Өнөөдөр бид хамгийн сайн вандуй шөлтэй гайхалтай жороор санал болгож байна. Ингэснээр бид тахианы шөл дээр хэрхэн хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй танилцуулна.
Тахианы махтай сайхан вандуйн шөл
Орц:
- буталсан вандуй - зуун жилийн 2/3;
- тахианы далавч - 2 ширхэг;
- тахианы drumsticks - 2 ширхэг.
- сонгино (том) - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү (дунд) - 1 ширхэг;
- лууван (жижиг) - 1 ширхэг;
- төмс (дунд) - 4 ширхэг.
- Sunflower тос - 3-4 st. халбага;
- лаврын навч - 2 ширхэг;
- иоджуулсан давс - амсах болно;
- ногоон шинэхэн яншуй - 6-7 салбар.
Бэлтгэл ажил
Тараг нь хангалттай хэмжээний усаар асгагддаг (энэ нь бүрэн хамардаг), 6 цагийн дараа бид шөлийг бэлддэг.
Шаазантай жигүүрийг сайтар угааж, гурван литр дээрээ сав хийж тавина. Буцалж буй усны түвшинд бид өссөн цагаан хөөсийг тайлна. Галыг бага хэмжээгээр багасгаж, таглаад таглаад тахианы мах 40-45 минутын турш хооллож, энэ хугацаа дуусахаас 10 минутын дараа шөл юүлж, лаврын навч нэмж өгнө.
Дараа нь бид эндээс вандуй орж, усыг нь усалж, бараг зөөлөн нөхцөлтэй хоол. Хальж, ногоо тарих, хэрчсэн сонгины хагас нь тахианы махтай вандуй нэмнэ, бусад бүх зүйл (төмс бусад) дулааныг наранцэцгийн тосоор хэрчсэн байна. Дараа нь чанасан төмсийг тавган дотор тавь, тэгээд энэ нь вандуй зөөлөн болтол бид шөл шарсан мах руу шилждэг. Хэдэн минутын дараа шинэ жижиглэсэн шинэхэн яншуй цацаж, гоймонгийн вандуйн шөл цацна.
Тахианы шөл дээр вандуй шөл нухаш сонгодог жор
Орц:
- вандуй (хуурай) - 280 гр;
- тахианы булан - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс (дунд) - 4 ширхэг.
- тос - 50 г;
- гал тогооны давс - амсах болно;
- кориандра (газар) - 0.5 tsp.
- яншуй - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Орой нь бид угаасан хуурай вандуй нэвт норгох, өглөө нь бид шөл-нухсан төмс хоол хийх эхлэх. Шинэхэн тахианы буланг сайтар сайтар угааж, доор нь тавина