Шош нь ашигтай, тэжээллэг хоол, хүнсний ногооны уураг, чухал амин хүчлүүдийн эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна, улаан лоолийн шош бэлтгэх нь мацаг барих эсвэл цагаан хоолны дэглэмийн хүснэгтийг төрөлжүүлэхэд тусална. Энэ нийтлэлд бид улаан лоолийн шошыг хэрхэн хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно.
Шар буурцагыг хэрхэн зөв хооллох вэ?
Орц:
- шош буурцаг - 300-400 гр;
- сонгино - 1 pc.
- улаан лоолийн оо - 3 tbsp. халбага;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 2-3 хумс.
Бэлтгэл ажил
Шош удаан хугацаагаар нэрэх тул хүйтэн усаар хэдхэн цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ. Та шөнө явах боломжтой. Энэ нь шош нь чийгтэй ханасан, зөөлөн болж, хоол хийх хугацааг богиносгодог. Ямар ч тохиолдолд дор хаяж 1.5 цагийн турш шош бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Энэ үед та сонгино, лууван бэлтгэх хэрэгтэй. Жижиг хэсэг болгон сонгино бууруулсан, лууван том grater дээр сараалжтай болно. Сонгино нь хайруулын таваг, эсвэл саванд чанасан алтан өнгө хүртэл чанаж, дараа нь 3-5 минутын турш лууван, тоор нэмнэ.
Үүний дараа, хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо нэмнэ. Хэрэв зуурмаг хэтэрхий зузаан байвал бага усаар шингэлж болно. Буурцагыг болгосон үед усыг зайлуулж, сонгино, лууван, улаан лоолийн зуурмаг бүхий хайруулын тавган дээр шош хийж тавина. Passechrovka хамт улаан лоолийн оо сольж болно 25-30 минутын турш бага дулаан дээр бүрхэж, нэмж, нилээд жижиглэсэн сармис, амтлагч нэмж болно. Хагас цагийн дараа улаан буурцагт чанасан шош нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн болдог.
Мөн, шош руу, бөхөөх үед гахайн мах гэх мэт махыг нэмж болно. Шар буурцагтай гахайн мах нь маш сайн тэжээллэг хоол болно.
Улаан лоолийн хоол хийх шошны нэр
Бөөртэй, селөдерей, cumin үр, basil болон oregano зэрэг халуун ногоо зэрэг нь сайн нийлдэг.
Улаан лоолийн хоол хийхээс гадна энэ тэжээллэг, тэжээллэг хоолыг бэлтгэх бусад жор байдаг. Та Болгарын чинжүү, асаргаа, цэцэгт байцааны цэцэгт байцаа, амтат чинжүү зэрэг мөөг, хүнсний ногоог нэмж болно. Мөөг, эсвэл хүнсний ногоо бүхий улаан лоолийн шөл мацаг нь хүнсний ногооны уургийн маш сайн эх сурвалж болж чадна. Энэ нь амин хүчил, амин дэм, микроэлемент, хоол тэжээлийн фибрыг агуулсан бие махбодоор хангана.