Хэрвээ та эхний аяганд сэнсгүй байсан ч та анхилуун үнэртэй гар хийцийн давстай хавтангаас татгалзах болно. Бид төмсөөр амттай сонгодог давслаг бэлтгэх жор санал болгодог. Энэ амттай хоол нь ямар ч ширээн дээр гайхамшигтай гоёл чимэглэл байх бөгөөд таны дуртай хоолыг жагсаахад зохистой газар байх болно.
Төмс нь сонгодог мах solyanka - жор
Орц:
- тамхи татдаг хавирга - 280 гр;
- ястай мах - 580 гр;
- зайдас - 280 гр;
- хиамны тамхи татдаг - 280 гр;
- лууван - 175 гр;
- сонгино дунд хэмжээний - 2 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 3-4 ширхэг.
- Чидун лаазалсан - 65 г;
- улаан лоолийн оо - 50 г;
- ургамлын боловсруулсан тос - 35 мл;
- том төмсний булцуу - 3-4 ширхэг.
- ус - 3 л;
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- амтат чинжүү вандуй - 3 ширхэг.
- давс - амтлах;
- газрын хар чинжүү - амсах;
Дуулгавар:
- Чидун - 45 гр;
- нимбэг - амсах;
- шинэхэн яншуй ногоон - амт нь;
- цөцгийн тос - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Ясны дээрхи үхрийн мах, тамхи татдаг хавирга, тохирох тавган дээр тавьж, шүүсэн усыг асгаж, зууханд тодорхойлно. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУУДАСНААС АЮУЛТАЙ БАЙДЛЫГ ХЭРЭГЛЭХ БАЙХ НЬ
Бид мах, хавирга зэргийг гаргаж, ясыг зайлуулж, махыг нь тууз эсвэл куб болгон хувааж, өмнө нь чанасан шөл рүү буцаан тавина.
Тэнд тамхи татдаг хиам, жаахан шарсан хиам илгээдэг.
Үлдсэн чийдэнгийн шил, лууван цэвэрхэн, шоо дөрвөлжин буталж, тавган дээр ургамлын тосоор browned хийнэ. Улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд өөр хэдэн минут хуураад, шөлөөр саванд хийнэ. Төмсний булцууг цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, бороонд хүртэл өндөр дулаанаар шарсан, бусад бүтээгдэхүүн рүү илгээсэн байна. Бид бас даршилсан өргөст хэмх, жижиглэсэн чидай нэмнэ.
Бид solyanka нь гал дээр чадавхийг тодорхойлж, давс, газрын хар чинжүү, амтат чинжүү болон лаврын навч нь вандуй амтыг хаях. Хоолыг буцалгаад халаагаад, хорин минутын турш бага дулаан зогсооно.
Aroma hodgepodge нь нимбэг, цөцгий болон шинэ ургамал бүхий зүсмэлээр үйлчилдэг.
Мөөг нь олон янзын жороор төмстэй тахиагаа хадгалдаг
Орц:
- цагаан хатаасан мөөг - 100 гр;
- marinated мөөг - 100 гр;
- Төмсний булцуу - 3 ширхэг.
- цэвэршүүлсэн ус - 1,7 литр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 3-4 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 95 г;
- цөцгийн тос - 65 гр;
- capers - 30 гр;
- Лаурел навч - 1-2 ширхэг;
- нимбэг - 1/2 ширхэг.
- лаазалсан Чидунүүд - 90 гр;
- шинэхэн ногоон - амсах;
- давс - амтлах;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Цагаан хатаасан мөөг угааж, нэг цагийн турш цэвэршүүлсэн усаар асга. Дараа нь усыг тусдаа саванд хийж (дараа нь бидэнд хэрэгтэй болно), мөөгийг куб болгон хуваасан.
Сонгино нь цөцгий дэхь олон төрлийн багтаамжийн багтаамжийг нь цэвэрлэж, цэвэрлэж, "Халуун" эсвэл
Мөөгийг анхилуун мөөг загасны саванд хийж, цөцгий амт, түүнчлэн чидун, нялцгай буюу нимбэгний дун, цэвэр ургамлуудыг нэмнэ. Бон хүсэл!