо нэмж болно.
Орц:
- мах - 700 гр;
- төмс - 1,5 кг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- газрын тос - 100 мл;
- ус - 700 мл;
- сармис - 2 шүд;
- давс, чинжүү, лаврел, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Махны тосыг тослогтун.
- Сонгино, лууван хэрчсэн, 7 минут хуурна.
- Ус бага хэмжээний нэмэлт бүхий хүнсний ногооны оо бүхий шөл мах.
- Төмс, амтлагчийг хийж, 15 минутын турш найрлагатай усаар асгаж усаар асгаж болно.
- Тус тусад нь улаан лоолийн хамт ногоотой махыг нэмж, хэрчсэн өргөст хэмхийг нь тайруулаарай.
- Сармисыг өөр 10 минут хуурч, сармисыг нэмнэ.
Цэцэрлэгийн нэгэн адил байшинд шарсан
Гэрийнхээ хоол хийх чадварыг магтан сайшааж, гэр бүлийн насанд хүрсэн гишүүд хооллоход зориулсан халуун гар хийцийн зориулалттай цэцэрлэгийн жороор хооллодог. Гурилтай шөл нягтруулах технологийн онцлог нь урьд өмнө нь тос сүүдэрт хадгалагдах ёстой.
Орц:
- үхрийн мах - 500 гр;
- төмс - 800 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- улаан лооль - 1 pc.
- тос - 40 мл;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- давс, лаврел.
Бэлтгэл ажил
- Фрай сонгино болон лууван.
- Жижиглэсэн махыг нэмээд тендер хүртэл ус, шөл хийнэ.
- Шарсан улаан лооль, жижиглэсэн төмсийг танилцуулж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрхэх хүртэл ус хийнэ.
- Тэд давс, лаврель хаяж, бэлэн болтол нь тавь.
- Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө бага зэрэг шөл аяганд хийгээд гурил дотогш уусгаад буцалгаад буцалгана.
Гар хийцийн саванд шарсан байна
Оёдол дахь саванд гэрт шарсан махыг гахайн мах, үхрийн мах, шувууны мах, бусад махаар хийсэн. Ямар ч гүйцэтгэлд хоол амттай сайхан үнэр, амттай баялаг юм. Та найрлагад ямар нэгэн ногоо нэмж, ус эсвэл шөлийн хамт бага зэрэг цөцгийн тос, эсвэл улаан лоолийн жан эсвэл зуурмагийг хольж өгнө.
Орц:
- мах - 700 гр;
- төмс - 1,5 кг;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- газрын тос - 100 мл;
- шөл - 500 мл;
- сармис - 3 шүд;
- цөцгий тос - 4 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, лаврел, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Шарсан мах, хүнсний ногооны давхрагын давхаргад амт найрлагаараа амтлах болно.
- Лампел, сармис, шөл, цөцгий нэмнэ.
- 1.5 градусын зууханд гэртээ 180 градусын турш шарж бэлтгэ.
Нь хайруулын тавган дээр Roast - жор
Контейнер нь гүн, тохиромжтой хэмжээгээр хэрвээ хайруулын тавган дээр шууд шарсан талхыг шууд хийж болно. Та найрлагандаа нэг зэрэг хуурч чадна, гэхдээ илүү сонирхолтой амт шинж чанартай болгохын тулд залхуурахгүй байж, найрлагад нь шидэх боломжтой. Ердийн өөхний оронд та тамхи татдаг, энэ нь зөвхөн хоол амтыг нэмэгдүүлэх болно.
Орц:
- мах - 500 гр;
- өөх - 50 г;
- төмс - 1 кг;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- тос - 50 мл;
- шөл - 300 мл;
- улаан лоолийн нухаш - 50 г;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Хичээлийг гахайн маханд хийж, төмс, хагас боловсруулсан хүрэнээр нь тавган дээр тавь.
- Нь хайруулын тавган дээр тос асгаж, түүний дотор мах хуур, дараа нь сонгино, лууван нэмнэ.
- 5 минутын дараа шөл, нухсан төмс, давсалсан амтлагчаа тавиад махыг зөөлөн болгох хүртэл тавина.
- Төмсийг тавин, 20 минутын турш хайруулын тавган дээр шарна.
Олон төрлийн жорлонд гэртээ тавив
Олон төрлийн жороор хийсэн гахайн махаар хийсэн чанамал, чанамал чанасан шарсан. Бусад амттай хоол нь бусад мах, мөөг, төрөл бүрийн хүнсний ногоотой хамт байх болно. Улирал дахь улаан лоолийн зуурмагийг шинэ улаан лоолиудаар сольж жижиг зүсмэл болгон хувааж эсвэл нухаш төмс рүү задалж болно.
Орц:
- мах - 700 гр;
- төмс - 1,5 кг;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- тос - 30 мл;
- ус - 200 мл;
- Лаурел - 2 ширхэг;
- давс, чинжүү, лаврель
Бэлтгэл ажил
- "Bake" шарсан сонгино, лууван дээр тос.
- Мах тавьж, дараа нь 5 минутын дараа төмс, ус нь гоймон, амтлагч нэмнэ.
- Төхөөрөмжийг "Хөдөлгөөнгүй" болгож, 1 цагийн турш шарсан төмрөөрөө хийж болно.