Даршилсан нугас нь нугас - маш энгийн, гэхдээ нөгөө талаас гайхалтай тэжээллэг, амттай хоол. Энэ нь ялангуяа өвлийн улиралд витамин дутагдалтай байдаг. Даршилсан байцаатай нугастай хэрхэн хоол хийх талаар ярилцъя.
Даршилсан нугастай нугас
Орц:
- байцаа - 1 кг;
- нугас - 2 кг;
- чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Цутгамал төмрийн доод хэсэгт тайрах сонгино, бага байцаа тавьдаг. Бид нугасны гулууз, давс, чинжүү, даршилсан байцаа тавина. Шилэн шувуу хүнсний ногоо дээр тавиад, усаар аяганд таг хийж, 200 градус хүртэл халаадаг зууханд 2 цагийн турш тавина. Даршилсан нугастай нугастай төмс, ямар ч салатанд үйлчилдэг.
Даршилсан байцаатай нугастай жор
Орц:
- байцаа - 1 кг;
- нугас - 1 ширхэг;
- тос - 30 гр;
- Утсан гахайн мах - 150 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- алим - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - амсах;
- халуун ногоо;
- зөгийн бал - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Байцаасан байцаа шахаж, үелэл болгон шилжүүлж, бага зэрэг ус хийнэ. Цөцгийн тос цөцгийн тос нэмээд намуухан галын дөлөн дээр норгоно. Тамхи татдаг хөх, алим, сонгино нь байцаа, элсэн чихэр, холимогоор хийгдсэн ижил хэсгүүдэд хэрчиж байна. Нугас гулуузыг угааж, давстай давтсан. Үүний дараа бид шувууг бэлтгэсэн чөмөгөөр хийлгэж, хэвлийг нь утастай нүх гарга. Майкийг гүн жигд хуудсандаа хийж, 180 ° С-т 2 цаг орчим усаар хийнэ. Хоол хийх үедээ хагас цаг тутамд, шувууг тос түрхээд усаар зайлж, шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ. Дараа нь даршилсан байцаатай нугастай нугас, зөгийн балны усаар бүрхэж, үзэсгэлэнтэй царцдас үүсэх хүртэл ойролцоогоор 9 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Даршилсан байцаатай нугастай жор
Орц:
- нугас - 1 ширхэг;
- Даршилсан байцаа - 300 гр;
- цагаан байцаа - 300 гр;
- ургамлын тос - 50 мл;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Даршилсан нугастай нугас бэлтгэхийн тулд бид эхлээд шувууг бэлтгэдэг: нэмэлт өөхийг тас цавчиж, махыг хэсэг болгон хуваасан. Өөх тосыг хайчилж, хайруулын тавган дээр тавь. Дараа нь хаягдаж хаяна. Хоёр талдаа үр тарианы нугасны зүсмэлүүд дээр. Шинэ байцаа хэрчиж, жижиглэсэн сонгинотой хамт бид ургамлын тосны 15-20 минутын туршид өнгөрдөг. Өөр нэг хайруулын тавган дээр шанагаар аяганд хийж, дараа нь бүх ногоог нэгтгэж, нугас дээгүүр нь тавина. Бид ус, халуун ногоо хаях, таг, шөл нугас 40 минут идэх хэрэгтэй.