Өнөөдөр бид "Chanterelle" хэмээх ер бусын, тод, үзэсгэлэнтэй, амттай салат бэлтгэхийн тулд жирийн болон амттай жортой танилцах болно. Энэ нь хоол хийхэд маш энгийн, гэхдээ энэ нь ямар ч найрыг амархан засах бөгөөд зөвхөн харцнаас харахад хүн бүрийн сэтгэлийг өргөх болно!
"Chanterelle" салаттай солонгос луувантай
Бэлтгэх нь маш хялбар, гэвч амттай, амттай салат юм. Өөрийгөө шалга.
Орц:
- тахианы булан - 2 ширхэг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- Солонгосын лууван - 200 гр;
- хатуу сорт бяслаг - 200 гр;
- сармис - 2 хумс;
- ногоон - хүслийн дагуу;
- майонезаас - цэнэглэхэд зориулагдсан;
- анар цөм - чимэглэлийн зориулалтаар.
Бэлтгэл ажил
Chanterelle салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ? Эхлэхийн тулд, тахианы булан, усаар зайлж, хуурай, бага зэрэг давсалсан усаар чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Дараа нь бид махаа хальс болгон хувиргаад, эсвэл нимгэн зүсмэлүүдтэй даршилсан өргөст хэмхүүдтэй хамт хуваадаг. Дараа нь том grater бяслаг дээр цэвэрлэнэ. Бид өргөст хэмх, солонгос лууван, шахсан сармис, бяслаг, майонезаар улирал хийж, энэ энгийн тавагны амтыг амталдаг. Үйлчилж эхлэхийн өмнө та анар жимсний nucleoli нь "Chanterelle" салат чимдэг!
Салад "Чантерелле" үслэг цувийн доор "
Хүн бүр "үслэг цувны доорх Herring" алдартай хоолыг мэддэг. Зарим хүмүүс тахианы маханд дургүй байдаг тул бид салатыг арай өөрөөр солихыг санал болгож байна.
Орц:
- Хонины давсалсан - 1 пакт.
- лаазалсан буюу давсалсан мөөг - 200 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- төмс - 3 ширхэг.
- лууван - 3 ширхэг;
- майонезаас - түлш бэлтгэх.
Бэлтгэл ажил
"Чантерелле" үслэг дээл дээр салад бэлтгэхийн тулд бид давсалсан самар, цэвэр, яснаас салгаж жижиг хэсэг болгон хувааж авдаг. Дараа нь мөөг, сонгино нимгэн тууз болгон хуваасан. Мөөгөөр мөөгөнцөртэй сонгины нэг хагасыг хуурч, хоёр дахь нь том grater дээр сараалжтай лууван. Миний төмс, дүрэмт хувцсыг нь буцалгана. Дараа нь бид цэвэрлэж, арчилдаг. Дараа нь, бүх майонезыг бүхэлд нь тархаж мартаагүй бол дараах дарааллаар бэлтгэсэн орцыг гаргаж өг. Тиймээс салат аяганы ёроолд хөндийн хөндийн хэсгүүдийг тавь, дараа нь мөөгтэй шарсан сонгино, дараа нь төмс, улаан лууван, сонгины малгайгаар чанаж өгнө.
Бид майонезаас таглаад 2 цагийн турш хөргөгчинд хийж тавина.
Эцэст нь салат "Chanterelle хамт Herring" бэлэн, эрүүл мэндэд өөрийгөө хандаарай!
Салад «үнэгний үслэг дээлээр»
Орц:
- чанасан тахианы булан - 2 ширхэг;
- Даршилсан мөөг - 200 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- өндөг - 3 ширхэг;
- майонезаас - цэнэглэхэд зориулагдсан;
- Солонгос дахь лууван - 300 гр;
- цуу, давс, элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бага зэрэг давсалсан усаар тахианы булангийн буцалгаж, жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Өндөг нь мөн чанасанаар чанаж, бүрхүүлээс нь цэвэрлэнэ. Мөөг шоо болгон хуваасан. Сонгино нь цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хувааж, marinated. Үүнийг хийхийн тулд, аяга нь жижигхэн, saharim давс, цуу нь бага зэрэг цацаж, тагийг нь нягт хамарч, 5 минут барих.
Дараа нь салат давхаргыг дараах дарааллаар байрлуул:
- 1-р давхарга - чанасан тахианы булан;
- 2-р давхарга - даршилсан сонгино;
- 3-р давхарга - мөөгөнцөр мөөг;
- 4-р давхарга - майонезын тор;
- 5-р давхарга - том хэмжээний grater дээр сараалжтай өндөг;
- 6-р давхарга - майонезаас торон;
- 7-р давхарга - Солонгос дахь лууван.
Дараа нь, хэрэв хүсвэл, бидний салад, chanterelle харагдах болно. Үүнийг хийхийн тулд хөхний бага зэрэг буталсан шарыг цацаж, сүүлний сараалжтай уургийн үзүүр, нүд нь шинэ өргөст хэмхээс, spout - хар чинжүүгээс гардаг.
Чи бид хоёр гайхамшигтай, амттай, гялалзсан, амттай салат хийж үзсэн!