Хавиргатай төмстэй жор маш энгийн, гэхдээ таваг нь анхандаа амттай амттай, гайхалтай анхилуун үнэртэй.
Олон хавирга дахь хавиргатай төмс
Орц:
- Гахайн хавирга - 500 гр;
- төмс - 6 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- шинэ автономитууд - 10 ширхэг.
- ус буцалгана - 400 мл;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Буурцагыг сайтар угааж, хальсыг нь салгаж, хэсэг болгон хувааж авна. Дараа нь ургамлын тосыг олон өнгийн шилэн аяганд хийнэ. Хавиргаагаа хийж, жигнэж, "Baking" горимыг 20 минут орчим эргүүлнэ. Хэцүү цагийг бүү үр, ногоо тарих завгүй байцгаая. Үүнийг хийхийн тулд сонгино жижиг шоогаар хэрчиж, хэрчиж, хэрчиж хэрчиж, мөөгийг зүсэж хуваасан. Мах идэх үед бид луувангийн туяагаар цацаж, хэдэн минутын турш хоолоо үргэлжлүүлэн хийдэг.
Темс нь цэвэрлэж жижиг хэсгүүдэд хувааж, аврелигонуудтай mulch нэмнэ. Одоо халуун халуун ус, халуун ногоо улирал асгаж, бүх агууламжийг хольж, таваг шөл 50 минутын турш. Төмстэй гахайн хавирга нь үзэсгэлэнтэй таваг дээр тавигдаж, өмнөх жижиглэсэн ногоонаар цацагдана.
Тамхи татдаг төмстэй төмс
Орц:
- төмс - 1 кг;
- хавирганы утаа - 500 гр;
- халуун ногоо;
- лууван - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Жижиг хэсгүүдэд хурц хутганы хавиргыг хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Дараа нь усаар дүүргээд, буцалгаад авч 10 орчим минутын турш хооллоорой. Энэ удаад бид төмсийг хальтирч, тэдгээрийг куб болгон хуваасан. Булцуу нь цэвэрлэж, хагас цагирагруулж, луувангийн туузыг цавчих. Одоо хавирганд төмс нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Бүх найрлагыг сайтар хольж, амтлагчаар хийж, тагийг нь таглаж, 30 минутын турш таваг тавина. Үйлчилж эхлэхээс өмнө хавиргатай төмс шинэхэн ургамлаар цацагдана.
Хавиргатай гурилаар хийсэн төмс
Орц:
- гахайн хавирга - 1 кг;
- төмс - 6 ширхэг.
- халуун ногоо.
Marinade:
- Чидун жимсний тос - 4 tbsp. халбага;
- Balsamic цуу - 4 tbsp. халбага;
- сармис - 5 дусал;
- халуун ногоо;
- розмарин - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд, маринад бэлтгэе. Чидун жимсний тос, розмарин, balsamic цуу, амтлагч болон жижиглэсэн сармисыг холино. Дараа нь энэ хольцонд гахайн хавирга хийж тусад нь яс болгон хуваагаад холино. Дараа нь тэдгээрийг жигнэмэгийн багц дээр хийж, үлдсэн marinade-ийг нэгтгэж 3-аас доошгүй цагийн турш усанд хийж үлдээнэ. Үүний дараа, жигд хуудас авч, энэ нь нягт хавирга дээр тавьж, тэднийг хооронд нь зүсэгдсэн төмс түлхдэг. Бид урьдчилан халаасан зууханд 180 градусыг тавина. 35 минутын турш хавиргатай төмсөөр төмс хийнэ.